2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Hər mövsüm sarımsaq həvəskarları uzun müddət qorunması məsələsi ilə üzləşirlər. Bu unikal məhsulun faydalı xüsusiyyətləri ilə tanış olmayan bir adam yoxdur. Sarımsağın yaxşı saxlanılması üçün onu düzgün saxlama şəraiti ilə təmin etməklə yanaşı, bu tədbirə səriştəli şəkildə hazırlamaq lazımdır. Bəzi yaz sakinləri, yığılmış sarımsağın xüsusi saxlama şəraiti tələb etmədiyinə inanır, amma əslində bu cür fərziyyələr həqiqətdən uzaqdır. Sarımsaq, digər bitkilər kimi, saxlama şərtlərinə də müəyyən tələblər qoyur
Təmizləmə vaxtı
Sarımsağın mümkün qədər yaxşı saxlanılması üçün onu vaxtında yığmaq vacibdir. Hər bağban bilir ki, sarımsaq qış (yəni qış) və yaz (başqa sözlə yaz) ola bilər. Bahar sarımsağı ümumiyyətlə ox deyil və qış sarımsağı ya ox, ya da ox olmayan ola bilər.
Bahar sarımsağının yığılması vaxtı saralmış və yerləşmiş bitkilərlə müəyyən edilir. Çox vaxt avqustun ikinci ongünlüyündən ayın sonuna qədər çıxarılır. Bunun səbəbi, ani iqlim dəyişikliyi səbəbindən məhsul yığım tarixlərinin bir qədər dəyişə bilməsidir.
Qış sarımsağının yetişmə müddətinə gəldikdə, ümumiyyətlə alt yarpaqların sararması, həmçinin sarımsaq inflorescencesinin çatlayan dərisi ilə müəyyən edilir. Sarımsağın başındakı pulcuqlar daha incə və quruyur. Yəni örtük tərəzi kifayət qədər incə və möhkəm hala gəlmişsə, məhsul yığmağa başlaya bilərsiniz. Bir qayda olaraq, qış sarımsağı iyulun 20 -də yığılmağa başlayır və ayın sonuna qədər yığılmağa davam edir.
İdeal olaraq, sarımsaq hava quru və isti olanda, axşam və ya səhər erkən, günəş şüaları hələ kifayət qədər istiləşmədikdə yığılır. Sarımsaq yığımını gecikdirməyə dəyməz, əks halda keyfiyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə pisləşə bilər, bunun nəticəsində yığılmış sarımsağın yaxşı saxlanmasına zəmanət verilmir. Yetişməmiş sarımsaqda başlar tez -tez ayrı -ayrı mixəklərə parçalanır, örtük pulcuqları çatlayır və başların dibləri yeni köklər verir və bir daha böyüməyə başlayır.
Necə təmizləmək olar
Sarımsağın yığılması zamanı ampüller bir çəngəl və ya kürəklə qazılır. Çubuq hələ də ən çox üstünlük veriləcək, çünki bu vəziyyətdə sarımsaq başları daha az kəsik və digər zədələr alır. Məhsul yığarkən sarımsağın başlarının bir hissəsi zədələnərsə, əvvəlcə istifadə etməyə çalışmaq vacibdir. Belə nüsxələri saxlama üçün qoymağa qətiyyən dəyməz.
Torpaqdan çıxarılan sarımsaq sarımsağın başlarını və köklərini yapışan torpaqdan azad etdikdən sonra qurudulur. Quru havalarda sarımsağı bağ bağlarında qurutmaq ideal olar. Bir qayda olaraq, bunun üçün beş gün kifayətdir. Hava xoş deyilsə və yüksək rütubətlə xarakterizə olunursa, sarımsaq yaxşı havalandırılan otaqlarda və ya tökmə altında qurudulur. Prinsipcə, gündüz sarımsağın məhsulunu günəşdə qurudub günortadan sonra isti otaqlara köçürə bilərsiniz.
