Tərxun: Becərilməsi Və Istifadəsi Xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Şəxsi sahənizdə tarragon olan çarpayılar üçün bir yer ayırsanız - əmin olun ki, heç vaxt iştah probleminiz olmayacaq. Bir ədviyyat kimi bu ətirli ot, ədviyyəli yeməyi dadmaq istəyini oyatmaq üçün inanılmaz qabiliyyətə malikdir. Tərxun yeməkdə istifadəsinə əlavə olaraq xalq təbabətində və kosmetologiyada da istifadə olunur. Bundan əlavə, bitki çoxillikdir, buna görə də bu gözəl mədəniyyətin bərpası ilə bağlı heç bir problem olmayacaq

Yeməkdə tarragon

Tarragon çox tələbkar bir bitki hesab edilmir və bu ədviyyə demək olar ki, bütün dünyada yetişdirilir. Buna görə də müxtəlif milli mətbəxlərin - Asiya, Qafqaz, Avropa, Latın Amerikası və bir çox başqa yeməklərin reseptlərində mövcuddur. Bunun üçün bitkinin yarpaqları və gənc tumurcuqlarından istifadə olunur.

Bölgəmizdə, pomidor, xiyar və digər tərəvəzləri duzlamaq və konservləşdirmək üçün ədviyyat olaraq daha çox yayılmışdır, kələm duzlayarkən əlavə olunur. Tarragon içkisinin xüsusi dadı ilə tanış olmayan - bu təravətləndirici dad da ona tarragondan başqa bir şey verilmir. Və əlbəttə ki, ədviyyat ət və balıq yeməklərinin reseptlərində, şorba, souslar, salatların hazırlanmasında uyğun olacaq. Tərxun həm təzə, həm də qurudulmuş halda istehlak olunur.

Tərxun yetişdirmək və yetişdirmək

Tarragon müxtəlif yollarla çoxalda bilər: fidan əkməklə, toxumları yerə əkməklə, kök əmməklə, bir kol bölməklə, şlamlarla. Fidan üçün toxum əkərkən bitkilər təxminən 45-50 gün yaşlarında yerə köçürülür. Əkin 70 x 70 sm sxeminə görə aparılır. Bitki 8 ilədək bir yerdə böyüyə bilər və kök əmənləri çox tez böyüyür, buna görə də bunun üçün xeyli sahəyə ehtiyac var. Bu işıq sevən bir mədəniyyətdir. Ancaq daha çox günəş işığına ehtiyacı olan bitkilər üçün bağdakı günəşli yerlər ayrılarsa, tarragon qismən kölgədə əkilə bilər.

Bahçenizi tarhun hökmranlığından qorumaq üçün, kolu 3-4 yaşında bölərək çoxaltmaq məsləhətdir. Bu prosedur erkən yazda başlayır. Əkin nəm torpaqda aparılır. Deliklər fidanlarla eyni şəkildə edilir. Bu əkin əməliyyatından sonra bir müddət birbaşa günəş işığından kölgə salmaq məsləhət görülür.

Tarragon əkilməsi üçün qulluq

Çoxillik bitkilərdə, alaq otları, torpağın suvarılması və gevşetilməsi, həmçinin bitkilərin qidalanması aparılır. Suvarmanın bol su ilə aparılması məsləhət görülür, lakin bu fəaliyyətlərlə tez -tez deyil - ayda 2-3 dəfə suvarmaq kifayətdir.

Tarragon torpağın tərkibi üçün xüsusi tələblərə malik deyil və demək olar ki, hər hansı bir torpaqda böyüyür. Amma ona qida maddələri verməyə və torpağın keyfiyyətini yaxşılaşdırmağa kömək etmək yersiz olmaz. Bunu etmək üçün yazda yataqlara bir kompost və ya bitki humusu qat tökülür. Ayrıca, ağac külü gübrələmə üçün istifadə edilə bilər, nitroammofoska istifadə olunur.

Tərxun yığımı və saxlanması

İlk məhsul əkin ilinin payızında toplana bilər. İki yaşlı bitkilərdə məhsul yay mövsümündə 3-4 dəfə yığılır. Eyni zamanda, torpaq səviyyəsindən yuxarı kəsmə prosesində 12-15 sm hündürlüyə malik saplar qalır. Tərəvəzləri duzlayarkən istifadə etmək üçün təcrübəli aşpazlar çiçəkli nümunələr götürməyi məsləhət görürlər.

Tarragonu dərman məqsədləri üçün istifadə etmək istəyənlərin çiçəklənmənin əvvəlində məhsul yığmaq üçün vaxtları olmalıdır - sonra maksimum şəfa gücünə malikdirlər. Eyni qayda ev kosmetik prosedurlarını bilənlərə də aiddir.

Yazda bütün təzə məhsulu istifadə etmək mümkün olmadıqda, ədviyyat qurudulur. Bunun üçün kəsilmiş tumurcuqlar və yarpaqlar isti, quru bir otaqda qoyulur.

Bundan əlavə, soyuq havanın gəlməsi ilə kol kolları qablara köçürülə bilər və qapalı şəkildə böyüməyə davam edə bilər. Bunun üçün diametri 15 sm olan qablar uyğundur.