Beş Dəqiqəlik Mürəbbə: Faydaları, Reseptləri

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Şəkil: Alena Brozova / Rusmediabank.ru

Beş dəqiqəlik mürəbbə hər hansı bir evdar qadın üçün bir köməkdir, çünki onu hazırlamaq cəmi 5 dəqiqə çəkir. Hər növ giləmeyvə və meyvədən bişirmək olar: çiyələk, qarağat, moruq, yaban mersini, albalı, alma, şaftalı və s.

Bu şəkildə hazırlanan mürəbbə bir sıra üstünlüklərə malikdir:

* az miqdarda şəkər lazımdır;

* giləmeyvə (meyvələr) şəklini saxlayır, qaynamayın;

* yemək üçün çox vaxt tələb olunmur;

* Vitaminlərin 70% -ə qədəri hazır məhsulda saxlanılır. Buna görə də, bu mürəbbə adi şəkildə bişiriləndən daha faydalıdır, təzə giləmeyvə dadını qoruyur.

Belə bir mürəbbə hazırlamaq prinsipi ümumiyyətlə bir çox giləmeyvə növləri üçün eynidır. Şərbəti lazımi miqdarda şəkər və sudan qaynatmaq, əvvəlcədən hazırlanmış giləmeyvə batırmaq və 5 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bundan sonra, mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və yuvarlayın.

Bu şəkildə moruq mürəbbəsi hazırlamaq çox faydalıdır. Giləmeyvə demək olar ki, təzədir, belə bir mürəbbə istifadəsi soyuqdəymə ilə çox yaxşı kömək edir. Ancaq giləmeyvələrin qaynamaması üçün beş dəqiqəlik moruqlu mürəbbəni çox diqqətlə bişirməlisiniz. Buna görə moruq bişirməzdən əvvəl yalnız zibil və yarpaqları ayırmaq lazımdır, yuya bilməzsiniz (!). Giləmeyvə duzlu su ilə qısa müddətə tökülə bilər ki, bütün qurd böcəkləri səthə çıxsın. Bundan sonra suyu boşaltın və moruqları şəkərlə səpərək qat -qat bir qaba qoyun. Giləmeyvə şirəsinə başlaya bilməsi üçün moruqları üç -dörd saata buraxın. Moruq mürəbbəsini aşağı istilikdə beş dəqiqə bişirin, qaynadıqdan sonra beş dəqiqə bişirməyə davam edin. Pişirmə zamanı mürəbbə səthində köpük əmələ gəlirsə, vaxtaşırı çıxarılmalıdır. Cem hazır olduqdan sonra əvvəlcədən hazırlanmış bankalara isti tökülməlidir.

Şaftalı mürəbbəsi

Özəlliyi ondadır ki, hər birini beş -yeddi dəqiqə çəkən iki keçiddə bişirmək lazımdır.

Sizə lazım olacaq:

0,5 kq şaftalı

300 q şəkər

bıçağın ucunda vanillin (isteğe bağlı)

Hazırlıq

Şaftalı yuyun, meyvələrdən toxum çıxarın. Dərin bir qabda kiçik kublara kəsin, şəkərlə örtün və şaftalıların suyu çıxması üçün dörd saat buraxın.

Sonra aşağı istilikdə qaynana qədər bişirin, beş dəqiqə qaynadın və istidən çıxarın. Tamamilə sərinləmək üçün buraxın. Sonra yenidən bir qaynağa gətirin, beş dəqiqə qaynatın, istidən çıxarın. İsteğe bağlı olaraq, mürəbbəyə bir az vanilin əlavə edə bilərsiniz. Bu, pişirmə bitməmişdən bir dəqiqə əvvəl edilməlidir.

Bundan sonra bitmiş mürəbbəni soyudun və təmiz quru bankalara tökün.

Çiyələk beş dəqiqəlik mürəbbə

Qışda təzə çiyələkdən ləzzət almağı sevənlər üçün bu mürəbbə hazırlamaq üsulu yalnız bir xeyirxahlıqdır.

Sizə lazım olacaq:

1 kq çiyələk

400-600 q şəkər

Giləmeyvə çeşidlənib yuyulmalı, sonra bir qaba qoyulmalı və şəkərlə örtülməlidir. Çiyələk suyu çıxana qədər bir müddət buraxın. Sonra qabı atəşə qoyun və mürəbbəni qaynadın, qaynadıqdan sonra başqa beş dəqiqə bişirin. Bundan sonra, isti mürəbbəni sterilizasiya olunmuş bankalara tökün, yuvarlayın. Ters çevirin, yorğan ilə örtün və tamamilə soyumağa buraxın. Bundan sonra mürəbbə sərin və quru yerdə saxlanılmalıdır.

Bilməlisiniz ki, beş dəqiqəlik mürəbbə qısa istilik müalicəsi səbəbindən heç vaxt qalınlaşmayacaq və az miqdarda şəkər səbəbindən heç vaxt şəkərlə örtülməyəcəkdir.