Yeri gəlmişkən, sarımsağı bitkilərlə birlikdə qurutmaq lazımdır. Hər növ qida maddələrinin xaric olmasını qarşısını almaq üçün bitkilərin qurudulmadan kəsildiyi digər bitkilərdən əsas fərqi budur.
Sarımsaq yaxşı qurudulduqda, kökləri təxminən 3 mm uzunluğunda kiçik quyruqlar buraxaraq ampüllərdən kəsilir. Saplara gəldikdə, onlar ümumiyyətlə on santimetrə qədər boynunda qalır.
Yuxarıda göstərilən bütün tədbirlərin sonunda sarımsağın başları sonradan saxlamağa göndərilməsi üçün ölçülərinə görə sıralanmalıdır. Bu vəziyyətdə zədələnmiş və yoluxmuş nüsxələr mütləq silinir.
Sarımsağı bu qaydada yığsanız və qış saxlamağa hazırlasanız, yeni məhsul başlayana qədər mükəmməl qorunacaqdır.
Tövsiyə:
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 3 -cü Hissə
Pomidor məhsulunu qorumağın bir çox yolu var və bunların hər biri olduqca təsirli olur. Məqalənin üçüncü hissəsində bu dadlı və sağlam tərəvəzlərin erkən yetişməsinin və müvəffəqiyyətlə saxlanmasının sirləri müzakirə olunacaq. Pomidorları yalnız bütöv deyil, həm də dilimlənmiş formada saxlaya biləcəyiniz ortaya çıxdı. Pisləşməyə başlayan pomidorları yenidən canlandırmaq olduqca mümkündür. Bunun necə ediləcəyi aşağıda təsvir ediləcəkdir
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Təzə, yaşıl və günəşdə qurudulmuş pomidorların necə saxlanılacağını anladıqdan sonra konservləşdirilmiş və qurudulmuş meyvələrin qorunması ilə bağlı məlumatlarla tanış ola bilərsiniz. Pomidorların soyuducuda saxlanılması qaydaları da göz ardı edilməyəcək. Onları orada saxlamaq məsləhət görülməsə də, bəzən belə pomidorları soyutmaq lazımdır ki, belə biliklər hər evdar qadın üçün faydalı olsun
Pomidorları Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə
Sevgi ilə "qızıl alma" olaraq adlandırılan pomidor, çoxdan əvvəl demək olar ki, hər masada kök salmış dadlı bir tərəvəzdir. Pomidor yüngül yeməklər və dadlı qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq onları əvvəllər olduğu kimi dadlı və ətirli saxlamaq həmişə mümkün deyil. "Qızıl alma" ləzzətsiz və yumşaq olmasın və çoxdan gözlənilən məhsulun yetişdirilməsinə sərf olunan vaxt boşa getməsin, meyvələr düzgün saxlanılmalıdır. Halbuki bu vəzifə hər kəsin səlahiyyətindədir
Sarımsağı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Yetişmiş sarımsaq başlarını necə düzgün yığmaq və daha da saxlamağa necə hazırlamaq olar, məqalənin birinci hissəsində öyrəndik. İndi birbaşa çoxdan gözlənilən sarımsaq məhsulunun saxlanmasına gedə bilərsiniz. Əlbəttə ki, sarımsaq başlarının daha yaxşı qorunması üçün uyğun temperatur rejiminə riayət etməlisiniz. Saxlama seçimlərinin bolluğu arasında hər zaman ən optimalını seçə bilərsiniz
Sarımsağı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 3 -cü Hissə
Sarımsağın mükəmməl qorunması üçün bir sıra tövsiyələrə riayət etmək vacibdir. Ancaq saxlama zamanı müxtəlif problemlərin ortaya çıxmasından heç birimiz sığortalanmamışıq. Bəzən olur ki, bütün ən vacib saxlama şərtləri tam olaraq yerinə yetirilir və sarımsaq qalıb, qurumağa və ya kök almağa başlayır. Məqalənin bu son hissəsində, bir sarımsaq məhsulu saxlayarkən yarana biləcək əsas çətinlikləri və bunların qarşısını almağın yollarını nəzərdən keçirəcəyik. Daha az əlaqəli deyil
