2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Şəkər qarğıdalı (lat. Zea saccharata) Taxıllar ailəsinə aiddir. İlk dəfə Amerikada, daha doğrusu müasir Meksika ərazisində becərməyə başladılar. Qazıntılar bu bitkinin yerli sakinlərin pəhrizində əsas olanlardan olduğunu sübut edir. Qazıntıların alt təbəqələrində kiçik başlıqlar, üst qatlarda isə daha böyük olanları artıq tapılmışdır ki, bu da daha məhsuldar formaların seçilməsində insan fəaliyyətini göstərir.
Mədəniyyətin xüsusiyyətləri
Şirin qarğıdalı istilik, torpağın münbitliyi və saxlanması üçün çox tələbkardır. Bu növün gövdəsi güclüdür və hündürlüyü 8 metrə çata bilər. Kökün yuxarı hissəsində böyük bir çaxnaşma inkişaf edir - bu, çoxlu tozcuqların əmələ gəldiyi kişi çiçəklənməsidir. Dişi inflorescences oturaq yarpaqların axilsində əmələ gəlir. Dişi çiçəkləmə, gübrələmədən sonra toxumların əmələ gəldiyi qulaqdır. Koçun uzunluğu 45 santimetrə qədər ola bilər. Adətən qarğıdalı toxumları çılpaqdır, lakin bəzən tərəzi ilə örtülür.
İstifadə
Şəkər qarğıdalı güclü bitkidir, çoxlu yaşıl kütlə verir və heyvandarlıq üçün yüksək kalorili yem kimi istifadə olunur. Şirin qarğıdalı digər qarğıdalı növlərindən daha çox şəkər ehtiva edir və yağ və zülal baxımından zəngindir. Ondan çox keyfiyyətli qarğıdalı yağı hazırlanır və konservləşdirilir. Süd yetişmə mərhələsindəki qulaqlar qaynadılır və ya çiy yeyilir. Mədəniyyət ölkəmizin bütün cənub bölgələrində taxıl və konserv üçün, şimal bölgələrində isə heyvandarlıq yemi üçün yaşıl kütlə əldə etmək üçün becərilir. Çörək, düz tortlar, kozinaki bal ilə şirin qarğıdalıdan hazırlanır.
Böyüyür
Şirin qarğıdalı termofilik bir bitkidir, lakin mülayim iqlimlərdə əla məhsul verən hibridləri var. Şəxsi bir ərazidə isti və yaxşı işıqlı bir yer seçməlisiniz. Torpaq hava və su keçirici, bir qədər turş olmalıdır. Sahəni payızda qazmaq, hər kvadrat metrə 0,5 kova nisbətində kompost və ya humus əlavə etmək və 15 q kompleks gübrə əlavə etmək lazımdır.
Qarğıdalı yetişdirməyin ən müasir yolu fidanlardır. Bunu etmək üçün fərdi qablar hazırlamaq və bir -bir əkmək lazımdır - hər birində 2,5 - 3 santimetr dərinlikdə iki dənə. Toxum olan qablar cücərmədən əvvəl isti və qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir. İlk tumurcuqlar görünən kimi qabları günəşdə çıxarmaq lazımdır. Torpağın qurumamasını təmin etmək vacibdir.
May ayının sonu və ya iyunun əvvəlində fidan bağçaya əkilə bilər. Şirin qarğıdalı torpağa köçürüldükdə, bitkiləri bir -birindən 40 - 45 santimetr məsafədə daha yaxşı tozlanma üçün qruplara ayırmaq məsləhətdir. Əkindən dərhal sonra cücərtilər bolca suvarılmalı və üstü dibi kəsilmiş böyük bir plastik qabla bağlanmalıdır. Belə bir qoruma altında, yarpaqlar qabın divarlarına söykənməyə başlayana qədər bitki inkişaf edir. Əlavə qulluq yüngül gevşetmə, isti su ilə suvarma və alaq otlarının çıxarılmasından ibarətdir.
Bəzən bitkilərin kökləri torpaqdan yapışır, bu halda torpaq və kompost əlavə etməlisiniz. Yanal tumurcuqlar görünəndə çıxarılmalıdır, bəzən bitki bağlanmalıdır. Çiçəkləmə başlayanda (külək yoxdursa) tozlanmanın daha təsirli olması üçün panikülləri bir az sarsıtmaq lazımdır. Üst sarğı, kovanın bir kova suya 1 xörək qaşığı kompost tökməyə başladığı anda edilməlidir.
Qovluqlar müxtəlif yetişmə mərhələlərində yığıla bilər. Taxıl əti yumşaq və şirəli olduqda, bir çox insan südlü olgunlaşma mərhələsində şirin qarğıdalı sevir. Belə qarğıdalı dərhal yeyilməlidir, əks halda quruyar və dadını itirər. Uzun müddətli saxlama üçün qarğıdalı dondurulur. Dondurmadan əvvəl qulaqlar sarğılardan soyulur, qaynar suda 4 - 6 dəqiqə ağardılır (dəqiq vaxt ölçüdən asılıdır). Ardıcıllar qurudulmalı və hər biri folqa və ya yapışqan filmə sarılmalı və dondurucuya qoyulmalıdır.
Tövsiyə:
Şəkər Yosunu
Şəkər yosunu kelp adlanan ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcəkdir: Laminaria saccharina L. Şəkərli balığa ailənin adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Laminariaceae. Şəkərli kələmin təsviri Şəkər yosunu, uzunluğu birdən on iki metrə qədər olan lentə bənzər bir talus lövhəsi olan çoxillik bir bitkidir.
Şəkər Formalı əl Mühafizəçisi
Şəkər formalı əl mühafizəçisi ailənin Umbelliferae adlanan bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Sium sisaroideum DC. (S. lancifolium auct., Non Schrenk.). Şəkərli gözətçi ailənin adına gəlincə, Latınca belə olacaq:
Şəkər Alma
Şəkər alma (lat. Annona squamosa) - meyvə ağacı, həmçinin annona pullu adlanır. Tarix Təəssüf ki, bəşəriyyət pullu annonanın görünüşü haqqında dəqiq məlumata malik deyil. Bu özünəməxsus meyvənin vətəni Cənubi Amerikadır. Təxminən 16 -cı əsrin sonlarında Portuqaliyalılar şəkər almasını Hindistana gətirdilər.
Ölkədə Duz Və şəkər
Ölkə mətbəxinizdə bu iki ən sadə yemək nümayəndəsi olmadan edə bilməzsiniz. Duz və şəkər olmadan dadlı yeməklər bişirmək olmaz - şorbalar, əsas yeməklər, desertlər, kompot. Bunlar olmadan qış üçün qidaların qorunması mümkün deyil. Ancaq hər yaz sakini, həvəskar bağban, bağban bilir ki, qidalanma istisna olmaqla, duz və şəkər gübrə və ya pestisid kimi istifadə edilə bilər. Yeri gəlmişkən, digər qida məhsulları sarımsaq, kefir, xardal və digərləri kimi oxşar funksiyalara malikdir. Amma burada
Şəkər Istehsal Edən Bitkilər
Nadir hallarda insan şirin bir şey yeməyi sevmir, canlılığını və zehni gücünü itirir və ya sinir böhranının öhdəsindən gəlməyə çalışır. Şəhər adamı şəkər, şirniyyat, tortlar şəklində şirniyyat almağa o qədər öyrəşib ki, bitkilərin onun üçün şəkər "istehsal etdiyini" belə düşünmür. Üstəlik, yarpaqları və giləmeyvələri şəkərdən yüzlərlə, hətta minlərlə dəfə daha şirin olan belə bitkilər var
