Qəribə Momordica

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Tətildə, bir səfərdə, yeni bir yeməyi, ekzotik bir meyvəni sınamaq həmişə maraqlıdır. Və Krımda bu zaman rəflərdə çox qeyri -adi bir tərəvəz növü görünür. Əyri qabırğalı və içərisində parlaq qırmızı giləmeyvə olan yumşaq sızanaqlarla örtülmüş bu sarı meyvə nədir? Və adı da qeyri -adi - Momordica! Biri ilə qarşılaşsanız, özünüzlə çimərliyə apardığınızdan əmin olun. Çox dadlıdır və bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir

Momordica'nın xüsusiyyətləri və dəyərli keyfiyyətləri

Momordica balqabaq ailəsinə aiddir. Buna xiyar da deyilir, amma bir az aydınlıq gətirir: hind, sarı və ya quduz! Onlar çiy halda yeyilə bilər. Pulpa balqabaq ləzzətinə malikdir. Giləmeyvə özləri perikarpdır, çox şirəli deyil, xurma kimi görünürlər, lakin xarakterik büzülmə olmadan. Bundan əlavə, momordica qaynadılır və qızardılır. Gənc meyvələr adi xiyar kimi duzlanır və duzlanır. Üstəlik, yalnız meyvələr yemək üçün deyil, həm də tumurcuqları olan yarpaqlardan istifadə olunur - salatlara və şorbalara gedirlər.

Sarı xiyar çox faydalıdır, hindular tərəfindən tanrıların bir bitkisi olaraq hörmət edilməsidir. Çində isə bu tərəvəzdən hazırlanan yeməklər imperatorun süfrəsində olmaq üçün olmalıdır. Şərqdə bu bitki bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə qiymətləndirilmişdir:

• Momordica peptik ülser xəstəliyi, yüksək qan şəkəri, hipertansiyon, pis xolesterol ilə təraş etməyə kömək edir.

• Sistit kimi problemlə tez-tez üzləşənlər tərəfindən nəzərə alınmalı olan təsirli bir antiinflamatuar və sidikqovucu vasitədir.

• Dəli xiyar yemək bədxassəli şiş riskini azaldır və toxunulmazlığı artırır.

• Görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmaq istəyənlərə lazımdır.

• Hepatit, yanıqlar, sedef, artrit, skleroz - Momordica bütün bu xəstəliklər üçün faydalıdır.

Və ümumiyyətlə, tərəvəz bədənə cavanlaşdırıcı təsir göstərir.

Yaxşı, digər şeylər arasında, Momordica yüksək dekorativ keyfiyyətləri ilə seçilir. Buna görə dekorativ bağçılıqla məşğul olanları maraqlandıracaq. Bitkinin oyulmuş yarpaqları arborların divarlarını və ya arbours çərçivələrini bəzəyəcək. Çiçəkləmə dövründə üzümlər parlaq sarı rəngli böyük çiçəklərlə bəzədilir və ətri çox xoşdur. Meyvələri kirpiklərdən çıxarmasanız, gözəl bir sarı rəng əldə edəcəklər və həddindən artıq yetişmişlər fövqəladə canlı fənərlər kimi tünd narıncı və qırmızı giləmeyvə açaraq açılacaq. Yeri gəlmişkən, momordica həm şəxsi bir ərazidə, həm də içəridə və ya balkonda yetişdirilə bilər.

Hind Xiyarının yetişdirilməsi

Momordica çox termofilik bir bitkidir. Bitki yetişdirmək üçün günəşin yaxşı işıqlandırdığı bir yerdə münbit torpaq olan bir sahə ayırmaq lazımdır. Torpaq nəm keçirməlidir, əks halda yatağın altına drenaj qoyulur.

Uzun bir isti yay dövrü ilə öyünə bilməyən bölgələrdə momordicanın fidan vasitəsilə yetişdirilməsi məsləhət görülür. Bundan əvvəl toxumları kalium permanganat məhlulu ilə müalicə etmək məsləhətdir.

Körpələr evində toxum təxminən 1,5 sm dərinliyə yerləşdirilir. Konteynerlər qaranlıq yerdə qoyulur. Torpaq qarışığı nəm saxlamaq üçün hər 2-3 gündə nəmləndirilir. Fidanların ortaya çıxması ilə daha yüngül bir yerə köçürülürlər.

Fidanlar evdə böyüyərkən, momordica cücərtilərinə dəstək lazım ola bilər. Şaxta dönmə təhlükəsi olmadıqda, termofilik bir mədəniyyət açıq yerə köçürülür.

Bitki baxımı sadədir. Momordika zərərvericiləri narahat olmur. Mullen üst sarğıdan uyğun gəlir. Meyvələri müxtəlif mərhələlərdə çıxara bilərsiniz. Yaşıllar məhsul yığmaq üçün daha uyğundur, amma qabığı saralanda və ya hətta partlayanda və açıldıqda təzə "giləmeyvə" dən istifadə olunur.