Gül Mürəbbəsi: Dadlı, Sağlam Və Sadə

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Təzə çiçəkləri sevməyən bir qadın tapmaq çətindir. Onların arasında aparıcı yer güldür. Gözəl bir qoxu ilə gözəl bir çiçəkdir. Yalnız güllərə heyran qala bilməyəcəyinizi və onların gözəl ətirindən nəfəs ala bilməyəcəyinizi, həm də onlardan dadlı bir desert - gül mürəbbəsi hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi?

Gül mürəbbəsinin faydaları

Gül ləçəkləri yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir mürəbbə hazırlayır.

* çəhrayı mürəbbə qlükoza, fruktoza, saxaroza ehtiva edir. Bu maddələr enerjini doldurur və aclıq hissini tez bir zamanda aradan qaldırmağa kömək edir;

* əlavə olaraq, mürəbbənin tərkibində qan damarlarının divarlarının keçiriciliyini artıran, onları daha elastik edən və buna görə də ateroskleroz riskini, həmçinin fenolik turşuları azaldan flavonoidlər var - bədəndəki kimyəvi prosesləri aktivləşdirirlər. və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq;

* Gül ləçəyi mürəbbəsinin tərkibində müxtəlif vitaminlər (B, PP, C, K qrupları) və pantotenik turşusu (və ya B5 vitamini) olması da vacibdir. Bədəndəki qocalma prosesini ləngidən bu turşudur.

Bu qədər zəngin tərkibə görə gül mürəbbəsi müxtəlif xəstəliklərə göstərişdir. Beləliklə, mədə -bağırsaq traktında, qan dövranı sistemində, ürəkdə problemləri olan insanlar üçün faydalıdır. Bu mürəbbə, gül ləçəklərinin efir yağının təsiri səbəbindən müalicəvi sayılır. Gül mürəbbəsini müntəzəm istifadə etsəniz, böyrək funksiyasını yaxşılaşdıra, qan damarlarını təmizləyə və toxunulmazlığı artıra bilərsiniz. Stomatit və boğaz ağrısına faydalı təsir göstərir. Payız-qış dövründə çox vacib olan depressiya və yuxusuzluqdan tez qurtulmağa kömək edir.

Sahibə qeyd

* bütün güllərin yeməkdə istifadə üçün uyğun olmadığını nəzərə almaq lazımdır. Mürəbbəni yalnız qırmızı və ya çəhrayı çay gülündən bişirmək olar;

* yalnız ləçəklərdən mürəbbə hazırlayın və onları toplamaq üçün ən yaxşı vaxt səhərdir;

* ləçəyin ağ hissəsi kəsilməlidir, əks halda mürəbbənin dadı çox turş olacaq;

* gül ləçəkləri limon və ya limon turşusu ilə mükəmməldir. Limon, gül mürəbbəsinə bir az nəzərə çarpan turşuluq qatacaq.

Gül mürəbbəsi

Gül mürəbbəsi üçün olduqca sadə və asan bir resepti diqqətinizə çatdırıram. Onun üçün bizə lazımdır:

* gül ləçəkləri - 200 q

* şəkər - 150 q

Hazırlıq

Gül ləçəkləri axan soyuq su altında yaxşıca yuyulmalıdır. Bunun ən yaxşı yolu, ləçəkləri süzgəcin içinə qoymaqdır. Sonra, artıq mayenin şüşəyə girməsi üçün onları bir müddət buraxın. Bundan sonra, ləçəkləri bir emaye qabına qoyuruq, şəkərlə doldururuq və suyu əmələ gələnə qədər yaxşıca üyüdürük. Sonra kütləni hazırlanmış kiçik bankalara yayırıq, qapaqlar ilə sıx bağlayırıq və saxlama üçün soyuducuya qoyuruq.

Limon ilə gül mürəbbəsi

Tərkibi:

* gül ləçəkləri - 500 q

* şəkər - 1,5 kq

* limon - 0,5 ədəd

* su - 1 stəkan

Hazırlıq

Gül ləçəklərini yuyun, incə doğrayın və şəkərin bir hissəsi (500 q) ilə qarışdırın. Ləçəkləri və şəkəri bir qazanda bir -iki günə buraxın. İki gün sonra, yarım limonun suyu ilə qarışdırılmış qalan şəkərdən şərbəti qaynatın. Gül ləçəklərini isti şərbətə əlavə edin və mürəbbəni yumuşana qədər qaynatın. Bunu aşağı istilikdə etmək yaxşıdır: ləçəklər yaxşı qaynar və mürəbbə yanmaz.

Gül ləçək mürəbbəsi

Bizə lazım olacaq:

* gül ləçəkləri - 300 ədəd.

* şəkər - 700 q

* su - 1 stəkan

* dadmaq üçün limon turşusu

Hazırlıq

Ləçəkləri yuyun, bişirməyə hazırlayın (hər bir ləçəkdən ağ hissələri kəsin). Bir emaye qabda qatlayın və şəkərlə örtün (lazım olan miqdarın yalnız yarısını alın). Az miqdarda qaynadılmış suda limon turşusunu həll edin və gül ləçəklərinə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və yaranan kütləni təxminən 6 saat soyuq bir yerə qoyun ki, gül ləçəkləri suyu buraxsın və limon turşusunu udsun.

Şərbəti ayrıca bişirin: qalan şəkəri su ilə tökün və aşağı atəşə qoyun. Şəkərin yanmasının qarşısını almaq üçün şərbəti daim qarışdırmaq lazımdır. Bir qaynadək gətirin və gül ləçəklərinin üzərinə tökün. Sonra tencereyi yenidən aşağı atəşə qoyun və mürəbbəni qaynatın.

Hazırlanmış qaynar mürəbbəni hazırlanmış bankalara tökün, qapaqları bağlayın, tərs çevirin, sarın və tamamilə soyumağa buraxın. Saxlama məsələsinə gəldikdə, ən yaxşı şəkildə sərin yerdə saxlanılır: soyuducuda və ya zirzəmidə.

Gördüyünüz kimi, gül insan orqanizminə faydalı təsir göstərir: antiseptik, iltihab əleyhinə, yara iyileştirici, bərpaedici təsir göstərir. Düşünürəm ki, hər evdar qadının yaz bağçasında bir gül çayı gül üçün yer tapması üçün kifayət qədər arqumentlər var.