Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Demək olar ki, bütün insanlar məmnuniyyətlə kartof yeyirlər. Nadir bir bayram onsuz da edilə bilər: kartof bişirilir, şorba qoyulur, ürəkaçan salatlarda və əsas yeməklərdə, həmçinin dadlı qəlyanaltılar hazırlanır. İlin istənilən vaxtında süfrəmizdə kartof görməyə öyrəşmişik. Qışda çınqıl kartof yemək üçün onların düzgün saxlanmasına diqqət yetirmək lazımdır. Bu məsələyə düzgün yanaşsanız, kartofu yeni mövsümə qədər qənaət etmək çətin olmayacaq

Kartofu saxlamağa göndərməyə hazırlaşırıq

Əlbəttə ki, ən vacib şey ən uyğun saxlama yerini tapmaqdır. Quru və kifayət qədər sərin olması vacibdir. Və belə bir yer minimuma qədər işıqlandırılmalıdır. Qışda kartofu iki -üç dərəcə bir temperaturda saxlamağa çalışmaq vacibdir. Daha soyuq şəraitdə dadını itirməyə başlayacaq və ən xoş şirin dadına sahib olmayacaq. Və saxlama yerlərində rütubət 85%-dən aşağı olmamalıdır.

Kartof qazıldıqdan və ya satın alındıqdan sonra hərtərəfli qurudulmalıdır. İdeal olaraq çöldə qurudulur. Kartoflar öz ərazilərində böyüyərsə, dərhal qurudmaq üçün açıq, günəşli havalarda qazmaq daha yaxşıdır. Yaxşı, yağışlı havalarda kartof qazarsanız, onları qarajda, eləcə də giriş yolunda və ya bağ evində quruta bilərsiniz - otağın daha çox nəmin girməsinə mane olan bir damının olması vacibdir. kartof.

Bundan əlavə, bütün kartoflar tamamilə qurudulduqda, zədələnmiş, çürük və yaşıl düyünləri rədd edərək diqqətlə sıralanır. Bu çox vacibdir, çünki bütün kök yumrularının yanında korlanmış kök yumrularının saxlanması xoşagəlməz nəticələrlə doludur.

Necə saxlamaq olar

Kartofun qışda düzgün saxlanması üçün hava keçirən qablar və ya geniş taxta qutular mükəmməldir. Bu vəziyyətdə, qutuların aşağı dayaqlara yerləşdirilməsi tövsiyə olunur. Kök yumruları çöplərdə saxlanılırsa, onları bir yarım metrdən yüksək olmayan yerə tökmək tövsiyə olunur.

Saxlama zamanı kartof kök yumrularının cücərməsinin qarşısını almaq üçün mütəxəssislər kartof olan qutulara bir neçə yetişmiş alma qoymağı məsləhət görürlər. Zibil qutularına göndərilən kartoflar köhnə bir yorğan və ya çuval ilə örtülür - bu tədbir kartofun üst qatını dondan qorumağa yönəlib.

Yeri gəlmişkən, bəzi bağbanlar kartof bitkilərini samanda saxlayırlar - əvvəlcə kök yumruları saman yatağına qoyulur, bundan sonra bütün sonrakı təbəqələr bolca samanla köçürülür.

Bir mənzildə kartofu necə saxlamaq olar

Şəhər şəraitində, bir zirzəmi və ya zirzəmi olmadıqda, kartof məhsulunu mənzildə, daha doğrusu, balkonda saxlamağa icazə verilir. Bunu etmək üçün möhürlənmiş və kifayət qədər güclü bir konteynerə ehtiyacınız olacaq, məsələn, 320 kq -dan çox olmayan yaxşı və möhkəm bir qutu. İkinci bir dib quraşdırmaq və qutunu ikiqat qapaqla təmin etmək faydalı olacaq. Və yaranan bütün boşluqlar boş yonqar və ya yüksək keyfiyyətli izolyasiya ilə doldurulmalıdır. Strafor da yaxşıdır.

Kartof saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuş qutu qalın kontrplak, möhkəm astarlı və ya dil və yivli taxtalardan hazırlanırsa daha yaxşıdır. Nəmlik müqavimətini artırmaq üçün qutunu boyamaq məsləhətdir. Sabit bir temperatur saxlamaq üçün hər birinin içinə 15 vatlıq bir cüt lampa qoymaq zərər vermir. Bu lampaların temperaturun azalması zamanı avtomatik olaraq yanması üçün termal röleyi quraşdırmaq yaxşı olardı. Və ya qutunun divarlarından birini termometrlə təchiz edin və termometr aşağı düşməyə başlayan kimi lampaları əl ilə yandırın. Yaxşı, kartofun işığın təsiri altında yaşıllaşmağa başlamaması üçün lampaları qaranlıq boya ilə boyamaq lazımdır. Kartofu tünd rəngli bir materialla örtmək də faydalı olacaq.

Balkon olmadıqda, düyünlərin mənzildə istənilən qaranlıq yerdə saxlanılmasına icazə verilir. Yalnız bu vəziyyətdə, raf ömrü ümumiyyətlə bir ayı keçmir və bu müddətdən sonra kök yumruları böyüməyə və ya solmağa başlayacaq.

Çox vaxt çoxlu tərəvəz və meyvələr saxlayan soyuducuya gəlincə, bu saxlama seçimi kartof üçün qəti uyğun deyil. Aşağı temperaturun təsiri altında əhəmiyyətli miqdarda olan nişasta tədricən şəkərə çevriləcək və bu, kartofun dadını çox korlayacaq. Bundan əlavə, soyuducuda saxlanılan kök yumruları tez çürüyür və çox nəmlənir. Üstəlik, heç bir soyuducu kartof tədarükünü bütün mövsüm ərzində saxlaya bilməz.