2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Sevgi ilə "qızıl alma" olaraq adlandırılan pomidor, çoxdan əvvəl demək olar ki, hər masada kök salmış dadlı bir tərəvəzdir. Pomidor yüngül yeməklər və dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq onları əvvəllər olduğu kimi dadlı və ətirli saxlamaq həmişə mümkün deyil. "Qızıl alma" ləzzətsiz və yumşaq olmasın və çoxdan gözlənilən məhsulun yetişdirilməsinə sərf olunan vaxt boşa getməsin, meyvələr düzgün saxlanılmalıdır. Halbuki bu vəzifə hər kəsin səlahiyyətindədir
Hansı pomidor növləri daha yaxşı saxlanılır
Təzə pomidorları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, onları əkmək üçün yüksək saxlama keyfiyyəti ilə seçilən növləri seçməyə çalışmaq vacibdir. Novogodniy çeşidli pomidorlar Yeni ilə qədər, Long Keeper və Zürafə növləri isə bahara qədər demək olar ki, mükəmməl saxlanılır.
Təzə pomidor
Kiçik kameralı və daha çox ətli meyvələr saxlama üçün ən uyğun hesab olunur. Bundan əlavə, divarlarının qalın olması arzu edilir. Pomidorların saxlanma şəraiti əsasən onların yetişmə dərəcəsi ilə müəyyən edilir - bütün hallarda yetişmə temperaturu sonrakı saxlama üçün hansı pomidorların seçildiyinə əsasən müəyyən edilir: şirəli qəhvəyi və ya yumşaq süd, ətli qırmızı və ya güclü yaşıl. Məsələn, yaşıl meyvələr aşağı temperaturlu yerlərdə saxlanılmaq üçün göndərilsə yetişə bilməyəcək.
Evdə uzun müddət saxlamaq üçün ən incə südlü çəhrayı tonlarda boyanmağa başlamış pomidorları toplamaq daha yaxşıdır. Və daha uzun yatmaları üçün saplarla birlikdə toplanırlar.
Fransız alimləri uzun müddətdir pomidoru hansı temperaturda saxlamaq lazım olduğu sualına cavab tapmağa çalışırlar. Pomidorların faydalı xüsusiyyətlərini itirməməsi və kompleks quruluşunun dağılmaması üçün hansı temperaturun kömək edəcəyini öyrənmək istədilər. Bu cür araşdırmalar nəticəsində fransızlar "qızıl alma" nın tərkibində iyirmi dərəcə temperaturda olan uçucu birləşmələrin nəinki parçalanmadığını, həm də daha intensiv şəkildə istehsal olunmağa başladığını təsbit edə bildilər. Beləliklə, pomidor daha dadlı olur. Onları termometrin dörd dərəcədən yuxarı qalxmadığı bir otağa köçürsəniz, uçucu birləşmələr dərhal fərqlənmir və artıq pomidor tərkibində olanlar dərhal dağılmağa başlayır.
Əslində, südlü pomidorları səkkizdən on dərəcəyə qədər, qəhvəyi - sıfırdan ikiyə və populyar qırmızıdan dörddən altıya qədər saxlamağa çalışmalısınız. Yeri gəlmişkən, onları çox uzun müddət saxlamaq arzuolunmazdır.
Yaşıl pomidorlar orta hesabla 21-70 gün, yetişmiş meyvələr yalnız yeddi -on gün davam edir. "Qızıl alma" nı bir təbəqəyə qoyaraq qabın dibinə qədər saxlayın.
Pomidorları soyuducuda saxlamamalısınız - onlar boşalır və ləzzətini tez itirirlər.
Yaşıl pomidor
Yataqlardan toplanan güclü ağardıcı və ya yaşıl pomidorların ən qısa müddətdə yetişməsi üçün temperaturu on beş ilə iyirmi dərəcə arasında olan bir otaqda qalır. Termometr iyirmi dərəcədən yuxarı qalxarsa, pomidor əsas rəngləmə elementi - likopen istehsalını dayandıracaq. Meyvələrin mümkün qədər yaşıl qalmasını istəyirsinizsə, on üç dərəcə bir temperaturda saxlamağa çalışırlar.
