2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Balqabaq yalnız sağlam və asan həzm olunan deyil, həm də çox dadlı bir məhsuldur. Adi qızardılmış balqabaq, balqabaqlı pancake və ya pancake, balqabaq püresi ilə yanaşı dadlı mürəbbə və kompot hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi? Zucchini mürəbbəsi haqlı olaraq incəlik adlandırıla bilər
Balqabağın bir çox çeşidi var, hazırladığınız mürəbbənin dadı çeşiddən asılı olacaq. Bostan ilə zucchini hibridindən xüsusilə dadlıdır. Gurmeler, balqabaq mürəbbəsinə sitrus meyvələri əlavə etməyi məsləhət görür: limon və ya portağal, bəzən ananas kimi meyvələr. Sitrus meyvələrindən ləzzəti kəsməmək məsləhətdir. Zövqə xas olan acılıq mürəbbəyə özünəməxsus bir dad və ətir bəxş edəcək. Üstəlik, həm gənc meyvələrdən, həm də köhnə meyvələrdən balqabaq incəliyi bişirmək olar. İkinci vəziyyətdə, balqabağın soyulması və toxumların çıxarılması lazımdır. Bir çox kulinariya mütəxəssisi hələ də ən dadlı mürəbbənin gənc balqabaqdan əldə edildiyinə əmin olur. Sadəcə ağzınızda əriyir. Balqabaq mürəbbəsini ilk dəfə sınayanların bir çoxu dərhal nəyin hazırlandığını deyə bilmir. Zəriflik ananasın dadına bənzəyir.
Balqabaq mürəbbəsi hazırlamaq prosesi başqa mürəbbə hazırlamaq prosesindən fərqlənmir. Beləliklə, burada bəzi reseptlər var.
Limon və portağal ilə balqabaq mürəbbəsi
Ehtiyacımız var:
* balqabaq - 1 kq
* şəkər - 1 kq
* yarım limon
* yarım narıncı
Hazırlıq
Balqabağı yaxşıca yuyun. Meyvə həddindən artıq yetişmişsə və ya uzanmışdırsa, qabığını və toxumlarını çıxarın. Kiçik kublara kəsin.
Şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bir müddət buraxın. Şirəsi çıxan kimi sobaya bir fincan mürəbbə qoyun və hər zaman qarışdıraraq bişirin.
Sitrus meyvələrini bir qarışdırıcıda doğrayın və ya bir ət dəyirmanında gəzdirin, toxumları çıxarın. Yaranan limon-portağal kütləsini cemə əlavə edin, başqa yarım saat bişirin.
Reçelin hazır olub olmadığını yoxlamaq asandır: bir stəkan soyuq suya bir damla mürəbbə qoyun. Hazırdırsa, düşmə yumşaq bir topa çevriləcək və tükənməyəcək.
Cem əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara isti tökülməlidir. Yuvarlayırıq, tərsinə çeviririk, üstünü örtürük və tamamilə soyumağa buraxırıq.
Limon və ədviyyatlı balqabaq mürəbbəsi
Tərkibi:
* balqabaq - 1 kq
* şəkər - 1 kq
* su - 1 stəkan
* limon - 1 ədəd.
* darçın, qərənfil - dadmaq üçün
Hazırlıq
Balqabaq hazırlayın: yuyun, soyun, toxumları çıxarın (meyvələr köhnədirsə), kublara kəsin. Bundan sonra, balqabağı qaynar suya 2-3 dəqiqə qoyun. Bundan sonra, balqabağı bir süzgəcə qatlayın, artıq mayenin boşalmasına icazə verin.
Şərbət hazırlayın. 1 kq balqabaq, bir stəkan su və bir kiloqram şəkər üçün hər şeyi qarışdırın və atəşə qoyun, şərbəti qaynatın və üzərinə qaynadılmış balqabaq əlavə edin. Limonu yuyun və qabığı ilə birlikdə doğrayın. Balqabağa əlavə edin, dadmaq üçün mixək və darçın əlavə edin. Cem qalınlaşana qədər bişirin.
İsti mürəbbəni bankalara tökün və yuvarlayın.
Portağal ilə balqabaq mürəbbəsi
Sizə lazım olacaq:
* balqabaq - 1 kq
* şəkər - 1 kq
* narıncı - 1 ədəd.
Hazırlıq
Balqabağı yuyun, kublara kəsin. Portağal yuyun və qabığı ilə dilimlərə və ya yarımdairələrə kəsin. Sümükləri çıxarın. Hazırlanmış bütün qidaları mürəbbənin bişiriləcəyi bir qaba qoyun, şəkər əlavə edin və 5 saat buraxın.
