2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Pomidor məhsulunu qorumağın bir çox yolu var və bunların hər biri olduqca təsirli olur. Məqalənin üçüncü hissəsində bu dadlı və sağlam tərəvəzlərin erkən yetişməsinin və müvəffəqiyyətlə saxlanmasının sirləri müzakirə olunacaq. Pomidorları yalnız bütöv deyil, həm də dilimlənmiş formada saxlaya biləcəyiniz ortaya çıxdı. Pisləşməyə başlayan pomidorları yenidən canlandırmaq olduqca mümkündür. Bunun necə ediləcəyi aşağıda təsvir ediləcəkdir
Pomidor saxlamağın sirləri
Kiçik pomidorlar saxlama üçün ən uyğun hesab olunur - böyük qohumlarından daha yaxşı yaşayırlar. Və hər hansı bir xarici qoxuya çox həssas olduqları üçün digər tərəvəz və meyvələrdən ayrı saxlanılmalıdır.
Yetişməyə ehtiyacı olan pomidorlar ən yaxşı şəkildə budaqlarla birlikdə yığılır və soyuq və yaxşı havalandırılan yerlərdə asılır. Yavaş olgunlaşmaq üçün sərin, işıqlı otaqlara qoyulur və daha sürətli yetişməsini istəyirsinizsə, meyvələr havanın istiliyinin iyirmi beş dərəcəyə çatdığı yaxşı işıqlı yerlərə köçürülür. Belə şəraitdə pomidor beş gündən on günə qədər yetişir. Vahid yetişmə üçün sistematik şəkildə çevrilməlidir.
Çox vaxt pomidorlar qəfəs dibləri və divarları ilə təchiz olunmuş təmiz, dezinfeksiya olunmuş qutularda saxlanılır. Meyvələri içəri qoymazdan əvvəl təmiz kağızla örtülür. Bundan əlavə, pomidorları qutulara düzgün yerləşdirmək lazımdır: hər sıra ya kağızla köçürülür, ya da pomidor bükülür. Qatlara torf və ya yonqar tozu da səpə bilərsiniz.
Pomidorların saxlandığı yerlərdə, gündəlik yaxşı havalandırma təmin edilməlidir - bu, meyvədən yayılan karbon qazını havalandırmaq üçün lazımdır. Pomidorların vəziyyəti də hər həftə yoxlanılmalı, korlanmış nümunələri sağlam olanlardan dərhal çıxarmaq lazımdır.
Südün yetişmə mərhələsində yığılmış pomidorları əvvəllər qara kağıza bükərək kafel qutulara bükmək tövsiyə olunur. Və bu vəziyyətdə, hər bir meyvə təbəqəsi samanla köçürülür. Sonra qablar temperaturu təxminən on dərəcə olan yaxşı havalandırılan qaranlıq yerdə çıxarılır. Bu formada pomidor tez -tez yanvar ayına qədər saxlanılır.
Yetişmiş və yeməyə hazır pomidorları qorumaq üçün geniş bir qaba bükülür və 8: 1: 1 nisbətində su, duz və sirkə qarışığı ilə tökülür. Yoxsa onları bitki yağı ilə doldura bilərsiniz - bu halda, bir qat yağ pomidorları yuxarıdan 1 sm yuxarı örtməlidir.
Pomidor saxlamağın başqa bir yolu var: güclü qırmızı pomidor yuyulur, budaqları kəsilir və meyvələr ölçüsünə və yetişmə dərəcəsinə görə sıralanır. Yetişmiş meyvələr böyük parçalara kəsilir. Sonra bir tencerede və ya səkkiz və ya on santimetrlik bir təbəqəsi olan bir kavanozda əvvəlcə doğranmış pomidorları yayın, sonra bir az duzlayın, sonra bütün meyvələrdən bir təbəqə qoyun və üst təbəqəyə yenidən duz səpin. Bu addımlar qablar dolana qədər təkrarlanır.
