2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Qoz ailəsinin bu ekzotik ağacı ABŞ -ın cənub -şərq bölgəsində böyüyür və bəzən Orta Asiyada tapılır. Meyvələri bütün dünyada faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhur olan dadlı və qidalı pecansdır
Kari İllinoys meyvəsi, qozla müqayisədə belə çox kalorili olur. Pecanların dadı daha yumşaq və daha az acıdır. Qədim dövrlərdə "gələcəyin çörəyi" adlandırılırdı. Və bu təəccüblü deyil, çünki nüvələrində çoxlu zülallar, karbohidratlar, yağlar (təxminən 70%), iz elementləri (kalium, kalsium, maqnezium, sink) və insanlar üçün lazım olan vitaminlər (A, E, B) var. Belə bənzərsiz bir kompozisiya yalnız bədəni tez doyurmağa qadir deyil, həm də diqqətəlayiq müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Bu super məhsul, bir çox növ qoz-fındıqlara sahib olan bütün sadalanan keyfiyyətləri özündə birləşdirir, buna görə də belə sağlam bir qozu gözardı etməməlisiniz. Yetişdirilməsinin xüsusi xərc tələb etmədiyini və bu qozun insan orqanizmi üçün dəyərinin çox yüksək olduğunu görən bu mədəniyyətə ilk dəfə yaxından baxan amerikalılar oldu. ABŞ-da pecan pastası, pralin və pecan ətirli şirniyyatlar ənənəvi şirniyyat hesab olunur.
Bitkinin bioloji xüsusiyyətləri
Qoz ağacının hündürlüyü bəzən 50 m-ə çatır. Gənc fidanlar hətta 30 dərəcə şaxtaya da dözə bilir. Pekanların xüsusiyyətləri qoz ilə çox oxşardır, çünki yetişmə prosesi demək olar ki, eynidir. Meyvə ağacdan düşəndə yetişmiş sayılır. Pekan ləpəsi qızıl qəhvəyi rəngdədir, kəsikdə bejdir.
Pekanların qabıqları bir dənə dəlik və ya çuxur olmadığı üçün çatlamaq çətindir. Bu, bir tərəfdən həşərat zərərvericilərinin qozun içinə girməsini maneə törədir, digər tərəfdən isə meyvəyə ziyafət vermək istəyən bir insan üçün çətinliklər yaranır.
Pekanların xüsusiyyətləri nələrdir?
Fındıq xoş dadına əlavə olaraq çox faydalıdır. Pecan meyvəsi yüksək xolesterollu insanlar üçün xüsusilə qiymətlidir, çünki bu məhsul xolesterolu azaltmağa kömək edir və damarları təmizləyir. Hər gün bir ovuc bu fındıq yemək koroner ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. Pecans təxminən 19 vitamin ehtiva edir. Aclığı doyurmağa kömək edir, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün ideal qəlyanaltı halına gətirir.
Möcüzə yağı
Pekan ləpələrindən çıxarılan yağ keyfiyyətlərinə görə hətta zeytun yağını da üstələyir. Soyuq basaraq əldə edilir və salatların, eləcə də göbələk və tərəvəzlərin qablarını bəzəmək üçün istifadə olunur. Pekan yağı tez -tez baş ağrısı, soyuqdəymə və yorğunluq üçün dərman məqsədləri üçün istifadə olunur. Xassələri sayəsində bədənin qoruyucu funksiyaları güclənir və xaricdən tətbiq edildikdə, yağ böcək ısırığı, göbələk xəstəlikləri və günəş yanıqlarında yara iyileştirici təsir göstərir. Üstəlik, bu qozun yağı dərinin nəmlənməsinə köməkçi olduğu üçün masaj seansları zamanı çox istifadə olunur və cavanlaşdırıcı təsir göstərir.
Hər hansı bir qoz yeyərkən əsas qayda, həddindən artıq yeməyin qarşısını almaqdır. Bir porsiya 100 q məhsul olmalıdır, amma artıq deyil: əks halda orqanizm həzmsizliyə səbəb olacaq belə bir yükün öhdəsindən gələ bilməyəcək. Allergiyadan əziyyət çəkənlər və qaraciyər problemi olan insanlar üçün çox miqdarda peçenye istifadəsi məsləhət görülmür. Pecanlar tez -tez tortlar, xəmirlər hazırlamaq və sousların və ya içkilərin dadını artırmaq üçün desert yeməklərində istifadə olunur.
Tövsiyə:
Payız Hədiyyələri Və Ev Işləri. 4 -cü Hissə
"Payız Hədiyyələri" nin bu sayında - evdə hazırlanan məhsulların əsas personajlarının meşə göbələyi olacağı reseptlər. Axı, soyuq qış axşamlarında öz bağçanızda qazılmış kartofu qaynatmaq, öz əllərinizlə kottecdən ən yaxın yerə yığılmış və öz əllərinizlə yuvarlanan bir banka turşu və ya duzlu göbələk açmaq nə qədər xoşdur. . Deyilmi? Və belə ləzzətli bir qış axşamının baş tutması üçün bu gün bir az çalışmalısan. Yəni, bəyəndiyiniz göbələkləri yığın və qoruyun
Payız Hədiyyələri Və Ev Işləri. 5 -ci Hissə
Göbələk mövzusundan dərhal uzaqlaşmaq çox çətindir. Bəli və bir çox konservləşdirmə resepti, həmçinin yeməli göbələk növləri var. Hekayənin bir hissəsini içəridə saxlamaq çətindir. Buna görə də, qış üçün meşə göbələklərinin konservləşdirilməsi ilə bağlı hekayəmizə davam edəcəyik
Payız Hədiyyələri Və Ev Işləri. 3 -cü Hissə
Sizə payızda evdə hazırlanan reseptləri xatırlatmağa davam edirik. Əsas odur ki, əsl qeyrətli evdar qadınlar kimi, bağda yetişən heç bir şey itirilməsin ki, hər şey gələcək üçün olsun. Təsəvvür edin ki, soyuq qış axşamlarında öz qoruyucu vasitənizlə başqa bir banka açmaq və ləzzətli yay günəşli məhsulu ilə sevdiyiniz yaz kottecini xatırlamaq nə qədər xoş olacaq
Payız Hədiyyələri Və Ev Işləri. 2 -ci Hissə
İsti payız mövsümü belə bir yaz kottecinin əyləncəsi üçün davam edərkən, evdə hazırlanan mövzumuza davam edirik. Bu sayımızda qış üçün adjika, turşu çuğunduru, lexo bibəri və duzlu göbələklər üçün başqa bir resept var
Payız Hədiyyələri Və Ev Işləri. 1 -ci Hissə
Payız yaz sakinləri üçün isti mövsümdür. Yazda yazda qışa hazırlaşmaq üçün vacib işlər görməyiniz lazım deyil. Eyni zamanda, sahibləri və bir çox evin qış hazırlıqları gözləməyəcək. Sahibələr üçün boşluqlar üçün bu payız reseptlərini xatırlayaq ki, hər birini ən azı bir və ya iki qablaşdırılmış banka etməyi unutmasınlar
