Perilla

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Perilla (lat. Perilla) Yasnotkovye ailəsinin illik bitkilərinin monotipik cinsidir. Digər adlar shiso, suza və ya Yapon cəfəri. Yaponiya bitkinin vətəni hesab olunur, baxmayaraq ki, bəzi aqronomlar perillanın bizə Çindən gəldiyini iddia edirlər. Qədim dövrlərdən bəri hər iki ölkənin ərazisində böyük perilla əkinləri yerləşirdi. Rusiyada mədəniyyət əvvəlcə Uzaq Şərqdə, sonra Sibirdə, Uralsda və ölkənin Avropa hissəsində nisbətən yaxınlarda becərilməyə başladı. Bitki ABŞ və Kanadaya yalnız 19 -cu əsrin sonunda çatdı, burada sürətlə yayıldı və bəzi ərazilərdə adi bir ot oldu.

Mədəniyyətin xüsusiyyətləri

Perilla, yüksəkliyi 1 m -ə qədər olan, düz bir tetraedral yüksələn sapı olan çoxillik budaqlı bir bitkidir. Yarpaqları buruq və ya qırışlıdır, bir az dişli və ya güclü dişli kənarları əksinədir. Alt yarpaqları olduqca iri, oval, uzun petiolatlı, yuxarı yarpaqları bir qədər uzunsov, qısa petiolat və ya demək olar ki, oturaqdır. Çeşiddən asılı olaraq yarpaqların tünd bənövşəyi, bənövşəyi, solğun yaşıl, bənövşəyi-tünd qırmızı, qara və ya qırmızı rəngləri ola bilər, iki rəngli perilla da var.

Çiçəklər axillary, racemose və ya paniculate inflorescences toplanmış, qısa tüklü pedicels oturan. Xətti-lanceolate, pubescent. Kaliks kadeh və ya zəng şəklindədir, iki dodaqlıdır. Corolla qeyri-müəyyən şəkildə iki dodaqlıdır. Meyvə quru çox köklüdür, mesh səthli dörd yuvarlaq hissəyə bölünür. Toxumlar qəhvəyi və ya açıq narıncı, kiçikdir. Bitkilərin bütün hissələrində bibər fesleğen və təravətləndirici limon nanəsinin açıq bir qoxusu var.

Böyümək şərtləri

Yüksək qida tərkibli boş, orta dərəcədə nəmli, qələvi və ya bir az turşulu torpaqlarda perilla yetişdirmək məsləhətdir. Qumlu, ağır gilli, bataqlıq və şoran torpaqların mədəniyyəti qəbul etmir. Məkan günəşli və ya açıq bir açıq kölgə ilə üstünlük təşkil edir. Möhkəm bir kölgə bitkilərin inkişafına mənfi təsir edəcək, belə bir ərazidə yaxşı bir ot məhsulu əldə etmək işləməyəcəkdir.

Əkin

Rusiyada, perilla toxum almaq üçün deyil, zərif göyərti əldə etmək üçün yetişdirilir, buna görə də fidan üsulu ən çox istifadə olunur. Bu, sağlam və dadlı yarpaqların prosesini sürətləndirmək üçün lazımdır. Kültür toxumları çox yavaş cücərir, əkmədən əvvəl 48 saat isti suda isladılmalı, su isə hər 8-10 saatda dəyişdirilməlidir.

Toxumlar işləndikdən sonra torf və humusla qarışdırılmış münbit torpaqla dolu fidan qutularına əkilir. Toxumlar qalın bir şəkildə əkilir və daha sonra ən güclü nümunələr seçilir və bir istixana və ya bir film altında yerə əkilir. Bitkilər arasındakı məsafə ən az 20-30 sm olmalıdır. Perilla bəzək bitkisi kimi yetişdirilə bilər, çiçək bitkiləri və haşiyə əkilməsi üçün fon yaratmaq üçün əlverişlidir.

Baxım

Tutacaqlara qulluq heç bir xüsusi çətinlik yaratmır. Sistemli otlama, suvarma, gübrələmə və koridorların gevşetilməsindən ibarətdir. Qidalanma üçün maye mineral gübrələrdən istifadə edə bilərsiniz, hər kəsildikdən sonra tətbiq olunur. Perilla xəstəliklərə və zərərvericilərə davamlıdır, buna görə profilaktik müalicəyə ehtiyac yoxdur.

Məhsul yığımı və saxlanması

İlk kəsmə yazın ortasında, çiçəkləmə gözləmədən aparılır. Yarpaqları olan tumurcuqlar torpaq səthindən 10-12 sm yüksəklikdə kəsilir. Mövsüm ərzində, bir qayda olaraq, 2-3 kəsmə aparılır. Bir məhsulun məhsuldarlığı əsasən iqlim şəraitindən və diqqətli qayğıdan asılıdır, adətən 1 kv. m. əkinlər 0,5-5 kq yığılır. Təzə otlar 7-10 gün saxlanılır. Plastik torbalardan istifadə etməməlisiniz, az delikli şüşə və ya plastik qablara üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Tətbiq

Hər şeydən əvvəl, perilla yağ bitkisi kimi qiymətləndirilir, çünki toxumlarında qurutma yağı, laklar, çap mürəkkəbləri və suya davamlı parçalar istehsalı üçün istifadə olunan yağın təxminən 40-45% -i var. Bəzi Asiya ölkələrində perilla yağı dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Perilla yeməkdə də geniş istifadə olunur, yarpaqları və gövdəsi müxtəlif yeməklərə ədviyyat olaraq əlavə edilir.