2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Habanero bibəri (lat. Capicum chinense) - Solanaceae ailəsindən, Cənubi Amerikadan çıxan və çili bibərinin bir növüdür.
Təsvir
Habanero bibərinin meyvələri çox ürək şəklindədir və çəkisi ümumiyyətlə on beş qramı keçmir. Yetişmə mərhələsində yaşıl bibər tədricən rəngini narıncı və ya zəngin qırmızıya dəyişməyə başlayır. Düzdür, bəzən ağ və ya hətta çəhrayı rəngli variantlarla qarşılaşa bilərsiniz.
Habanero bibəri ən isti bibərlərdəndir, toxumları isə ən isti hissəsidir. Yeri gəlmişkən, bu cür bibərlərin fərqli bir xüsusiyyəti, güclü çıxan şaquli qabırğalardır.
Satışda bu növ bibər ən çox qurudulmuş formada tapıla bilər. Bu cür meyvələrin parlaqlığı, təzə həmkarlarının parlaqlığından aşağı olan bir əmrdir. Qurudulmuş meyvələrin çəkisi ümumiyyətlə bir yarım qramı keçmir və orta uzunluğu təxminən dörd santimetrdir.
Harada böyüyür
Habanero bibərini təbii formada Meksikada (xüsusilə Yucatan yarımadasında), Kolumbiyada və Braziliyada, eləcə də mənzərəli Karib adalarında qarşılaya bilərsiniz. Ancaq ən əlverişli tropik iqlimi olan digər bölgələrdə bu bibər daha az fəal şəkildə yetişdirilir.
Tətbiq
Habanero bibərinin köməyi ilə demək olar ki, hər yeməyin dadını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz - gurmeler son dərəcə xoş bir çiçək aromasına sahib olduğunu iddia edirlər. Bu xüsusi bibər növünün məşhur Tabasco sousunun ən vacib komponenti olduğu heç kimə sirr deyil. Digər isti sousların tərkibində bu komponentə də nadir hallarda rast gəlmək olar.
Çox vaxt habanero bibəri müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında da istifadə olunur. Sahibələr onu həvəslə tərəvəz güveçlərinə, yan yeməklərə və şorbalara əlavə edir və əla ət və balıq yeməkləri ilə səxavətlə dadlandırırlar. Həm habanerodan həm qurudulmuş, həm də təzə istifadə edə bilərsiniz.
Bəzi tədqiqatçılar habanero bibərinin ağrıları azaltmaq qabiliyyətinə sahib olduğunu tapdılar. Eyni zamanda, bu möcüzəvi bibər ağrının meydana gəlməsinin mərkəzini birbaşa təsir etmir - ağrı yaşayan insan sadəcə bu məhsulun səbəb olduğu yanma hissinə keçir. Bundan əlavə, habaneronun tərkibindəki maddələr ağrı eşiklərinin artmasına böyük töhfə verir. Bu maddələrə elmdə kapsaisinlər deyilir. Yeri gəlmişkən, birgə ağrıları aradan qaldırmaq üçün hazırlanmış hər cür krem və losyonlarda fəal şəkildə istifadə olunur. Kosmetologiyada tətbiqlərini tapdılar - kapsaisinlərin köməyi ilə selülitdən daha sürətli qurtula bilərsiniz.
Sistemli olaraq bir az habanero bibəri yeyirsinizsə, nəinki yuxunu normallaşdıra və ya xərçəng inkişaf riskini azalda bilər, həm də depressiyadan çıxa və hətta emosional vəziyyətinizi nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz. Və belə bir bibər enerji və güc verə bilir, bu da vacibdir.
Əks göstərişlər
Habanero yandırmaq yalnız fərdi dözümsüzlüklə zərər verə bilər. Daxili orqanlara və ya selikli qişalara ciddi ziyan vurmamaq üçün bu cür bibərdən son dərəcə ehtiyatla istifadə etmək lazımdır.
Habanero bibərini mədə -bağırsaq traktının hər hansı bir xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün istifadə etməyin: qastrit, ülser və s. Və bir dəfədə çox bibər istehlak etsəniz, mədə yanmasına səbəb ola bilərsiniz.
Təzə habanero istifadə edərək, meyvələrinin suyunun açıq yaralar və selikli qişalarla təmas etmədiyinə əmin olmaq zərər vermir - bu qaçılmaz olaraq şiddətli ağrı və yanmağa səbəb olur.
Tövsiyə:
Su Bibəri
Su bibəri qarabaşaq adlanan ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Poligonum hidropiper L. Su bibəri ailəsinin adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Poligonaceae Juss. Su bibərinin təsviri Su bibəri, hündürlüyü təxminən otuzdan altmış santimetrə qədər olan bir illik bitkidir.
Cayenne Bibəri
Cayenne bibəri (Latın Capsicum annuum 'Cayenne') və ya çili bibəri kifayət qədər yüksək kapsaisin tərkibinə malik bir kənd təsərrüfatı bitkisidir. Cayenne bibərinin ilk məhsulu 6-7 -ci əsrlərdə yığılmışdır. n. NS. Tarix Tropik Amerika cayenne bibərinin doğulduğu yer hesab olunur.
Tarla əkin Bibəri
Tarla əkin bibəri Asteraceae adlanan ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcəkdir: Sonchus arvensis L. Soğan qığılcımı ailənin özünün adına gəldikdə, Latınca belə olacaq: Asteraceae Dumort. (Compositae Giseke).
Serrano Bibəri
Serrano bibəri (lat. Capicum annuum Serrano) - çili bibəri növlərindən biri. Təsvir Serrano bibəri güllə şəklində olduqca maraqlı meyvələr verən bir bitkidir. Bu vəziyyətdə, hər meyvənin ölçüsü ümumiyyətlə dörd santimetrdən çox deyil.
Zəfəran Bibəri
Zəfəran bibəri Süslənmiş bibər adı ilə də tanınır, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Piper ornatum. Zəfəran bibəri ailənin bibər adı verilən bitkilərdən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə olacaq: Piperaceae. Zəfəran bibərinin təsviri Bu bitkinin əlverişli becərilməsi üçün günəş işığı rejimi və ya qismən kölgə rejimi təmin etmək lazımdır.
