2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Bir otaq bağçasında bibər və şüyüd yetişdirməyi sevirsən? Baharat əkinlərinizi zerdeçal kimi ədviyyatlı bir bitki ilə şaxələndirmək istərdinizmi? Bu qeyri -adi çoxillik yalnız ədviyyatlı yemək pərəstişkarları tərəfindən deyil, həm də interyerdəki bəzək bitkilərinin biliciləri tərəfindən seviləcəkdir. Bütün bunlardan başqa, evdə hazırlanan zerdeçal çeşidi çox maraqlı bir parlaq görünüşə malikdir
Evdə hazırlanan zerdeçalın xüsusiyyətləri
İçəridə zerdeçal təxminən 1 m yüksəkliyə çatır. Güclü qısa saplarda böyük, uzunsov, açıq yaşıl yarpaqları var. Uzunluqları yarım metrə çata bilər və eni insan ovucunun ölçüsünə bərabərdir.
Sapı nisbətən alçaqdır, təxminən 30 sm-dir. Yuxarıda açıq yaşıl, sarı və bənövşəyi rəngli çəmənliklərin axilsində əkilmiş ağ ətirli çiçəklərin sünbül şəklində çiçəklənməsi var.
Qiymətli bir kulinariya komponenti qalın yumrulu rizomlarda cəmlənmişdir. Yarpaqların əmələ gəlməsi zamanı yaranan yara izləri ilə örtülmüş təxminən 3-4 sm diametrdədirlər. Dəri çirkli sarı rəngə və xarakterik güclü ətirə malikdir. Və kəsildikdə çox kəskin dadlı pulpa tapa bilərsiniz.
Evdə zerdeçal yetişdirir
Zerdeçalın bir otaqda saxlanılması elə də böyük məsələ deyil. İşıqlandırma baxımından ən tələbkar bitki deyil. Ancaq qış aylarında çiçək qabını pəncərələrdən uzaq tutmaq məsləhət görülmür. İsti mövsümdə suvarmağa əlavə olaraq gübrələmə aparılmalıdır. Bunun üçün apreldən oktyabr ayına qədər bir mullen həlli istifadə olunur.
Çoxillik bir transplantaya ehtiyacı var. Bu prosedur hər 2-3 ildən bir təkrarlanır. Aşağıdakı maddələrdən qidalı bir torpaq qarışığı hazırlanır:
• torpaq sahəsi - 2 hissə;
• soda - 1 saat;
• humus - 1 saat;
• qum - 1 çay qaşığı.
Bitki evdə vegetativ şəkildə - rizom şlamları ilə yayılır. Kök qabda kök salırlar. Prosesin uğurlu olması üçün otaq temperaturu + 20 … + 22? С -də saxlanmalıdır.
Baharatın hazırlanması və zerdeçalın tətbiqi
Təzə və təbii ədviyyat hazırlamaq o qədər də çətin deyil. Bunun üçün rizomların məhsulu yaxşıca yuyulmalı və qaynar su ilə tökülməlidir. Bunun ardınca xammalın uzun müddət qurudulması prosesi gedir. Əvvəlcə rizom yumşaqdır və toxumaları qızıl sarı rəngə malikdir. Ancaq qurutma zamanı təbii biokimyəvi proseslər zamanı təbii boya rizomun bütün toxumalarına yayılır və öz "ticarət nişanı" kölgəsini əldə edir. Rəng nə qədər parlaq olarsa, ədviyyat bir o qədər yüksək qiymətləndirilir. Yaxşı, xammalın istifadəyə hazır olması zerdeçalın sərtləşməsindən xəbər verir. İndi toz halına salın və göstərişlərə uyğun olaraq istifadə oluna bilər.
Zerdeçal insanlar tərəfindən həyatın müxtəlif sahələrində istifadə olunur. Yalnız kulinariya reseptlərində deyil, tibb, kosmetologiya, parfümeriya və sənayedə də tətbiqini tapdı.
Zerdeçal yaxşı bir təbii boyayıcı vasitədir. Eyni zamanda zərərsizdir, buna görə müxtəlif məhsullara gözəl bir iştahaaçan narıncı və sarı rəng vermək üçün istifadə olunur: marqarin, pendir, xardal. Acılı bir dad və gözəl bir qızıl rəng vermək üçün ədviyyatın xüsusiyyətləri souslar və pateslərin hazırlanmasında, ət və balıq yeməklərinin reseptlərində istifadə olunur. Bu keyfiyyətlər də zəfərana xasdır, lakin zerdeçal əhəmiyyətli dərəcədə ucuzdur. Ancaq insanlar arasında "Hindistan zəfəranı" fəxri adını qazandı.
Zerdeçalın tərkibindəki maddələr mədəni stimullaşdırır və ümumiyyətlə həzm prosesini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Safra və mədə şirəsi istehsalına kömək edəcək. Belə ki, ədviyyatlı yeməklər nəinki daha cazibədar görünür, həm də yemək əsnasında iştahı oyatmağa kömək edir. Bundan əlavə, bitki qaraciyər və öd kisəsi, böyrək xəstəliklərinin müalicəsində tibbdə istifadə olunur.
Tövsiyə:
Yaz Kottecində Fitinqlərin Istifadəsi
Yeni texnologiyalar yay sakinlərinə ənənəvi materialları müasir, istifadəsi daha asan olanlarla əvəz etməyə imkan verir. Ağır armaturlar əvəzinə işi çox asanlaşdıran gücləndirilmiş fiberglas istifadə olunur. Yeni maddənin üstünlüyü nədir?
Gündəlik Həyatda Diş çubuqlarının Istifadəsi
Dişlər arasındakı qida zibilini aradan qaldırmaq üçün itiləşdirilmiş çubuq praktik insanlarda geniş yayılmış universal vasitəyə çevrilir. Gündəlik həyatda qeyri -adi diş çubuqları seçimimizi yoxlayın
Zerdeçal Nədir?
Zerdeçal, əsasən Asiya tropiklərində yaşayan otsu gözəl bir bitkidir. Üç növ gövdə və rizomlar insanlar tərəfindən eyni adlı ədviyyat istehsal etmək üçün istifadə olunur. Dadlı dadına əlavə olaraq, zerdeçal müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Qaraciyəri məhv etmədən və ya həzm orqanlarının işini pozmadan insan orqanizminin viruslarla mübarizə aparmasına kömək edən təbii bir antibiotikdir
Gübrələrin Saxlanması Və Istifadəsi
Payızda belə, yaz mövsümündə həyata keçirilən gələcəyin qayğılarına başlamalısınız: suvarma, gübrələmə, aşılama. Bəzi gübrə komponentləri zamanla öz xüsusiyyətlərini itirirlər. Doğru iş gördüyünü düşünən yay sakini, adətən, onları lazımsız zibil kimi atır
Tərxun: Becərilməsi Və Istifadəsi Xüsusiyyətləri
Şəxsi sahənizdə tarragon olan çarpayılar üçün bir yer ayırırsınızsa - əmin olun ki, heç vaxt iştah probleminiz olmayacaq. Bir ədviyyat kimi bu ətirli ot, ədviyyəli yeməyi dadmaq istəyini oyatmaq üçün inanılmaz qabiliyyətə malikdir. Tərxun yeməkdə istifadəsinə əlavə olaraq xalq təbabətində və kosmetologiyada da istifadə olunur. Bundan əlavə, bitki çoxillikdir, buna görə də bu gözəl mədəniyyətin bərpası ilə bağlı heç bir problem olmayacaq
