2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Qarpız saxlama məsələsinə savadlı bir şəkildə yanaşsanız, bu şirəli meyvələri Yeni ilə qədər qorumaq olduqca mümkündür. Ancaq Yeni il masasında təzə qarpız əsl ekzotikdir. Yeri gəlmişkən, saxlama baxımından qarpız olduqca davamlı bir məhsuldur, çünki bəzi növləri üç ay və ya daha çox müddətdə mükəmməl saxlanılır. Və bu müddətdən sonra da, çarpayılardan təzə yığılmış meyvələrin dadına baxacaqlar
Hansı qarpızlar saxlama üçün uyğundur
Saxlama üçün qarpız seçərkən diqqətli olmaq lazımdır. Onlar cızılmamalı və çatlamamalıdır. Qırılan nüsxələr də saxlama üçün uyğun deyil. Ən qalın qarpız növləri ən uyğundur. Saxlanacaq bütün qarpızlar son dərəcə diqqətli olmalı və heç vaxt sərt səthlərə qoyulmamalıdır.
Çeşidlərə gəldikdə, yalnız güclü pulpa və kifayət qədər sıx bir qabıqlı qarpız növləri ən uzun müddət saxlanıla bilər: bunlar Azhinovski, Dessertny, Volzhsky, habelə Astraxan zolaqlı və Melitopoldur. Xolodovun Hədiyyəsi və Bykovski kimi növlər də uyğundur.
Düzgün saxlama şəraiti
Qarpızlar ən yaxşı halda bir -üç dərəcə temperaturda saxlanılır. Hava rütubəti 80 ilə 85%arasında olmalıdır. Zirzəmidə daha isti olarsa, qarpızlar turşmağa başlayacaq və pulpası tez şəkərdən və xırtıldan dadsız pambıq xəmirinə çevriləcək.
Yaxşı bir havalandırma sistemi ilə təchiz olunmuş bir zirzəmi və ya zirzəmi qarpız məhsulunu saxlamaq üçün idealdır - içlərində hava durmamalıdır.
Saxlama seçimləri
Qarpızları xilas etməyin müxtəlif yolları var. Bu meyvələr yosunda çox yaxşı saxlanılır. Ancaq əvvəlcədən yosun yığmaq lazımdır - meşədə, həmişə günəşli və quru havalarda yığılır ki, yosun qurusun. Toplanan yosun hər hansı bir uyğun qabın altına möhkəm bir təbəqə qoyulur (əksər hallarda bunlar taxta qutulardır), qarpızlar yosun qatına qoyulur və sonra ətrafındakı yosunla yaxşı örtülür. Yosunda qarpızlar ümumiyyətlə zirzəmilərdə saxlanılır və termometrin iki və ya üç dərəcədən aşağı düşməməsinə diqqət yetirilir.
Sulu qarpızları da küllərdə saxlaya bilərsiniz - qurudulmuş ağac külü taxta qutuya və ya qalın bir təbəqədə tutumlu bir barelə tökülür, üzərinə qarpızlar qoyulur və üstünə kül ilə yaxşıca örtülür. Sonra konteyner sıx bağlanır və zirzəmiyə və ya zirzəmiyə köçürülür.
Ən yaxşısı, qarpızlar asılmış vəziyyətdə saxlanılır - meyvələri təbii və kifayət qədər sıx bir parça ilə sararaq möhkəm bir torlu torbaya və ya tora qoyub zirzəminin tavanından asırlar.
Qarpızlar parafin və ya mumda mükəmməl saxlanıla bilər. Yalnız bütün qarpızlar güclü və astarlı olmamalıdır. Tamamilə bir santimetrlik ərinmiş parafin və ya mum təbəqəsi ilə örtülür və saxlama üçün soyuq bir yerə göndərilir. Qarpızları alabaster və ya gildən saxlaya bilərsiniz - alabaster və ya gil qalın qaymaqlı bir tutarlılığa qədər su ilə seyreltilir, bundan sonra qarışıq hazırlanmış qarpızlara bir fırça ilə sürülür və qurumasına icazə verilir. Belə qarpızlar soyuq otaqlarda da saxlanılır.
Qarpızın saman içində saxlanılması eyni dərəcədə təsirli bir seçimdir. Saman, rütubətli bir zirzəmidəki rəflərdə kifayət qədər qalın bir təbəqəyə qoyulur və qarpızlar üstünə qoyulur və sanki sarılır kimi samanla yaxşıca örtülür. Bodrumdakı hava istiliyi bir ilə beş dərəcə arasında saxlanılmalıdır. Bu saxlama üsulu ilə bütün qarpızlar sistematik şəkildə yoxlanmalı və korlanmış nümunələr dərhal aradan qaldırılmalıdır.
Bodrum yoxdursa, qarpızları evdə saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün mənzildə ən sərin və qaranlıq yeri ayırmaq lazımdır - işığın qarpızlara ən kiçik girişi olmamalıdır. Ayrıca bu şəkildə saxlanılan bütün qarpızlar hər gün çevrilməlidir.
Kəsilmiş qarpızlara gəldikdə, onlar yalnız soyuducuda saxlanıla bilər və iki -üç gündən çox olmamalıdır - qarpız pulpası çox tez zərərli bakteriyalarla yoluxur.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
Avokadonu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Avokado inanılmaz dərəcədə qidalı və çox sağlam bir xarici qonaqdır, getdikcə daha çox həm ayrı bir ləzzət olaraq, həm də müxtəlif yeməklərin bir hissəsi olaraq masalarımızda görünür. Avokado həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir və bu təəccüblü deyil - gözəl meyvələr vitaminlərlə çox zəngindir. Bu qeyri -adi meyvələrin bənzərsiz dadından mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün onları necə düzgün seçmək və necə saxlamaq lazım olduğunu anlamaq vacibdir
