2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Sarımsağın mükəmməl qorunması üçün bir sıra tövsiyələrə riayət etmək vacibdir. Ancaq saxlama zamanı müxtəlif problemlərin ortaya çıxmasından heç birimiz sığortalanmamışıq. Bəzən olur ki, bütün ən vacib saxlama şərtləri tam olaraq yerinə yetirilir və sarımsaq qalıb, qurumağa və ya kök almağa başlayır. Məqalənin bu son hissəsində, bir sarımsaq məhsulu saxlayarkən yarana biləcək əsas çətinlikləri və bunların qarşısını almağın yollarını nəzərdən keçirəcəyik. Bir mənzildə sarımsağın təhlükəsizliyi məsələsi daha az aktual olmayacaq
Saxlama zamanı sarımsağı hansı çətinliklər gözləyir
Sarımsaq başlarının qurudulması. Sarımsaq nəmdən aktiv şəkildə buxarlandıqda quruyur. Bu narahatlığın qarşısını almaq üçün adi parafin şamları əridilməli, sonra hazırlanmış sarımsağın başları maye parafinə batırılmalıdır. Belə bir prosedurun nəticəsi, tərəzinin səthində sarımsaq başlarının içərisində nəm saxlayan nazik bir parafin təbəqəsinin meydana gəlməsi olacaq. Bundan əlavə, belə bir tədbir eyni zamanda müxtəlif xəstəliklərə qarşı əla bir qoruyucu vasitədir - tənəffüs prosesində gövdələr sarımsaq başlarında toplanan və eyni zamanda hər cür zərərli mikroorqanizmləri öldürən karbon qazını buraxır.
Kalıp meydana gəlməsi. Bir qayda olaraq, donmuş və zədələnmiş sarımsaq başlarında tez -tez yaşılımtıl küf və ya qara çürük görünür. Sarımsaq kifayət qədər yüksək rütubət və yüksək temperaturlu otaqlarda saxlanılırsa, kalıp inanılmaz dərəcədə tez yayılır. Hadisələrin belə xoşagəlməz inkişafının qarşısını almaq üçün məhsul yığımından dərhal sonra sarımsağın başlarını açıq günəşdə yaxşıca qurutmaq məsləhətdir. Günəşin birbaşa şüalarının hərəkəti bakteriyaların, göbələklərin və pis küfün sürətlə ölümünə səbəb olur. Üstəlik, bu prosedura məruz qalan sarımsaq bütün qışda sağlam və sağlam yatmasına imkan verən çox yaxşı bir toxunulmazlıq qazanır.
Sarımsaq başlarının cücərməsi. Sarımsağın köklərin tökülməsinin qarşısını almaq üçün onu saxlamağa göndərməzdən əvvəl dibini qaz sobasının üstünə yüngülcə "yandırmalısınız" - sarımsaq nəinki müstəqil həyatından xilas olacaq, həm də daha yaxşı və daha uzun müddət saxlanacaq. Sarımsağın kökləri hələ də başlamışsa, soyulur və bunun üçün əla bir "müvəqqəti sığınacaq" olaraq xidmət edəcək günəbaxan yağına qoyulur. Sarımsağı lazım olduğu qədər yağdan çıxarmalısınız və hamısı bitdikdə, qalan sarımsaq yağını tökməyə tələsməyin - yemək üçün lazımlı olacaq. Tipik olaraq, günəbaxan yağında olan sarımsaq təxminən 4 ay yaxşı saxlanacaq (soyuducuda olduğu ehtimal olunur). Yağı kətan toxumu və ya zeytun yağı ilə əvəz etmək olduqca mümkündür. Beləliklə, sarımsağı bu şəkildə qorumaq üçün soyulmuş sarımsaq mixəkləri və ya başları, steril qablar (kifayət qədər geniş boyunlu və ya bankalı şüşələr) və kətan toxumu, günəbaxan və ya zeytun yağı hazırlamalısınız. Əlavə hərəkətlərin proseduru son dərəcə sadədir: sarımsaq bir konteynerə qoyulur, yağla tökülür və soyuducuya qoyulur.
