2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Turp çox qiymətli və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə də bir çox yay sakinləri tərəfindən sevilir. Payızda bu qidalı kök bitkilərinin düzgün saxlanması məsələsi aktuallaşır, çünki qiymətli keyfiyyətlərini itirməmələrini istəyirsən. Yeri gəlmişkən, mütəxəssislər hesab edirlər ki, saxlama prosesində bu unikal mədəniyyətin müalicəvi xüsusiyyətləri nəinki azalmır, əksinə nəzərəçarpacaq dərəcədə artır. Buna görə yığılmış turpun qida dəyəri daha yüksək olur
Turp yığmaq
Turp hər il may ayının sonundan noyabr ayına qədər yığılır. Yaz turpunun erkən yetişən növlərinin məhsulu ümumiyyətlə may ayının sonlarında yığılır. Bu film istixanalarında fidanlar tərəfindən yetişdirilən bir turpdur.
Çapı üç -dörd santimetrə çatan erkən turp həmişə yazda, təxminən üç -dörd keçiddə yığılır. Məhsul yığarkən köklərdən torpaq sarsılmalı, kiçik köklər çıxarılmalı və şirəli zirvələr turp başları ilə eyni səviyyədə bıçaqla kəsilməli, mümkünsə köklərə toxunmamağa çalışılmalıdır..
Və payızda payız və qış kök bitkiləri yığılır. Yeri gəlmişkən, qış turpunu mümkün qədər gec yığmağa çalışırlar ki, yaxşı yetişmək üçün vaxtı olsun - bu kiçik hiylə saxlama keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Buna baxmayaraq, məhsul yığmaqda da çox tərəddüd etməməlisiniz - bir az da donarsa, yığılmış məhsul çürüməyə başlayacaq. İdeal olaraq, qış turpu payızın sonlarında, oktyabrın sonlarında və ya hətta noyabrın əvvəlində yığılır. İlk şaxta başlamazdan əvvəl məhsulu qarşılamaq üçün vaxt ayırmaq vacibdir.
Məhsul yığarkən çox kiçik, həm də böyümüş və xəstə kök bitkilərindən diqqətlə imtina etmək lazımdır. Ayrıca, bütün kök bitkilərinin üstləri kəsilir - bu, nəm itirməmələrinə kömək edəcəkdir.
Yaz turp
Bağlı şəraitdə gənc bir yay turpu altı ilə yeddi gün saxlanıla bilər. Soyuducuda saxlamağa icazə verilir. Diqqətlə çeşidlənmiş kök tərəvəzləri ya kiçik qutulara, ya da əvvəllər bir neçə deşik edildiyi polietilen torbalara qoyularaq soyuducuya göndərilir. Belə şəraitdə turp iyirmi gün davam edə bilir. Nisbi rütubət 94-96%arasında, temperatur isə bir ilə iki dərəcə arasında olmalıdır. Ümumiyyətlə, yay növləri uzunmüddətli saxlama üçün uyğunlaşdırılmır.
Payız turp
Payız kök tərəvəzləri, xüsusən soyuducuda və ya zirzəmidə birdən üç dərəcəyə qədər olan bir temperaturda saxlanılırsa, daha uzun müddət dayanır. Və daha yaxşı saxlama üçün onlara qum səpmək xoş olar.
Qış turpu
Dadlı və sağlam turpun qış növləri ən uzun saxlama üçün uyğundur. Soyuducuda saxlamaq üçün seçilmiş qiymətli kök tərəvəzlər, yığımdan dərhal sonra ən yaxşı şəkildə onlara yerləşdirilir. Eyni zamanda soyuduculardakı temperatur sıfır dərəcədən aşağı düşməməlidir.
Turpu fərqli bir şəkildə saxlamağı planlaşdırırsınızsa, saxlamağa göndərməzdən əvvəl torpaq təbəqəsi ilə örtülmüş müvəqqəti yığınlara qoyulmalıdır. Torpaq qatının qalınlığı on beş ilə iyirmi santimetr arasında olmalıdır. Və yalnız bundan sonra güclü və sağlam bir turp zədələnmədən etibarlı şəkildə saxlanılır.
Məhsul yığılmış qış turpu uzun müddətli saxlamaya mükəmməl dözür - asanlıqla iki yüzdən iki yüz iyirmi günə qədər saxlanılır. Qış yuvarlaq ağ və Qış yuvarlaq qara kimi növlər xüsusilə yaxşı saxlanılır.
Zirzəmidə, turp məhsulu ümumiyyətlə nəmli qumda saxlanılır. Bu vəziyyətdə nisbi rütubət səksəndən səksən beşə qədər, temperatur isə iki ilə üç dərəcə arasında olmalıdır. Yeri gəlmişkən, zirzəmilərdə və zirzəmilərdə bu qidalı kök bitkiləri çox vaxt kartof və yerkökü ilə eyni vaxtda saxlanılır.
Zirzəmiləri olan zirzəmilər olmadıqda, turp donmağa meylli olmayan yerlərə qoyulmuş möhkəm film torbalarda saxlanıla bilər. Saxlama üçün uyğundur və çuxurlu torpaq çuxurlarının üstündə yaxşı sıxılmışdır. Turp da səngərlərdə və xüsusi təchiz olunmuş yığınlarda mükəmməl şəkildə qorunur - ya qutularda, ya da yerin altında. Yalnız bu vəziyyətdə etibarlı bir sığınacaq və əla havalandırma ilə məşğul olmaq vacibdir.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
Avokadonu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Avokado inanılmaz dərəcədə qidalı və çox sağlam bir xarici qonaqdır, getdikcə daha çox həm ayrı bir ləzzət olaraq, həm də müxtəlif yeməklərin bir hissəsi olaraq masalarımızda görünür. Avokado həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir və bu təəccüblü deyil - gözəl meyvələr vitaminlərlə çox zəngindir. Bu qeyri -adi meyvələrin bənzərsiz dadından mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün onları necə düzgün seçmək və necə saxlamaq lazım olduğunu anlamaq vacibdir
