2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Cloudberry, pərəstişkarlarını bənzərsiz və çox özünəməxsus bir dadı ilə sevindirən gözəl "günəşli" bir giləmeyvədir. Köhnə günlərdə, bu kiçik kəhrəba giləmeyvələrini daha uzun müddət qorumaq üçün, sadəcə çəlləklərə tökülür və giləmeyvə ilə torpağa basdırılırdı. Yazda qar altında qışlayan şirəli buludlar qayğıkeş bir insana əsl dadını ortaya qoydu. Əlbəttə ki, bu gün çox az adam bu üsuldan istifadə edə bilər, amma bu narahatlıq üçün bir səbəb deyil - bu parlaq və şirəli giləmeyvəni saxlamağın başqa bir çox yaxşı yolu var
Necə yığmaq olar?
Bulud ağacı məhsulu üçün yaz sakinləri iyul ayında və ya hətta avqustda gedirlər - yazın sonuna qədər ağız sulayan bulud ağacı yalnız suyu dolduracaq və güclü sepalsdan asanlıqla ayrılacaq. Toplanan giləmeyvə ən yaxşı şəkildə kiçik kovalara və ya qutulara yerləşdirilir. Buludlu meyvələrin tədricən əvvəlki həcmini itirməyə və yerləşməyə meylli olduqları üçün onları doldurmaq üçün çox vaxt lazım olduğu diqqət çəkir.
Buludlu meyvələri dondurun
Parça üzərində yuyulub qurudulmuş buludlu meyvələr bir təbəqədə dayaz bir tavaya qoyulur və tamamilə donana qədər dondurucuya qoyulur. Giləmeyvə dondurulduqda, kiçik plastik torbalara və ya plastik qablara yığılır və saxlama üçün dondurucuya qoyulur.
Giləmeyvə qurudun
Qurudulmuş buludlu meyvələr də çox sağlam və dadlıdır. Yalnız yaxşı havalandırılan otaqlarda (şəhərin şüşəli eyvanlarında, həmçinin küçədə tentlərin altında, çardaqlarda və s.) Qurudulmalıdır. Ancaq quruducu buludların üzərinə birbaşa günəş işığının düşməməsinə çalışmaq vacibdir. Giləmeyvə bərabər qurudulması üçün vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.
Kəhrəba giləmeyvələrini sobada quruta bilərsiniz. Eyni zamanda qapısı açıq saxlanmalı və içindəki temperatur əlli dərəcəni keçməməlidir.
Cloudberry mürəbbəsi
Cloudberry mürəbbəsi bütün qışda asanlıqla saxlanıla bilən inanılmaz bir ləzzətdir. Və onu bişirmək çox asandır. Soyuq su ilə yuyulmuş və budaqlarından soyulmuş buludlu meyvələr, 1 kq miqdarında, bir kiloqram şəkər və 300 ml sudan hazırlanan hələ də isti şərbətə qoyulur, sonra giləmeyvə təxminən beş -altı saat dayanmasına icazə verilir. və yalnız bundan sonra tam bişənə qədər qaynadılır. Pişirmə mürəbbəsini qarışdırmamalısınız - giləmeyvə bütöv qalması üçün yumşaq bir şəkildə silkələyirlər.
Kompot bişirmək
Hazırlanmış buludlu qablar əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulur, bundan sonra hər kavanoza şəkər tökülür (bir qayda olaraq yarım litrlik banka üçün 100 q şəkər kifayətdir). Sonra şəkərlə örtülmüş giləmeyvə üç -dörd saat dayanmalıdır (ideal olaraq qaranlıq və kifayət qədər sərin yerdə). Sonra bankalar qaynar su ilə tökülür, qapaqlar ilə örtülür və on beş ilə iyirmi dəqiqə sterilizasiya edilir.
Cloudberry suyu
Bu gözəl giləmeyvə saxlamaq üçün başqa bir gözəl yol! Əvvəlcə buludlu meyvələr bir neçə dəqiqə qaynar suda ağardılır. Sonra, bir neçə təbəqəyə qatlanan tülbentdən bütün suyu sıxın, sonra yenidən süzün. Meyvə suyu səksən beş dərəcəyə qədər qızdırılmalı (emaye qabda), sonra sterilizasiya olunmuş bankalara tökülməli, qapaqlar ilə örtülməli və suyu səksən beşdən doxsan dərəcə temperaturda on-on beş dəqiqə pasterizə edilməlidir. Və yalnız bundan sonra boşluqlar nəhayət möhürlənir.
İsladılmış bulud ağacı
Yetişməmiş giləmeyvə yaxşıca yuyulmuş çəlləklərə tökülür, sonra qaynadılmış su ilə tökülür (mütləq soyudulur) və bir az şəkər şərbəti əlavə edərək zirzəmidə saxlamağa göndərilir.
Buludlu meyvələrdən zefir, mürəbbə, kartof püresi, jele və marmelad hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Bu giləmeyvə həm də əla şərab, likör və likör hazırlayır!
Tövsiyə:
Sarımsaq Müalicəsi üçün Reseptlər
Sarımsaq özünəməxsus keyfiyyətləri ilə məşhurdur. Bir çox sağlamlıq problemini aradan qaldıra bilir, soyuqdəymə qripindən qoruyur. Sarımsağın ən populyar reseptləri və istifadəsi haqqında məqaləmiz
Kələm Və Xiyar Saxlamaq üçün Orijinal Reseptlər
Konserv Rus xalqının kulinariya ənənələrinin ayrılmaz hissələrindən biridir. Qədim dövrlərdən bəri xalqımız bütün yollarla nəinki böyük səylə yetişdirilən məhsulu qorumağa, həm də uzun rus qışında tərəvəzlərin bütün faydalı xüsusiyyətlərindən maksimum istifadə etməyə çalışmışdır
Fidan Torpaq Qarışıqları üçün Reseptlər
Gələcək məhsullar əsasən fidanların keyfiyyətindən asılıdır. Fidanların gücünə və sağlamlığına təsir edən əsas faktorlar batırdıqları toxum və torpaq qarışığıdır. Toxumların əlimizə nə qədər güclü və sağlam olduğunu təxmin etmək həmişə mümkün deyilsə, hər bir bağbanın çiynindəki torpaq qarışığının tərkibinə diqqət yetirin. Bunun üçün hansı maddələrə ehtiyac olacaq və hansı nisbətdə alınmalıdır?
Gələcəkdə Istifadə Etmək üçün Itburnu Yığmaq: Biçmək
Hər kəs gül itburnu çox miqdarda C vitamini ehtiva etdiyini bilir, buna görə müalicə üçün otlar və ya bitki çaylarından istifadə edən hər kəs (və qışda ot və giləmeyvə aroması ilə çay içmək xoşdur) bu sağlam giləmeyvə yığmaq lazımdır. vaxt
Buludlu Meyvələri Necə Toplamaq Və Yığmaq Olar?
Cloudberry həm uşaqların, həm də böyüklərin təmizlənməmiş zövqlə zövq aldığı çox parlaq, dadlı və sağlam bir giləmeyvədir. Bu heyrətamiz giləmeyvə yeməkdə və xalq təbabətində eyni uğurla istifadə olunur, lakin hər kəs buludlu giləmeyvəni necə düzgün yığmağı və yığmağı bilmir. Bu əsəbi bilik boşluğunu doldurmağın və bunun necə edildiyini öyrənməyin vaxtı gəldi
