2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Əlbəttə ki, badımcan boşluqları qeyri -adi dərəcədə dadlıdır, amma bəzən onları təzə saxlamaq istəyirsən! Heç kimə sirr deyil ki, bu son dərəcə zərif tərəvəzlər kartof, yerkökü və ya balqabaqdan daha pis saxlanılır, çünki digər tərəvəzlərlə müqayisədə uzun müddətli saxlama üçün ən uyğun deyillər. Bununla birlikdə, bəzi səylər və əsas saxlama tələbləri ilə, badımcanlar bir neçə ay belə saxlanıla bilər. Və sonra, hətta Yeni il ərəfəsində, təzə və inanılmaz dərəcədə sağlam badımcandan yeddi yeməyi əzizləmək mümkün olacaq
Əsas tələblər
Patlıcanların mümkün qədər uzun müddət təzə qalması üçün meyvə seçiminə maksimum diqqət yetirməlisiniz. Uzun müddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmuş badımcanlar nisbətən gənc, parlaq, möhkəm və hamar bir dəriyə sahib olmalıdır. Bütün meyvələr zəngin tünd bənövşəyi tonlarda rənglənməlidir və yaşıl sepals və petiolesində heç bir kif izi və ya hər hansı bir zərər olmamalıdır. Eyni ölçülü meyvələr arasında daha ağır olanlara üstünlük verilməlidir.
Uzun müddətli saxlama üçün yerləşdirilən badımcanlar həddindən artıq olmamalıdır. Meyvələrin həddindən artıq yetişib -yetişmədiyini öyrənmək üçün bir az səylə barmağınızla basmaq kifayətdir. Əgər badımcanlar üzərində cızıqlar varsa, bu onların artıq yetişdiyi və uzun müddətli saxlama üçün uyğun olmadığı anlamına gəlir.
Uzun müddətli saxlama üçün ən uyğun olan məhsul, dondan bir az əvvəl yığılmış gec yetişən badımcan sortları olacaq. Məhsul yığarkən bütün meyvələr sapı ilə birlikdə kəskin bıçaqla kəsilməlidir. Qış saxlamağa göndərməzdən əvvəl onları yumaq lazım deyil - badımcanları quru bir parça ilə silmək kifayətdir.
Təzə badımcan necə saxlanılır
Təzə badımcanı qaranlıq yerdə saxlamaq, temperaturu sıfırdan iki dərəcəyə qədər saxlamaq məsləhətdir. Ancaq bu vəziyyətdə belə, onları bir aydan çox olmayaraq elastik və təravətli saxlamaq mümkündür. Bu vəziyyətdə, meyvələr yığımdan dərhal sonra temperaturu on dərəcəyə qədər və rütubəti 80% -ə qədər olan qaranlıq bir otaqda yerləşdirilməlidir - bu, badımcandan nəmin buxarlanmaması üçün lazımdır.
Patlıcanların saxlandığı otaqdakı hava istiliyi altı dərəcəni keçərsə və ya otaq çox nəm olarsa, meyvədə boz çürük inkişaf edə bilər. Termometr iyirmi dərəcədən yuxarı qalxsa, badımcanın dadı çox pisləşəcək və rənglərini dəyişməyə başlayacaqlar.
Ancaq badımcanları işıqda saxlamaq ümumiyyətlə mümkün deyil - günəş işığı düşərsə, solanin istehsal etməyə başlayacaqlar. Yalnız tərəvəzlərin dadını nəzərəçarpacaq dərəcədə pozmur, həm də insan sağlamlığı üçün təhlükəlidir.
Saxlama seçimləri
Patlıcan saxlamağın bir çox fərqli yolu var. Sadəcə möhkəm polietilen torbalara qatlayıb sərin yerdə saxlaya bilərsiniz. Soyuducuya qoysanız, daha az saxlanılacaq.
Patlıcan çox deyilsə, kağıza bükülə bilər və bir təbəqədə səliqəli şəkildə qutulara qatlana bilər. Zəngin bir məhsul yığılmışsa, odun külü ilə örtülmüş dərin qutulara qoyulur və təxminən yeddi dərəcə bir temperaturda saxlanılır.
