2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Hər kəs "morel" adlanan ilk bahar göbələyini bilir. Qeyri -adi bir forma var, amma çox dadlıdır. Bu göbələyi bağçanızda necə yetişdirə biləcəyiniz haqqında bir hekayə
Bir az morels haqqında
Morels haqqında ilk qeydlər 4 -cü əsrə aiddir. Eramızdan əvvəl NS. Məlumdur ki, qədim Romada onlar incəlik sayılırdı, imperiya mətbəxinə daxil edilirdi və aristokratlara xidmət edirdilər. Bu gün morellərə tələbat var və gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.
Rusiyanın mərkəzində olan bu göbələk, aprel-may aylarında, gecə donlarının getdiyi və yerin hələ də ərimiş suyu saxladığı vaxt yığılır. Hər yerdə rast gəlinir: qarışıq meşələrdə, meşə kənarında, kiçik meşələrdə, boşluqlarda və meşə yolları boyunca.
Mantarın bədəni, qıvrımlardan və hüceyrə dalğalarından ibarət maraqlı bir qapağı olan özünəməxsus bir formaya malikdir. Morellər tarla və meşə morellərinə bölünür. Əkinçilikdən danışırıqsa, yalnız konik və ümumi morellərdən istifadə olunur.
•
Konik morel tünd qəhvəyi, ucu konik qapaqlıdır. Səthində kənarları demək olar ki, düzbucaqlı olan nizamlı formalı hüceyrələr var. Qapağın eni təxminən 2 sm-dir, lakin böyük nümunələrdə 4-ə çata bilər. Qapağın hündürlüyü 2-8 sm-dir. Ayağı ağımtıl-sarıdır, yivləri ola bilər, ölçüləri kiçikdir: qalınlığı 1,5 sm, hündürlüyü 3-4. Meşələrdən əlavə, tarlalarda və çöllərdə açıq yerlərə üstünlük verir. Bağlarda, bağlarda tapılır.
•
Morel ümumi ovoid, zəng şəkilli bir forma bənzəyən qapağın düzensiz forması ilə fərqlənə bilər. Səthindəki hüceyrələr daha yuvarlaq və daha dərindir, fərqli istiqamətlərdə yerləşir və dəqiq formaya malik deyil. Tünd sarıdan qəhvəyi rəngli çalarlara qədər rəng. Parklarda və yarpaqlı meşələrdə böyüməyə üstünlük verir. Morels arasında ən hündür hesab olunur, 7-15 sm. Kapağın dibi olduqca uzun olan (3-12 sm) ayağa yapışmır. Tez -tez aspen və cökə ağaclarının altında olan yüngül yarpaqlı meşələri, çəmənlikləri sevir.
Morellərin qeyri -adi görünüşü kollektorları həyəcanlandırır. İstinad kitablarına baxsanız, morels şərti olaraq yeyilə bilər. Tərkibində toksin sayılan gelvellik turşusu və hermetrin var. Ancaq bu maddələr 5 dəqiqəlik qaynama ilə zərərsizləşdirilir və göbələklər yuyulduqdan sonra olduqca yeməlidir.
Morels qızardılmış, bişmiş, həmçinin şorba və göbələk kürüsü kimi dadlıdır. Qurudulmuş formada belə boletus göbələklərinin aromasını üstələyən davamlı xoş bir qoxuya malikdir.
Artan morels
Morels yüz ildən çoxdur ki, yetişdirilir. Ən böyük fabriklər Çin və ABŞ -da yerləşir. Rusiyada özəl olaraq yetişdirməyi üstün tuturlar. Bu göbələyi həyətinizdə necə yetişdirəcəyinizi düşünün.
Uğurlu bir nəticə üçün, böyümək üçün təbii vəziyyətə yaxın şərait yaratmalı olduğunuzu xatırlamaq vacibdir. Bu göbələklərin yetişdirilməsi çəmənliklərdə, çarpayılarda və alma ağaclarının keçidlərində mümkündür.
Əkin üçün sahənin hazırlanması
Payızda göbələk əkmək üçün ərazini hazırlamaq daha yaxşıdır. Bura günəşlə yaxşı istilənməli və mümkünsə bir təpədə yerləşməlidir. Torpağın qumlu və ya qumlu olması daha yaxşıdır. Yataqlar əsas yamacın kənarında yerləşir, eni bir yarım metrdən çox deyil. Bu asan qulluq və yığım təmin edəcək. Alma poması, dayaz bir gömmə ilə doğranmış korlanmış alma bağçanın səthinə gətirilir.
Bundan əlavə, səthdə saman, karton, kağız yandırılır. Sonra yenidən torpağa səpilirlər və növbəti təbəqə təbii böyümə yerindən toplanan torpaqdan və ya meşədən hər hansı bir torpaqdan qoyulur.
