2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Bir çox insanlar cilantro sevir, amma bu incə otu təzə saxlamaq həmişə asan olmur - tez -tez sürünməyə və çürüməyə başlayır. Buna baxmayaraq, onun saxlanması məsələsinə düzgün yanaşsanız, cilantronu bir neçə ay belə təzə saxlaya bilərsiniz. Və sonra mövsüm boyu təzə otlarla dadlı yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz
Soyuq anbar
Soyuducuda təzə cilantro saxlaya bilərsiniz. Ancaq soyuducuya göndərməzdən əvvəl gövdəsini kəsməlisiniz. Bunun üçün kifayət qədər iti mətbəx qayçı istifadə etmək daha yaxşıdır. Hər bir budaqdan 2,5 sm -dən çox sapı kəsmək məsləhət görülmür. Və qayçı olmadıqda iti bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz. Niyə kökləri budamalısınız? Bu prosedur, sapı su çəkə bilən "canlı" hissələrini buraxmağa imkan verir, çünki bir saatdan çox havada olan gövdələr ölür və bununla da cilantro budaqlarının həyat verən əmmə qabiliyyətini məhdudlaşdırır. nəm
Bu mərhələdə cilantro yuyulmamalıdır - yarpaqları quru olmalıdır. Bitkilərdə zibil və ya kir varsa, istifadə etməzdən dərhal əvvəl yuyulur. Xatırlamaq vacibdir ki, bütün hallarda cilantro ondan əvvəl deyil, saxlama sonunda yuyulur.
Sonra bir şüşə qab soyuq su ilə doldurulur - bir qayda olaraq su ilə yarısı və ya dörddə biri doldurulur. Su səviyyəsi kökləri örtmək üçün kifayət olmalıdır. Ancaq yarpaqlar su altında olmamalıdır. Yəni, cilantro, bir buket kəsilmiş çiçəklə eyni şəkildə müalicə olunur - vaza içərisində olan çiçəklər kimi, saplardan suyu udacaq. Buna görə, cilantro yarpaqları bütün bu müddət ərzində təzə qalacaq.
Bir kavanoza yerləşdirilən cilantro, plastik torba ilə örtülmüşdür. Paket təmiz olmalıdır. Kavanozun boynuna elastik bir bantla bağlaya bilərsiniz. Belə bir "vakuum" göyərti havanın dağıdıcı təsirlərindən qorumağa kömək edəcək. Bir banka cilantro soyuducuda saxlanmalıdır. Bir qayda olaraq, yarpaqlar rəngini dəyişməyə və ya solmağa başlayana qədər saxlanılır. Əksər hallarda, cilantro təxminən iki həftə və ya daha çox müddətə parlaq və təzə qalır. Yeri gəlmişkən, bankadakı su sistematik şəkildə dəyişdirilməlidir - rəngi dəyişməyə başlayan kimi tökülür və banka təmiz şirin su ilə doldurulur. Suyu bir neçə gündə bir dəyişdirmək kifayətdir.
Dondurucu torbalarda saxlama
Təzə cilantro yarpaqları axan sərin su altında yuyulur, sonra suyun axmasına icazə verilir və göyərti kağız dəsmal ilə qurudulur. Cilantronu bir süzgəcə qatlayaraq suyun axmasına icazə verə bilərsiniz və ya sadəcə bir neçə təbəqə təmiz kağız dəsmalın üstünə yayaraq bütün suyu boşalana qədər saxlaya bilərsiniz. Bitkilər kifayət qədər quru olmalıdır, buna görə də yarpaqlar kağız dəsmal ilə qurudulur. Eyni zamanda, onları səylə ovuşdurmamalısınız, çünki bu vəziyyətdə zədələnmə ehtimalı yüksəkdir.
İstəyirsinizsə, yarpaqlar bir az kəsilə bilər. Prinsipcə, bütün yarpaqları dondurmaq olduqca məqbuldur, lakin əgər əridildikdən dərhal sonra göyərti istifadə etmək istəyirsinizsə, yarpaqları sapdan kəskin bıçaqla kəsmək daha yaxşıdır. Bu məqsədlə mətbəx qayçısından istifadə etmək qadağan deyil. Bu üsul yaxşıdır ki, əridildikdən sonra lazım olan göyərti hissələrini asanlıqla ölçməyə imkan verir.