Sarımsağı mənzildə saxlayırıq
Bir mənzildə yığılmış sarımsağı saxlamaq üçün istilik cihazlarından uzaq yerlər seçmək vacibdir və onlar da kifayət qədər sərin və qaralmalıdır. Soyuducu və qaranlıq bir şkaf, ehtimal ki, ən yaxşı seçimdir. Soyuducuda hazırlanmış sarımsaq başları adətən meyvə və tərəvəz üçün xüsusi bir çekmecədə saxlanılır.
Isıtılmamış bir balkon da sarımsaq məhsulu saxlamaq üçün uyğundur, ancaq izolyasiya edildiyi təqdirdə sarımsağın başları dona bilər. Düzdür, qış isti olsa, sarımsağı adi bir balkonda saxlaya bilərsiniz.
Bir mənzildə sarımsaq saxlama variantlarına gəldikdə, ondan zərif pigtail toxumaq və ya sarımsağın başlarını bankalara bağlamaq, onları yaxşıca duz səpmək yaxşıdır. Sarımsaq talaş və ya diqqətlə süzülmüş külün içərisində də çox yaxşı saxlanılır.
Tövsiyə:
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 3 -cü Hissə
Pomidor məhsulunu qorumağın bir çox yolu var və bunların hər biri olduqca təsirli olur. Məqalənin üçüncü hissəsində bu dadlı və sağlam tərəvəzlərin erkən yetişməsinin və müvəffəqiyyətlə saxlanmasının sirləri müzakirə olunacaq. Pomidorları yalnız bütöv deyil, həm də dilimlənmiş formada saxlaya biləcəyiniz ortaya çıxdı. Pisləşməyə başlayan pomidorları yenidən canlandırmaq olduqca mümkündür. Bunun necə ediləcəyi aşağıda təsvir ediləcəkdir
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Təzə, yaşıl və günəşdə qurudulmuş pomidorların necə saxlanılacağını anladıqdan sonra konservləşdirilmiş və qurudulmuş meyvələrin qorunması ilə bağlı məlumatlarla tanış ola bilərsiniz. Pomidorların soyuducuda saxlanılması qaydaları da göz ardı edilməyəcək. Onları orada saxlamaq məsləhət görülməsə də, bəzən belə pomidorları soyutmaq lazımdır ki, belə biliklər hər evdar qadın üçün faydalı olsun
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə
Sevgi ilə "qızıl alma" olaraq adlandırılan pomidor, çoxdan əvvəl demək olar ki, hər masada kök salmış dadlı bir tərəvəzdir. Pomidor yüngül yeməklər və dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq onları əvvəllər olduğu kimi dadlı və ətirli saxlamaq həmişə mümkün deyil. "Qızıl alma" ləzzətsiz və yumşaq olmasın və çoxdan gözlənilən məhsulun yetişdirilməsinə sərf olunan vaxt boşa getməsin, meyvələr düzgün saxlanılmalıdır. Halbuki bu vəzifə hər kəsin səlahiyyətindədir
Sarımsağı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Yetişmiş sarımsaq başlarını necə düzgün yığmaq və daha da saxlamağa necə hazırlamaq olar, məqalənin birinci hissəsində öyrəndik. İndi birbaşa çoxdan gözlənilən sarımsaq məhsulunun saxlanmasına gedə bilərsiniz. Əlbəttə ki, sarımsaq başlarının daha yaxşı qorunması üçün uyğun temperatur rejiminə riayət etməlisiniz. Saxlama seçimlərinin bolluğu arasında hər zaman ən optimalını seçə bilərsiniz
Sarımsağı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə
Hər mövsüm sarımsaq həvəskarları uzun müddət qorunması ilə qarşılaşırlar. Bu unikal məhsulun faydalı xüsusiyyətləri ilə tanış olmayan bir adam yoxdur. Sarımsağın yaxşı saxlanılması üçün onu düzgün saxlama şəraiti ilə təmin etməklə yanaşı, bu tədbirə səriştəli şəkildə hazırlamaq lazımdır. Bəzi yaz sakinləri, yığılmış sarımsağın xüsusi saxlama şəraiti tələb etmədiyinə inanır, amma əslində bu cür fərziyyələr həqiqətdən uzaqdır. Sarımsaq belə