Əkin materialı
İnkişaf etmiş, tam hüquqlu meyvə bədənləri meşədə seçilir. Yetişmiş qapaq ayağından ayrılır və dilimlərə (1 sm qalınlığında) əzilir. Sonrakı əkinlər üçün məhsulun ən yaxşı nümunələrini seçməlisiniz. Satışda avqust ayına qədər əkilə bilən "Royal Morel" miselyumu var.
Əxlaq və qayğı əkmək
Yazda hazırlanan torpaq bolca suvarılır, dilimlərə kəsilmiş göbələk qapaqları və ya satın alınan miselyum əkilir. Meşə zibil təbəqəsi (3-5 sm) ilə örtülür, ladin budaqları ilə örtülür və bütün yay sistematik şəkildə suvarılır. Miselyumu kök salmaq və böyüməsini stimullaşdırmaq üçün suvarma üçün qida məhlullarından istifadə etmək məsləhət görülür, məsələn, Baykal-EM-1. İz elementləri təqdim edərək və ya yataqlara kül səpərək meyvəni yaxşılaşdırır.
Erkən yazda "izolyasiya" çıxarılır və tezliklə bir məhsul sizi gözləyir: qar əriyəndən 3 həftə sonra göbələklər görünür. Ödənişlər hər kvadrat metrə 2 kq, əlverişli şəraitdə 5 kq -a qədərdir.
Yaz üçün çarpayılar toplandıqdan sonra, yenə də ladin budaqları ilə örtülür, mitselin qurumasının qarşısını almaq üçün vaxtaşırı suvarılır. Hər il kül, kül və ya alma ağacları ilə döllənməlidirlər. tullantı. Belə qayğı bir neçə il (5 ilə qədər) məhsul yığmağa imkan verir.
Tövsiyə:
Bahar çəhrayı çiçəyi
Bahar çəhrayı primroses adlanan ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Primula veris L. Bahar çəhrayı çiçəyinin ailəsinin adına gəlincə, Latınca belə olacaq: Primulaceae Vent . Bahar çəhrayı çiçəyinin təsviri Bahar çəhrayı çiçəyi çoxsaylı məşhur adlarla tanınır:
Bahar Gəldi - Güllərlə Nə Etməli?
Mart hələ də istiliyə dözmür, amma yaz günəşi artıq istiləşir. Və çiçək yetişdiriciləri çiçək yataqlarını yaxşılaşdırmaq və qış sığınacaqlarını çıxarmaq üçün sahələrinə tələsirlər. Güllərdən qorumanı çıxarmağa tələsməlisiniz? Və sığınmayan sığınacaqlar necə qışlayırdı? Onlardan qorxmalıyıq?
Bahar üçün Istixanaların Hazırlanması
Baharın gəlişi ilə istixanalar qarşıdakı əkinlərə hazırlaşmağa başlayırlar. İstixanada yaz işlərinin siyahısı çoxları tərəfindən kiçik sayılsa da, yenə də olduqca zəhmətlidir. Yaz mövsümünün sonunda gözəl bir məhsul əldə etmək üçün heç bir şeyi itirmədən bütün lazımi tədbirləri yerinə yetirmək vacibdir
230 Növ Balıq Və Dəniz Məhsulları, 120 -dən çox Növ Pendir Və 100 -dən çox ət Ləzzəti: Qızıl Payız Qastronomiya Festivalını Nə Təəccübləndirəcək
Moskva Mövsümlərinin əsas qastronomik hadisəsi olan Qızıl Payız Festivalı 4-13 oktyabr tarixlərində keçiriləcək və şəhər daxilində bir yarım mindən çox yeri əhatə edəcək: Qırmızı Meydan, İnqilab Meydanı, Manezhnaya Meydanından İnqilaba keçid. Meydan, Şöhrət Meydanı, Zelenoqraddakı Gənclər Meydanı, Dmitri Donskoy Bulvarı, Orexovı Bulvarı, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya və Pererva küçələri, həmçinin 22 paytaxt kənd təsərrüfatı bazarı, 96 həftə sonu yarmarkası
Soğan Ləzzəti
Soğan ləkəsi ən çox fidanlara, yəni toxumdan yetişdirilmiş soğanlara təsir göstərir. Soğandan başqa soğan və pırasa da bu xəstəlikdən əziyyət çəkə bilər. Yoluxmuş fidanlar cücərmədən təxminən altı həftə sonra ölür. Tullantıların ilk əlamətləri artıq kotiledonlarda, torpaqdan çıxdıqdan bir müddət sonra tapıla bilər - kiçik kotiledonlarda qaranlıq yaralar görünməyə başlayacaq. Ən həssas