Bu mürəbbə üç mərhələdə bişirilir. Birinci mərhələ qaynama anından 20 dəqiqə, sonrakı iki - hər biri 15 dəqiqədir. Mərhələlər arasındakı interval 5 saatdır. Bu müddət ərzində mürəbbə tamamilə soyumağa vaxt tapır. Üçüncü qaçışdan sonra isti mürəbbəni bankalara tökün və yuvarlayın. Bu mürəbbə hazırlama üsulu, parçaların şəklini qorumağa imkan verir: balqabaq qaynamır və portağal dilimləri bütöv saxlanılır, lakin bir az qaynadılır və buna görə ölçüsü azalır. Bu mürəbbə həqiqətən ananasa bənzəyir.
Balqabağın faydaları
Balqabağın istifadəsi insan orqanizminə faydalı təsir göstərir, çünki bu tərəvəzdə çoxlu faydalı maddələr var. Belə ki, * balqabağın tərkibində çox miqdarda vitamin, folik turşusu var;
* Qida içərisində balqabağın tez -tez istifadəsi səbəbindən qanda xolesterinin səviyyəsini normallaşdıra bilərsiniz;
* Məhsulda yağ və karbohidratların az olması səbəbindən şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün balqabağın diyetə daxil edilməsi məsləhət görülür;
* yuxarıda göstərilənlərə əlavə olaraq, balqabaq bədəndə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Əziz sahibə xanımlar! Yeni reseptlərlə ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirin.
Nuş olsun!
Tövsiyə:
Physalis Mürəbbəsi
Physalis mürəbbəsi, hər kəsə tanış olan və çoxları tərəfindən çox sevilən physalisdən özünəməxsus və qeyri -adi dadlı bir hazırlıqdır. Belə qeyri -adi bir mürəbbənin təəccüblü kəhrəba rəngi demək olar ki, həmişə iştahı pozur və zərif və inanılmaz dərəcədə xoş dadı hətta tələsik gurmelerinin iddialarını da təmin edə bilər. Tərəvəz fizalisindən bu qeyri -adi mürəbbəni bişirmək heç də lazım deyil - həm Peru fizalisi, həm də kişmiş (tünd və ya çiyələk) bunun üçün çox uyğun olacaq
Gül Mürəbbəsi: Dadlı, Sağlam Və Sadə
Təzə çiçəkləri sevməyən bir qadın tapmaq çətindir. Onların arasında aparıcı yer güldür. Gözəl bir qoxu ilə gözəl bir çiçəkdir. Yalnız güllərə heyran qala bilməyəcəyinizi və onların gözəl ətirindən nəfəs ala bilməyəcəyinizi, həm də onlardan dadlı bir desert - gül mürəbbəsi hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi?
Balqabaq, Balqabaq, Balqabaq Zərərvericiləri Və Xəstəlikləri
Bir çox yaz sakini öz sahələrində balqabaq, balqabaq və balqabaq yetişdirir. Tez -tez gözlənilən məhsulu azaldan müxtəlif zərərvericilər və xəstəliklərlə qarşılaşırlar. Bu problemləri həll etməyə çalışaq
Balqabaq Və Balqabaq Suyundan əllərinizi Necə Yumaq Olar?
Əksər hallarda, balqabaq və ya balqabağı təmizlədikdən sonra əllər təmiz qalır, amma bəzən elə olur ki, barmaqların üstündə yaşılımtıl-qəhvəyi rəngli yapışqan bir filmə bənzəyən bir səth lövhəsi əmələ gəlir, dərini xoşagəlməz şəkildə sıxır və bəzən də çatlama Yeri gəlmişkən, bu xüsusiyyət bir çox növ üçün xarakterikdir! Və bu vəziyyətdə adi sabundan istifadə edərək əllərinizi su ilə yumaq son dərəcə problemlidir və bəzən hətta mümkün deyil! İşgəncə verilməsə
Dandelion Mürəbbəsi: Dadlı Və Sağlamdır
Bir çox yaz sakinləri dandelionu alaq otu hesab edirlər. Əslində bu bitki çox faydalıdır. Üstəlik, hər bir hissəsi faydalıdır: çiçəyin özü, yarpaqları və sapı. Təsadüfi deyil ki, bu kiçik sarı çiçəyə "həyat iksiri" də deyilir. Dandelionun xalq təbabətində və yeməkdə geniş istifadə edildiyi məlumdur. Ondan nəinki müxtəlif şəfalı tinctures və həlimlər hazırlayır, salatlara və şorbalara əlavə edir, hətta çox dadlı və sağlam mürəbbə bişirirlər