Günəşdə qurudulmuş pomidor
Günəşdə qurudulmuş pomidorlar, qurudulmuş meyvələr kimi, adətən sıx pambıq torbalara qoyulur. Zeytun yağı ilə əvvəlcədən tökülən güclü möhürlənmiş qablar (əlbəttə ki, yemək qabları) da onları saxlamaq üçün yaxşıdır. Və qablar yalnız soyuducuda saxlanılır.
Dondurucuda günəşdə qurudulmuş pomidorların saxlanması qadağan deyil, lakin onların əriməsi zamanı rənglərinin itiriləcəyini nəzərə almaq vacibdir.
Tövsiyə:
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 3 -cü Hissə
Pomidor məhsulunu qorumağın bir çox yolu var və bunların hər biri olduqca təsirli olur. Məqalənin üçüncü hissəsində bu dadlı və sağlam tərəvəzlərin erkən yetişməsinin və müvəffəqiyyətlə saxlanmasının sirləri müzakirə olunacaq. Pomidorları yalnız bütöv deyil, həm də dilimlənmiş formada saxlaya biləcəyiniz ortaya çıxdı. Pisləşməyə başlayan pomidorları yenidən canlandırmaq olduqca mümkündür. Bunun necə ediləcəyi aşağıda təsvir ediləcəkdir
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Təzə, yaşıl və günəşdə qurudulmuş pomidorların necə saxlanılacağını anladıqdan sonra konservləşdirilmiş və qurudulmuş meyvələrin qorunması ilə bağlı məlumatlarla tanış ola bilərsiniz. Pomidorların soyuducuda saxlanılması qaydaları da göz ardı edilməyəcək. Onları orada saxlamaq məsləhət görülməsə də, bəzən belə pomidorları soyutmaq lazımdır ki, belə biliklər hər evdar qadın üçün faydalı olsun
Soğanı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 3 -cü Hissə
Soğanları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq üçün saxlama yerlərində havanın rütubətini və temperaturunu, sonrakı saxlama üçün hansı soğan növlərinin yetişdirildiyini nəzərə almaq vacibdir. Soğan məhsulunu uzun müddət sağlam saxlamağa imkan verəcək başqa kiçik fəndlər var. Bunları nəzərə alsanız, müsbət nəticələr sizi uzun müddət gözləməyəcək və yaz bağçasının zəhmətinin meyvələri sizi yeni məhsula qədər sevindirəcəkdir
Soğanı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Məqalənin birinci hissəsində soğanı saxlamağa necə hazırlayacağımızı, həmçinin necə qurudacağımızı anladıq. İndi saxlama haqqında danışmağın vaxtı gəldi. Bir çox vəziyyətə görə, bütün insanlar xüsusi bir evin, zirzəminin, zirzəminin və ya qaraj çuxurunun xoşbəxt sahibləri deyillər. Bir çox insan mənzildə soğan saxlamaq məcburiyyətindədir. Bununla birlikdə, lazımi səylə bu vəzifənin öhdəsindən mükəmməl şəkildə gəlmək olar
Kartofu Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
İlk baxışdan, sadə olan kartof saxlama proseduru əslində məsuliyyətli bir yanaşma və müəyyən bilik tələb edir. Çox vaxt bir çox yaz sakini kartof bitkilərini saxlayarkən ibtidai və əsəbi səhvlərə yol verir, bunun nəticəsində yeməli kök yumrularının sayında nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma baş verir. Bunun qarşısını almaq üçün bir kartof məhsulu saxlamağın əsas nüansları ilə tanış olmalısınız. Necə deyərlər, qabaqcadan xəbər tutanlar qollu olur
