2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Yaz aylarında bağçada bol olan yaşıl salatlardan bezmisiniz? Meyvə maddələri ilə onları şaxələndirməyə çalışın! Sizi heyrətamiz dad və ətir palitrası gözləyir. Təsadüfi deyil ki, bu cür meyvə -tərəvəz və salat qarışıqları ən mürəkkəb tamaşaçılar üçün elit restoranlarda verilir. Bunu sınayın və öz orijinal reseptiniz ola bilər
Yaz aylarında ölkə süfrələrində ən çox sevilən və populyar yeməklərdən biri də bağ otlarından hazırlanan müxtəlif salatlardır. Onların reseptləri təxminən eynidır, yalnız maddələr və sarğılar dəyişir. Təzə göyərtinin faydalarına heç kim şübhə etmir, amma gec -tez bizi narahat edə bilər. Şübhəsiz ki, sahibə xanımlar dəfələrlə qeyd ediblər ki, bir ay ərzində mütəmadi olaraq süfrədə verilən eyni salat boşqabda getdikcə daha çox qalır.
Menyu vaxtaşırı dəyişdirmək yaxşıdır və yeni bir şey sınamaq daha da maraqlıdır. Adi salatlarınıza bir az meyvə əlavə etmək barədə düşünmüsünüzmü? Şübhəsiz ki, elit kulinariya kitablarında oxşar reseptlərlə tanış olmusunuz, ancaq özünüz müxtəlif səbəblərdən bişirməyə cəsarət etməmisiniz. Axı, birləşmə olduqca qeyri -adi bir haldır və ümumiyyətlə meyvə və giləmeyvəni heç bir şeylə qarışdırmadan yeyirik. Ancaq sınamağa dəyər!
Berry notu
Başlamaq üçün salatlara istədiyiniz meyvəni əlavə edə bilərsiniz. Ancaq salatın əsasının "yaşıl" olması arzu edilir - yalnız göyərti, kahı yarpaqları, pomidorsuz xiyar (giləmeyvə ilə birləşdirmək hər kəs üçün uyğun deyil). Çiyələk-çiyələk mövsümü çox geridədir, amma şübhəsiz ki, bir çox bağbanın saytda bir neçə çalı çiyələk və ya çiyələk var.
Bir salat üçün çox giləmeyvə lazım deyil. Dad və rəng oyunu üçün, qeyri -adi bir şirin turşuluq vermək üçün lazımdır. Klassik birləşmələrdən biri ispanaq, kahı, çiyələk dilimləri, qoz və feta pendiridir. Geyinmək üçün 1: 1 nisbətində zeytun yağı, şərab sirkəsi (və ya alma sirkəsi), həmçinin dadmaq üçün duz və istiot lazımdır. Salatada acı bir dadı olan yarpaqlar varsa (qarağat və ya arugula), onda yarı şirin, meyvə sousu və ya şərbət onların dadını yumşaltmağa kömək edəcək. Çiyələklərə əlavə olaraq, yaşıl salatlar böyürtkən, moruq, yaban mersini, üzüm, albalı, qarağat, ağcaqayın və digər giləmeyvə ilə etibarlı şəkildə qarışdırıla bilər.
Qurudulmuş meyvələrin şirinliyi
Təzə meyvə, şübhəsiz ki, möhtəşəmdir. Ancaq quru meyvələr salatlarda olduğu kimi faydalı ola bilər. Üzüm, quru ərik, əncir haqqında düşünün. Pendir əlavə edilmiş yaşıl salatlarla yaxşı gedirlər. Qurudulmuş meyvələr yaşıl, yüngül salatlara nəinki qeyri -adi bir şirinlik əlavə edəcək, həm də yeməyi daha doyurucu edəcək. Əgər alma yığırsınızsa, bir neçəsini qurudun və salatınıza əlavə etməyə çalışın.
Sitrus meyvələri
Sitrus meyvələri - portağal, qreypfrut, naringi - göyərti ilə möhtəşəm gedir. Dad qönçələrini kəskinləşdirirlər və hətta ət salatlarına uyğun gəlirlər. Onların sayəsində, bir sarğıya bir az sitrus suyu sıxsanız belə, yeməklər özünəməxsus ətirlər əldə edir. Limon suyu və çam fıstığı ən adi yaşıl salata ədviyyatlı notlar əlavə edir. Neytral ispanaq və şirin portağal çox yaxşı dostlardır. Üstəlik, sitrus meyvəsindəki C vitamini ispanaqdakı dəmiri daha yaxşı mənimsəməyinizə kömək edəcək.
Universal meyvələr
Bunlara alma və ananas daxildir. Bu meyvələr həm salatlara, həm də əsas yeməklərə uyğundur və ətlə yaxşı gedirlər. Ən sadə və sağlam salat, limon suyu ilə səpilmiş rəndələnmiş alma və xiyardır, bu arada soyulmuş almanın çirkin qəhvəyi bir rəng əldə etməsinə mane olur.