Qızdırılmamış qaranlıq bir otaqda, badımcanlar əvvəlcə bir neçə həftə saman paspasların üstündə yatırlar və bu müddətdən sonra ən güclü meyvələri seçərək kağıza bükülür və qalınlığı qalın olan bir saman döşəməyə qoyulur. ən azı iyirmi santimetr olmalıdır. Sonra badımcanlar dörd qat qatlanmış çuval bezi ilə örtülür. Şaxta vurarsa, əlavə olaraq samanla izolyasiya edilməlidir.
Bəzən yaz sakinləri badımcanları bir müddət yataqların üstünə qoyub payızın sonlarında bitkilərlə birlikdə kiçik yığınlara qatlayaraq samanla yaxşıca örtürlər. Periyodik olaraq saxlanılan badımcanlar, korlanmış meyvələri rədd edərək sıralanmalıdır.
Tövsiyə:
Gül Itburnu Necə Düzgün Saxlanılır
Parlaq gül itburnunun faydalı xüsusiyyətləri haqqında çox şey yazılıb və söylənilib. Bu yaraşıqlı kişinin quru meyvələrini həmişə mağazada və ya aptekdə almaq olar. Bəzilərimiz öz sahəmizdə sevimli gül itburnu yetişdirmək şansına sahib olduq. Sadəcə möhtəşəm giləmeyvə yığdıqdan sonra bir çoxları bundan sonra nə edəcəyini bilmirlər. Ancaq uzun qış boyunca bədəni vitaminlərlə doyurmaq istəyirsən! Gül itburnu sağlamlığını necə qoruya bilərsən?
Cilantro Necə Düzgün Saxlanılır. 1 -ci Hissə
Bir çox insanlar cilantro sevir, amma bu incə otu təzə saxlamaq həmişə asan olmur - tez -tez sürünməyə və çürüməyə başlayır. Buna baxmayaraq, onun saxlanması məsələsinə düzgün yanaşsanız, cilantronu bir neçə ay belə təzə saxlaya bilərsiniz. Və sonra mövsüm boyu təzə otlarla dadlı yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz
Əhəng Necə Düzgün Saxlanılır
Bəzi insanlar əhəngin yaşıl limon olduğuna inanırlar. Yeri gəlmişkən, bu fikir səhvdir, çünki əhəng özlüyündə bir sitrus meyvəsidir. Həqiqətən də limonla xarici bənzərliyi var, amma başqa heç nə yoxdur. Hal -hazırda bu cür meyvələri genişliklərimizdə asanlıqla almaq olar. Əsas odur ki, düzgün seçməyi və saxlamağı öyrənməkdir
Cilantro Necə Düzgün Saxlanılır. 3 -cü Hissə
Cilantro saxlama mövzusuna davam edərkən, getdikcə populyarlaşan kağız dəsmallarda - həm yaş, həm də quru olaraq saxlanmasını qeyd etmək olmaz. İlk halda göyərti təxminən beş ilə yeddi gün davam edərsə, ikinci seçim onu iki -üç həftə saxlamağa imkan verəcəkdir. Ancaq bu üsulların hər biri özünəməxsusdur, buna görə də hər iki variant da diqqətə layiqdir. Və hansını istifadə etməyi - hər kəs özü üçün qərar verir
Yemişan Necə Düzgün Saxlanılır
Hawthorn təəccüblü dərəcədə dadlı və inanılmaz dərəcədə sağlamdır - ürək və qan damarlarına son dərəcə faydalı təsir göstərir, təzyiqi normallaşdırmağa kömək edir və hətta diabet xəstələri üçün də uyğundur. Möcüzəli meyvələri müxtəlif yollarla yığa bilərsiniz: onlar dondurulur, qurudulur və onlardan gözəl ev hazırlıqları hazırlanır (şirələri olan tinctures, eləcə də tender mürəbbəsi və ya ətirli mürəbbə). Ən məşhur saxlama variantları dondurmaq və qurutmaqdır. Necə s
