Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

İlk baxışdan, sadə olan kartof saxlama proseduru əslində məsuliyyətli bir yanaşma və müəyyən bilik tələb edir. Çox vaxt bir çox yaz sakini kartof bitkilərini saxlayarkən ibtidai və əsəbi səhvlərə yol verir, bunun nəticəsi yeməli kök yumrularının sayının nəzərəçarpacaq dərəcədə azalmasıdır. Bunun qarşısını almaq üçün bir kartof məhsulu saxlamağın əsas nüansları ilə tanış olmalısınız. Necə deyərlər, qabaqcadan xəbər tutanlar qollu olur

Kartofu zirzəmilərdə və zirzəmilərdə saxlamaq

Əlbəttə ki, zirzəmi və zirzəmi kartof saxlamaq üçün əla yerlərdir. Ancaq bu otaqlarda saxlama prosesində istilik və işıq şərtlərinə riayət etmək son dərəcə vacibdir. Bu edilmədikdə, qaranlıq, sərin otaqlar solanin adlanan insanlar üçün zəhərli bir maddənin istehsalına kömək etdiyi üçün kartof tez yaşıllaşacaq.

Yığılan kök yumruları saxlamağa göndərməzdən əvvəl zirzəmi və ya zirzəmini hərtərəfli təmizləməli, yaxşıca qurutmalı və lazım gələrsə ağartmalısınız. Başlıq vəziyyətini də yoxlamalısınız. Anbar otaqlarında rütubət ən az 80%, havanın temperaturu isə iki -üç dərəcə aralığında olmalıdır. Yüksək temperaturda kartof demək olar ki, həmişə böyüməyə başlayır və aşağı temperaturda donub şirin bir dad əldə edir.

Zirzəmiləri olan zirzəmilərdə, kartofu qablarda və ya əvvəlcədən hazırlanmış rəflərə qoyulmuş qutularda saxlamaq daha yaxşıdır. Kök yumrularını istənməyən dondan qorumaq üçün qutuları kartof ilə köhnə bir parça ilə örtmək məsləhət görülür. Dondurulmuş və ya çürük nümunələri çıxararaq kök yumrularını diqqətlə sıralamaq üçün qışda bir neçə dəfə zirzəmiyə və ya zirzəmiyə qayıtmalısınız.

Kartofu sərin zirzəmilərdə və zirzəmilərdə saxlamağın əsas üstünlüyü on səkkiz -on ay ərzində əla saxlanılmasıdır.

Toxum kartofuna gəldikdə, adi kartof kimi zirzəmilərdə və zirzəmilərdə saxlayın.

Kartof saxlama səhvləri

Hər hansı bir kartof çeşidinin uzun müddətli saxlama üçün uyğun olduğuna inanan hər kəs yanılır. Ondan uzaqda. Məsələn, erkən yetişən kartof sortlarının düyünləri uzun müddət saxlanılmayacaq. Ən ideal şəraitdə belə, onları noyabr ayına qədər saxlamaq mümkündür. Və bu müddətdən sonra kök yumruları cücərməyə və solmağa başlayacaq və istehlak üçün tamamilə yararsız hala gələcək. Uzun müddətli saxlama üçün yalnız orta olgun və gec yetişən kartof növlərini seçmək tövsiyə olunur.

Aşağı və ya daha şübhəli keyfiyyətli kartofların təhlükəsiz qışlaya biləcəyinə ümid etməyə dəyməz. Bu kobud və bağışlanmaz bir səhvdir. Bütün qış dövründə yalnız keyfiyyətli sağlam kök yumruları uğurla saxlanılır. Buna görə də, nodülləri saxlama üçün qoymadan əvvəl, yalnız yaxşıca qurudulmur, həm də xəstə, zədələnmiş, çürüyən, donmuş və çox kiçik nümunələri ataraq diqqətlə sıralanır.

Kartofu digər tərəvəzlərlə birlikdə saxlamaq olar, lakin hamısında deyil. Bir qayda olaraq, kartof düyünləri üstünə qoyulan çuğundurların yanında mükəmməl şəkildə saxlanılır. Yeri gəlmişkən, çuğundur kartofu istənməyən çürümədən qoruyaraq artıq nəmliyi mükəmməl mənimsəyir. Yaxşı, nəm yalnız çuğundur üçün yaxşı olacaq.

Bəzi bağbanlar, sağlam kök yumruları xəstə olanlarla qarışdıraraq zərər verməmək üçün anbarlarda kartof yığmağa dəyməz deyə düşünürlər. Belə bir şey yoxdur - saxlanılan kök yumrularının çeşidlənməsi nəinki mümkün, hətta onlarda hər cür yoluxucu xəstəliklərin görünməməsi üçün lazımdır. Çürüyən kök yumruları aşkar edilərsə, çeşidləməkdən çəkinmək ümumiyyətlə mümkün deyil, çünki bunlar bakterial yumşaq çürüklərin təzahürləridir - çox yoluxucu bir bəladır. Eyni zamanda, yalnız yumşaq çürümədən təsirlənmiş kartoflar deyil, yanında yerləşən kartoflar da anbardan çıxarılmalıdır. Yalnız bu halda məhsulun qalan hissəsini etibarlı şəkildə xilas etmək mümkün olacaq.