Şərq çalarları
Şərq meyvələrini sevənlər üçün ərik və şaftalıya diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Yaşıl kahı yarpaqları ilə mübahisə etmələri ehtimalı azdır. Yeri gəlmişkən, bu meyvələr konserv şəklində də uyğundur. Balzam sirkəsi, zeytun yağı və duz və istiot ilə ədviyyatlı arugula yarpaqları, qoz və konservləşdirilmiş şaftalıların ədviyyatlı qarışığını sınayın.
Acılı ekzotik
Ən uzaq qitələrdən gələn meyvələr bağ bağçaları ilə asanlıqla dostluq edə bilər. Mango, kivi, ananas və avokado salat qarışıqlarında xüsusilə məşhurdur. Ispanaq (və ya hər hansı bir neytral salat), mango kubları, avokado və kaju fıstığı ilə qarışdırılaraq maraqlı bir dad harmoniyası əldə edilir. Doyma üçün yeməyi qaynadılmış toyuq parçaları ilə dadlandıra bilərsiniz. Kivi və ya ananas ətin dadını yumşaldaraq onu daha şirəli edə bilər.
Qovunlu qonaqlar
Bağ mövsümünün gün batımında bostan bitkiləri getdikcə daha çox masaya çıxır. Bəs niyə bunları salat sənətində də istifadə etməyəsiniz? Qarpız dilimləri yaşıl yarpaqlara şirəlik və şirinlik əlavə edəcək, mümkün olan acılığı yumşaldır. Arugula, feta pendiri və bal və limon suyu əlavə edilən zeytun ilə tanınmış bir qarpız qarışığı.
Sizə cəsarətli və dadlı təcrübələr arzulayırıq!
Tövsiyə:
Niyə Qarağat Kiçik Giləmeyvə Var?
Qarağatdakı giləmeyvə ölçüsünün azalması, giləmeyvə kolları ilə hər şeyin qaydasında olmadığına əmin bir işarədir. Bunun bir çox səbəbi ola bilər: torpağın çox dərin gevşəməsi, giləmeyvə kollarının vaxtında və ya səhv budanması, müxtəlif zərərvericilərin zərər görməsi, gübrələmənin olmaması və s
Bağçılıqda Dəmir Vitriol: Buna Ehtiyac Varmı Və Niyə?
Dəmir vitriol, on ildən çoxdur ki, bağçılıqda olduqca fəal şəkildə istifadə olunur və bir çox yay sakinləri bu istifadədən imtina etməyi düşünmürlər, çünki bu maddə haqlı olaraq yalnız qarınqulu zərərvericilərlə mübarizə üçün ən yaxşı vasitələrdən biri deyil, həm də qiymətli bir sıra təhlükəli xəstəliklərdən tez qurtulmanıza imkan verən bitkilərin şəfa köməkçisi! Deməli, müasir bağçılıqda dəmir sulfata ehtiyac var və əgər belədirsə, niyə?
Ölkədə Narıncı Qabıqlara Niyə Ehtiyacımız Var?
Sulu portağal yedikdən sonra, ən qısa müddətdə parlaq qabıqlardan qurtulmağa tələsməməlisiniz - bunlar ölkədə çox faydalı ola bilər! Portağal qabıqlarının yalnız kosmetologiyada və ya yeməkdə istifadə üçün uyğun olduğuna inananlar dərin yanılırlar! Bu parlaq və aromatik tullantı məhsulları heç bir şəkildə faydalı mineral gübrələrdən heç də aşağı deyil və tətbiqinin çox yönlülüyü onları kostik sarımsaq və şəfalı soğan ilə bir yerə qoymağa imkan verir
Niyə Gübrəyə Ehtiyacınız Var?
Görünür, vəhşi şəraitdə heç kim qrafiki vaxtında yer qazmır, torpağa peyin və mineral gübrə vurmur. Ancaq ağaclar və otlar güclü böyümədən, bol çiçəklənmədən və səxavətli meyvə hədiyyələrindən zövq alır. Milyonlarla ildir ki, təbiət hər kəsin yerini və vəzifələrini açıq şəkildə bildiyi çox ahəngdar, özünü tənzimləyən bir sistem yarada bilir. Və özünü dünyanın ustası kimi təsəvvür edən ağıllı bir insan, özü və təbiət üçün bir çox problem yaradan harmoniyanı pozur. Odur ki, indi o
Kartof üçün Siderata - Onlara Ehtiyac Var Və Niyə?
Şübhəsiz ki, kartof hər hansı bir yaz kottecində ən çox yayılmış məhsuldur. Və hər yay sakini çox yaxşı bilir ki, torpağın tükənməməsi üçün demək olar ki, bütün bitkilər hər il yeni bir yerə əkilməlidir! Kartof da istisna deyil, lakin bir çoxları üçün hər il yeni yerlərə əkilməsi tələbini yerinə yetirmək son dərəcə problemlidir - saytın hər hansı bir küncündə həmişə bir neçə xiyar yatağı varsa, yenisini tapın
