Kələmi Necə Xilas Etmək Olar

Mündəricat:

Video: Kələmi Necə Xilas Etmək Olar

Video: Kələmi Necə Xilas Etmək Olar
Video: XIRT-XIRT KƏLƏM TURŞUSU / СОЛЕНИЙ КАПУСТА 2024, Bilər
Kələmi Necə Xilas Etmək Olar
Kələmi Necə Xilas Etmək Olar
Anonim
Kələmi necə xilas etmək olar
Kələmi necə xilas etmək olar

Bir çoxumuz qış üçün kartof, yerkökü, çuğundur, soğan və əlbəttə ki, kələm yığırıq. Əlbəttə ki, qışda kələm ala bilərsiniz, amma daha baha başa gələcək və dadı heç də uyğun olmayacaq. Satıcılar, xırtıldayan kələm başlarının saxlanma şəraitinə xüsusi əhəmiyyət vermirlər. Bu vaxt kələm uzun müddətli saxlama üçün olduqca uyğundur. Ona ən əlverişli şərtləri təmin etsəniz, bütün qış süfrədə əsl vitamin və qida anbarı olacaq

Kələm yığmaq

Kələm ümumiyyətlə quru havalarda yığılır. Çoxdan gözlənilən kələm başlarını yığmaq üçün ən yaxşı gündüz temperaturu yalnız 5 dərəcə olacaq. Və eyni zamanda gecə temperaturu sıfıra enə bilər. Çox vaxt kələm oktyabr ayının əvvəlində, ilk kiçik dondan əvvəl (mənfi dörd dərəcəyə qədər) yığılır.

Kələm başları tövsiyə olunan vaxtdan əvvəl yığılırsa, sonradan havada və ya zirzəmidə soyudulmalı olacaq. Kələmi vaxtında yığmaqdan daha çətin olacaq.

Qış boyunca kələm saxlamaq istəyən hər kəs üçün gec və ya ən az orta gec kələm növlərinə üstünlük vermək yaxşıdır. Məhsul yığarkən bütün kələm başlarında, onlara sıx bitişik olaraq üç və ya hətta dörd yaşıl yarpaq buraxmaq lazımdır. Bu cür yarpaqlar küf də daxil olmaqla hər cür xəstəliklərə daha az həssasdır, buna görə də kələm başlarını müxtəlif xəstəliklərdən qoruya biləcəklər. Bundan əlavə, kələm başlarını həddindən artıq buxarlanmadan və mümkün mexaniki zədələrdən mükəmməl qoruyurlar.

Şəkil
Şəkil

Kələm başlarında rozetin geridə qalması halında, dərhal çıxarılmalıdır, çünki tez -tez kələm başları arasındakı boşluqları tıxayır və həyati təmiz havaya çıxışı əhəmiyyətli dərəcədə maneə törədir.

Uzun müddətli saxlama növləri

Bütün kələm növləri qış boyunca saxlama üçün uyğun deyil. Ən yaxşı həll, əlbəttə ki, gec sortlar yetişdirmək olar.

İnanılmaz dərəcədə sıx kələm başları ilə seçilən, çatlamağa meylli olmayan "Türkiz" çeşidi qış saxlama zamanı özünü mükəmməl şəkildə sübut etdi. Bu növ kələm mayalanma və uzun müddətli qış saxlama üçün idealdır. Çatlamayan sıx kələm başları da Amager çeşidinə xasdır. Bu növün kələm çəngəlləri ümumiyyətlə yuvarlaq və bir qədər yastıdır və çəkisi tez -tez 3,8 kq -a çatır.

Qış saxlama və "Aros F1", "Creumont F1" və "Cenevrə F1" kimi növlər üçün çox uyğundur. Aros F1 adətən yeddi -səkkiz ay qış saxlama üçün istifadə olunur. Ən xoşagəlməz patogenlərə qarşı davamlıdır və çox dadlıdır. "Creumont F1" punctate nekroza davamlıdır və eyni zamanda yeddi aya qədər mükəmməl saxlanılır. Və "Cenevrə F1" növbəti məhsula qədər sağ qalma qabiliyyəti ilə seçilir.

Saxlama hazırlığı

Şəkil
Şəkil

Kələmin yığılmış başlarını saxlamağa göndərməzdən əvvəl onları ən diqqətlə sıralamağa çalışmalısınız. Uzun müddətli saxlama üçün xüsusilə böyük kələm başları ən uyğun olmayacaq - kiçik nümunələr adətən təmizləmə prosesində təsirli miqdarda tullantı verir və böyük kələm başları çox erkən çatlayır. Müxtəlif zərərləri olan az inkişaf etmiş kələm və kələm də saxlamağa yararsız olduğu üçün atılmalıdır. Qurudulmuş və donmuş kələm başları da atılmalıdır. Saxlanmağa hazırlanan kələm arasında nəmlə çox doymuş kələm başlarının olmadığından əmin olmaq da vacibdir - belə bir məhəllə bütün məhsula mənfi təsir göstərə bilər.

Saxlama üçün uyğun olan bütün kələm başları quru bir otaqda bir təbəqədə yerləşdirilir və təxminən on iki ilə iyirmi saat arasında saxlanılır ki, yaxşı qurusun və sonradan daha uzun müddət saxlanılsın. Kələm başları quruduqdan sonra kötüklər kəsilməlidir.

Tövsiyə: