Brüssel Cücərtiləri

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Brüssel dalları (Latın Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - tərəvəz mədəniyyəti; Cruciferous ailəsinin iki illik bitkisi və ya Kələm. İlk dəfə Brüssel cücərtilərinin becərilməsi 18 -ci əsrdə başlamışdır, lakin bitkinin dəqiq mənşəyi hələ də məlum deyil. Böyük miqdarda Brüssel cücərtiləri Qərbi Avropa və ABŞ -da becərilir. Rusiyada mədəniyyət əsasən Qara Qara Yer Zonasında yetişdirilir.

Mədəniyyətin xüsusiyyətləri

Brüssel cücərtiləri ikiillik bitkidir, həyatın ilk ilində nazik petioles üzərində yerləşən lira şəkilli kiçik və ya orta yarpaqları ilə 60 sm hündürlüyə qədər qalın silindrik gövdə əmələ gətirir. Yarpaq bıçaqları boz-yaşıl və ya yaşıldır, zəif bir mumlu örtüyə malikdir, kənarları bir az əyri və ya qaşıq şəklindədir. Yarpaqların axilsində, böyüdükcə bir bitkidə 70 ədəd qədər kiçik kələm başları (qoz boyda) əmələ gəlir. Bir bitkidən toplanan kələm başlarının kütləsi 0,3-0,5 kq-dır.

İkinci ildə bitki güclü dallı çiçəkli gövdələr və çiçəklər inkişaf etdirir. Çiçəklər sarıdır, ləçəkləri yüksəlmiş, rasemoz inflorescences -də toplanmışdır. Meyvəsi polyspermous qabıqdır. Toxumlar çox kiçik, hamar, qara və ya tünd qəhvəyi rəngdədir, 4-5 il yaşaya bilir. Brüssel cücərtilərinin böyümək mövsümü 120-140 gün davam edir. Mədəniyyət soyuqlara davamlıdır, yetkin bitkilər -7C -ə qədər şaxtaya asanlıqla tab gətirə bilir.

Böyümək şərtləri

Brüssel cücərtiləri yetişdirmək üçün sahələr yaxşı işıqlandırılır, hətta kiçik bir kölgə olsa da, bitkilər yaxşı inkişaf etmir və keyfiyyətsiz məhsul verir. Mədəniyyət torpaq şəraiti tələb etmir; yoxsul və bir qədər turş torpaqlarda problemsiz böyüyür. Brüssel cücərtilərinin artmasının sirri temperatur rejimindədir. Yaxşı məhsul üçün optimal temperatur 18-20C-dir. 25C -dən yuxarı olan temperaturda bitkilər böyüməyi dayandırır. Mənfi olaraq Brüssel dalları qalınlaşma və güclü küləklərə aiddir.

Çoxalma və əkin

Brüssel cücərtiləri toxumlarla yayılır. Mədəniyyət yalnız fidan üsulu ilə yetişdirilir. Toxum əkilməsi mart ayının ortalarında xüsusi fidan qutularında aparılır. Fidanlarda 2-3 həqiqi yarpaq göründükdə, fidanlar ayrı qablara dalır. Fidanlar may ayının sonunda açıq yerə köçürülür, bu proseduru axşam və ya buludlu havalarda aparmaq məsləhət görülür.

Brüssel cücərtiləri üçün torpaq payızda hazırlanır: torpaq qazılır, kompost və mineral gübrələr tətbiq olunur; yazda silsilələr gevşetilir. Fidanlar, kotiledon yarpaqlara qədər dərinləşərək dayaz çuxurlara əkilir. Bitkilər arasındakı məsafə 40-50 sm, cərgələr arasında isə 60-70 sm olmalıdır. İlk 2-3 gündə gənc bitkilər kölgələnir.

Baxım

Brüssel cücərti müntəzəm və mülayim suvarmağa ehtiyac duyur, torpağın qurumasına icazə verilməməlidir. Mədəniyyət üzvi gübrələrlə, məsələn, humus və odun külü, həmçinin bir mullen məhlulu və ya nitroammofos ilə qidalanmağa müsbət cavab verir.

Brüssel cücərtiləri çox yavaş böyüyür, buna görə koridorlarda erkən pomidor və digər tərəvəz bitkiləri əkilə bilər. Avqustun sonu - sentyabrın əvvəlində, kələm başları bir noxud ölçüsünə çatanda bitkilərin zirvələri qopar. Bu aqrotexniki texnika, mədəniyyətin bütün bitkinin böyüməsi üçün deyil, kələm başlarının inkişafı üçün lazım olan bütün maddələri yönləndirməsinə imkan verir.

Məhsul yığımı və saxlanması

Kələmin alt başları bir qozun ölçüsünə çatdıqda və xüsusi bir parıltı əldə etdikdə və yarpaqlar saralanda, bir qayda olaraq, bu sentyabr ayının sonunda baş verir. Kələm başları 2-3 müddətdə yığılır, altdan çıxmağa başlayır. Brüssel dallarını zənbillərdə və ya taxta qutularda 0-1C temperaturda və 80-90%nəmlikdə saxlayın. Kələm başları da dondurula bilər. Toxum əldə etmək üçün bitkilər kök tərəfindən qazılır, qablara əkilir və yaza qədər zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlanılır.