2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Şirin kartof kimi tanınan şirin kartof hələ də bizim üçün ekzotik kök bitkisidir. Buna baxmayaraq, mağaza rəflərində getdikcə daha çox görünür və getdikcə daha çox insan bu unikal tərəvəzin faydaları haqqında yazır. Və nəhayət onu satın almağa qərar verdik, ancaq dərhal necə düzgün saxlamağımızla qarşılaşırıq. Yenə də termofilik şirin kartof saxlama təcrübəmiz azdır
Nə vaxt toplanmalı?
Şirin kartoflar şaxta başlamazdan əvvəl quru havalarda yığılır - yağışda yığılsalar, daha pis saxlanılacaq. Məhsul yığarkən bəzi kök yumruları zədələnmişsə, prioritet olaraq istifadə edilməlidir.
Qazılmış şirin kartofun yuyulub-yuyulmaması hər kəsin özü üçün qərar verməsidir (hər iki variant da tamamilə məqbuldur). Kök yumrularının yuyulmasına qərar verilmişsə, dərilərinə zərər verməməyə çalışmaq vacibdir - təzə qazılmış kök bitkilərində çox incədir. Şirin kartoflar ümumiyyətlə isti su ilə yuyulur - soyuq su kök yumrularının saxlanılma keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Və saxlama üçün yalnız bütöv və sağlam nümunələr seçilir.
Saxlama üçün necə hazırlaşmaq olar?
Şirin kartofu sonrakı saxlama üçün hazırlamaq isteğe bağlıdır. Buna baxmayaraq, bu prosedur kök yumrularının saxlanılma müddətinə deyil, keyfiyyətinə də faydalı təsir göstərir. Üstəlik, bu gözəl tərəvəzlərin həm satıla bilən, həm də dad keyfiyyətlərini yaxşılaşdırmağa imkan verir.
Qarşıdakı saxlama üçün şirin kartofu necə hazırlamaq olar? Bütün kök yumruları qazıldıqdan sonra, temperaturu iyirmi səkkizdən otuz iki dərəcə və rütubəti 80-90%olan bir otaqda dörd-altı gün saxlanılmalıdır. Yəni, əslində "hamam" adlanan şey şirin kartof üzərində təşkil edilir. Və bu müddətdən sonra kök yumruları əvvəlcədən hazırlanmış uyğun qablara köçürülür və saxlamağa göndərilir.
Necə saxlamaq olar?
Şirin kartof ən yaxşı şəkildə on üç ilə on altı dərəcə arasında saxlanılır. Və saxlanması üçün ideal nisbi rütubət 85-90%-dir.
Şirin kartofu on -on iki dərəcədən aşağı temperaturda saxlasanız, yığılmış kök yumrularının tez xarab olmağa və çürüməyə başlayacağı ehtimalı yüksəkdir. Və əgər termometr iyirmi iyirmi iki dərəcədən yuxarı qalxarsa, onda şirin kartof cücərməyə başlayacaq. Bu tərəvəzləri 50% -dən aşağı və ya 90% -dən yuxarı hava rütubətində saxlamaq arzuolunmazdır.
Şirin kartof miqdarından asılı olaraq taxta və ya plastik qutularda, möhkəm qutularda və ya rəflərdə saxlanıla bilər. Bu vəziyyətdə kökləri kağıza bükə bilərsiniz və ya quru qum, saman, yonqar və ya saman ilə səpə bilərsiniz.
Təxminən fevral ayının ortalarına qədər əziz kök yumruları sərin otaqlarda saxlanıla bilər, yalnız bu halda bütün şirin kartoflar yonqar və ya qum olan qutulara qoyulmalıdır - belə şəraitdə bu faydalı tərəvəz hərəkətsiz qalacaq və buna görə də cücərmir. Qutular isti yerdə olan kimi dərhal cücərməyə başlayacaq. Şirin kartof artıq cücərmişdirsə, bu vəziyyəti öz xeyrinizə çevirə və aşılamağa başlaya bilərsiniz - şirin kartof genişliklərimizdə belə yetişdirilir (kök yumruları əksəniz, məhsul verməyə vaxtları yoxdur). Cücərmiş kök yumrularının müəyyən bir hissəsi yemək üçün də istifadə edilə bilər - hər kəsin sevdiyi kartofdan fərqli olaraq cücərmiş şirin kartofda zəhərli maddələr əmələ gəlmir.