Sonra cilantro bir təbəqədə bir çörək qabına yayılır. Bu vəziyyətdə, budaqların və yarpaqların bir -birinin üstündə uzanmamasını və bir -biri ilə təmas etməməsini təmin etmək vacibdir. Yeşillikləri bir neçə təbəqəyə qoysanız, budaqlar bir -birinə yapışmağa başlayacaq, bu da onların əriməsi zamanı sonrakı ayrılma prosesini xeyli çətinləşdirəcək. Cilantro çörək qabını tamamilə dondurulana qədər dondurucuya qoyun. Sonra dondurulmuş göyərti dondurmaq üçün xüsusi torbalara köçürülür. Ümumiyyətlə donma tarixini, otun adını və çəkisini yazırlar. Bu formada cilantro bir neçə ay dondurucuda saxlanıla bilər. İstifadədən əvvəl göyərtilərin əriməsinə icazə verilir - temperaturu otaq istiliyinə yüksəlməlidir.
Tövsiyə:
Gül Itburnu Necə Düzgün Saxlanılır
Parlaq gül itburnunun faydalı xüsusiyyətləri haqqında çox şey yazılıb və söylənilib. Bu yaraşıqlı kişinin quru meyvələrini həmişə mağazada və ya aptekdə almaq olar. Bəzilərimiz öz sahəmizdə sevimli gül itburnu yetişdirmək şansına sahib olduq. Sadəcə möhtəşəm giləmeyvə yığdıqdan sonra bir çoxları bundan sonra nə edəcəyini bilmirlər. Ancaq uzun qış boyunca bədəni vitaminlərlə doyurmaq istəyirsən! Gül itburnu sağlamlığını necə qoruya bilərsən?
Əhəng Necə Düzgün Saxlanılır
Bəzi insanlar əhəngin yaşıl limon olduğuna inanırlar. Yeri gəlmişkən, bu fikir səhvdir, çünki əhəng özlüyündə bir sitrus meyvəsidir. Həqiqətən də limonla xarici bənzərliyi var, amma başqa heç nə yoxdur. Hal -hazırda bu cür meyvələri genişliklərimizdə asanlıqla almaq olar. Əsas odur ki, düzgün seçməyi və saxlamağı öyrənməkdir
Cilantro Necə Düzgün Saxlanılır. 3 -cü Hissə
Cilantro saxlama mövzusuna davam edərkən, getdikcə populyarlaşan kağız dəsmallarda - həm yaş, həm də quru olaraq saxlanmasını qeyd etmək olmaz. İlk halda göyərti təxminən beş ilə yeddi gün davam edərsə, ikinci seçim onu iki -üç həftə saxlamağa imkan verəcəkdir. Ancaq bu üsulların hər biri özünəməxsusdur, buna görə də hər iki variant da diqqətə layiqdir. Və hansını istifadə etməyi - hər kəs özü üçün qərar verir
Patlıcan Necə Düzgün Saxlanılır
Əlbəttə ki, badımcan boşluqları qeyri -adi dərəcədə dadlıdır, amma bəzən onları təzə saxlamaq istəyirsən! Heç kimə sirr deyil ki, bu son dərəcə zərif tərəvəzlər kartof, yerkökü və ya balqabaqdan daha pis saxlanılır, çünki digər tərəvəzlərlə müqayisədə uzun müddətli saxlama üçün ən uyğun deyillər. Bununla birlikdə, bəzi səylər və əsas saxlama tələbləri ilə, badımcanlar bir neçə ay belə saxlanıla bilər. Və sonra hətta Yeni ildə korlamaq mümkün olacaq
Cilantro Necə Düzgün Saxlanılır. 2 -ci Hissə
Cilantronu mümkün qədər uzun müddət təzə və dadlı saxlamaq üçün düzgün saxlanılmalıdır. Yazının birinci hissəsində cilantronu soyuducuda və xüsusi dondurucu torbalarda saxlamaq yollarına baxdıq. Bu ədviyyatlı otu saxlamağın bir neçə başqa yolu var - mükəmməl buz qablarında saxlanıla və ya qurudula bilər. Bu həll bir neçə ay yaşıllığın dadından zövq almağa imkan verəcək