Pomidor pisləşməyə başladı
Çox vaxt yaz sakinləri yığılmış və saxlamağa göndərilən pomidor məhsulunun çürüməyə başladığı faktı ilə üzləşirlər. Çox vaxt bu, pomidorun müxtəlif xəstəliklərlə - gec zərərvermə, bakterial xərçəng və digər xəstəliklərlə yoluxması nəticəsində baş verir. Əksər hallarda xəstəliklərin təzahürü meyvələrdə xoşagəlməz qəhvəyi ləkələrin əmələ gəlməsi ilə müşayiət olunur. Bu vəziyyətdə, sadə bir pastörizasyon proseduru köməyə gələcək.
Pomidorlar isti suya batırılır (temperaturu 55 ilə 65 dərəcə arasında olmalıdır) və bir neçə dəqiqə orada saxlanılır. Əgər onları həddindən artıq ifşa etsəniz, meyvələr yumşalır, bu da çox arzuolunmazdır. Sonra sudan çıxarılan pomidorlar yaxşı havalandırılan və quru yerdə qurudularaq kağız üzərində yayılır.
Tövsiyə:
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Təzə, yaşıl və günəşdə qurudulmuş pomidorların necə saxlanılacağını anladıqdan sonra konservləşdirilmiş və qurudulmuş meyvələrin qorunması ilə bağlı məlumatlarla tanış ola bilərsiniz. Pomidorların soyuducuda saxlanılması qaydaları da göz ardı edilməyəcək. Onları orada saxlamaq məsləhət görülməsə də, bəzən belə pomidorları soyutmaq lazımdır ki, belə biliklər hər evdar qadın üçün faydalı olsun
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə
Sevgi ilə "qızıl alma" olaraq adlandırılan pomidor, çoxdan əvvəl demək olar ki, hər masada kök salmış dadlı bir tərəvəzdir. Pomidor yüngül yeməklər və dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq onları əvvəllər olduğu kimi dadlı və ətirli saxlamaq həmişə mümkün deyil. "Qızıl alma" ləzzətsiz və yumşaq olmasın və çoxdan gözlənilən məhsulun yetişdirilməsinə sərf olunan vaxt boşa getməsin, meyvələr düzgün saxlanılmalıdır. Halbuki bu vəzifə hər kəsin səlahiyyətindədir
Soğanı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 3 -cü Hissə
Soğanları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq üçün saxlama yerlərində havanın rütubətini və temperaturunu, sonrakı saxlama üçün hansı soğan növlərinin yetişdirildiyini nəzərə almaq vacibdir. Soğan məhsulunu uzun müddət sağlam saxlamağa imkan verəcək başqa kiçik fəndlər var. Bunları nəzərə alsanız, müsbət nəticələr sizi uzun müddət gözləməyəcək və yaz bağçasının zəhmətinin meyvələri sizi yeni məhsula qədər sevindirəcəkdir
Soğanı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Məqalənin birinci hissəsində soğanı saxlamağa necə hazırlayacağımızı, həmçinin necə qurudacağımızı anladıq. İndi saxlama haqqında danışmağın vaxtı gəldi. Bir çox vəziyyətə görə, bütün insanlar xüsusi bir evin, zirzəminin, zirzəminin və ya qaraj çuxurunun xoşbəxt sahibləri deyillər. Bir çox insan mənzildə soğan saxlamaq məcburiyyətindədir. Bununla birlikdə, lazımi səylə bu vəzifənin öhdəsindən mükəmməl şəkildə gəlmək olar
Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
İlk baxışdan, sadə olan kartof saxlama proseduru əslində məsuliyyətli bir yanaşma və müəyyən bilik tələb edir. Çox vaxt bir çox yaz sakini kartof bitkilərini saxlayarkən ibtidai və əsəbi səhvlərə yol verir, bunun nəticəsində yeməli kök yumrularının sayında nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma baş verir. Bunun qarşısını almaq üçün bir kartof məhsulu saxlamağın əsas nüansları ilə tanış olmalısınız. Necə deyərlər, qabaqcadan xəbər tutanlar qollu olur