Şirin kartof saxlamağı planlaşdırdığınız otaqda siçan olmadığından əmin olmaq son dərəcə vacibdir, əks halda ən dadlı kök yumrularını alacaqlar.
Soyuducuda saxlamağa gəldikdə, şirin kartof saxlamağın bu üsulu qəti şəkildə uyğun deyil. Eyni şeyi zirzəmilər üçün də demək olar.
Tövsiyə:
Əkin Etmədən əvvəl Kartofu Necə Düzgün Cücərtmək Olar?
Kartof, onsuz edə bilməyəcəyiniz ən məşhur bağ bitkilərindən biridir! Və ən azı bir dəfə yetişdirən hər kəs yaxşı məhsuldarlığın açarının cücərmiş kök yumrularının köməyi ilə həyata keçirilən əkin materialının yüksək keyfiyyətli hazırlanması olduğunu yaxşı bilir. Təəssüf ki, hazırlıqsız kartof kök yumruları ilə yüksək məhsuldarlıq əldə edilə bilməz və birdən -birə məhsul onsuz da sizi məmnun edirsə, bu sadəcə təsadüfdür və başqa heç nə yoxdur! Beləliklə, necə düzgün cücərmək olar
Mənzildə Kartofu Necə Saxlamaq Olar?
Hər bağbanın bağ evində məhsullarını saxlaya biləcəyi zirzəmisi yoxdur. Bu vəziyyətdə bağçanın sahibi nə edir? Əlbəttə ki, məhsulu evə, şəhər mənzilinə gətirir. Bu vəziyyətdə, kartof ümumiyyətlə "yaz bağçası üçün" ən zəngin olur. Digər müvəffəqiyyətli və təcrübəli yay sakinləri bağdan bütün kisələri yığırlar. Kartofu mənzildə harada və necə saxlaya bilərsiniz ki, yaza qədər görünüşünü və keyfiyyətini saxlasın?
Kartofu Necə Saxlamaq Olar
Kartofun saxlama keyfiyyətinə nə təsir etdiyini və evdə saxlama müddətini necə artıracağından danışaq. Saxlanmanı proqnozlaşdırmaq üçün seçilmiş kök bitkilərini yoxlamaq üçün "toplu" metodu nəzərdən keçirin. Uzun müddətli saxlama üçün kartof növləri də burada verilmişdir
Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
İlk baxışdan, sadə olan kartof saxlama proseduru əslində məsuliyyətli bir yanaşma və müəyyən bilik tələb edir. Çox vaxt bir çox yaz sakini kartof bitkilərini saxlayarkən ibtidai və əsəbi səhvlərə yol verir, bunun nəticəsində yeməli kök yumrularının sayında nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma baş verir. Bunun qarşısını almaq üçün bir kartof məhsulu saxlamağın əsas nüansları ilə tanış olmalısınız. Necə deyərlər, qabaqcadan xəbər tutanlar qollu olur
Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə
Demək olar ki, bütün insanlar məmnuniyyətlə kartof yeyirlər. Nadir bir bayram onsuz da edilə bilər: kartof bişirilir, şorba qoyulur, ürəkaçan salatlarda və əsas yeməklərdə, həmçinin dadlı qəlyanaltılar hazırlanır. İlin istənilən vaxtında süfrəmizdə kartof görməyə öyrəşmişik. Qışda çınqıl kartof yemək üçün onların düzgün saxlanmasına diqqət yetirmək lazımdır. Bu məsələyə düzgün yanaşsanız, kartofu yeni mövsümə qədər qənaət etmək çətin olmayacaq
