2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Yumru buten (lat. Chhaerophyllum bulbosum) - Umbelliferae ailəsinə (Latın Umbelliferae) və ya Kərəvizə (Latın Apiaceae) aid Buten cinsinin (Latın Chaerophyllum) çoxillik ot bitkisi. Bitkinin yeraltı kök yumruları yüzdə iyirmi nişastadır və buna görə də insanlar pəhrizini genişləndirmək üçün Butena yumrulu yetişdirirlər. Kök yumruları çiy yeyilir və ya kartof kimi qaynadılır və ya qızardılır. Sulu bahar sapları olan gənc yarpaqlar da şorba və borscht əlavə edərək qidalanma üçün istifadə olunur. Bu növün müalicəvi qabiliyyətləri ənənəvi həkimlərə çoxdan tanışdır.
Sənin adın nədir
Buten cinsini təsvir edən məqalədə "Chaerophyllum" cinsinin Latın adının mənasını öyrəndik.
"Bulbosum" (yumrulu) epitet növünə gəlincə, bitkinin kök sistemi, kənardan orta ölçülü havuçlara bənzəyən kök yumruları olan köklər şəbəkəsindən ibarət olaraq bu adı sınamışdır. Belə bir kök sistemi ilə bitki, rizomun yeraltı olduğu digər cins növlərindən, məsələn, Aromatik Butn (lat. Caerophyllum aromaticum) kimi fərqlənir.
Rəsmi botanika adının insanlar tərəfindən bitkiyə verilən bir çox sinonim adları var. Birincisi, Latınca xüsusi epitet yalnız "yumrulu" sözü ilə deyil, məsələn, "yumrulu" sözü ilə tərcümə olunur. Bundan əlavə, Chervil Şalgamı, Vəhşi Havuç, Yabanı Cəfəri, Fındıq, Pupyri və bir çox başqa adlar var.
Təsvir
Butnya yumrularının hava hissəsinin görünüşü cinsin digər növlərinə bənzəyir. Bəlkə də yalnız real botaniklər bir növdən digərini ilk baxışdan fərqləndirə bilərlər.
Hündürlüyü yaşayış şəraitindən asılı olaraq altmış santimetrdən iki metrə qədər hündürlükdə olan dallı bir gövdəsi olan otsu bir bitkidir. Kökün aşağı hissəsi, gövdəsi çılpaq qaldıqca hündürlüklə yox olan sıx tükənmə ilə qorunur.
Ənənəvi olaraq boz-yaşıl rəngli yarpaqlar hündür bitki kolunu mənzərəli bir təbiət əsərinə çevirir. Ənənəvi olaraq, yarpaq sapları gövdənin aşağı hissəsində uzun müddət davranır, sonra tədricən azalır və üst oturaq yarpaqlarda tamamilə yox olur.
Ağ ləçəkləri olan çoxsaylı miniatür çiçəklərdən əmələ gələn Butnya yumrularının şemsiyeli çiçəklənməsi, cinsin digər növlərindən fərqlənmir.
Ancaq bitkinin yeraltı hissəsi, nişastanın beşdə birini tutan unikal kök yumruları ilə fərqlənir, üstəgəl tərəvəzləri faydalı və çox dadlı bir qida məhsuluna çevirir.
Qida məhsulu
Yumru buten qədim zamanlardan bəri avropalılar tərəfindən becərilir. Bu gün onun qidalı kök yumruları bir qədər unudulub, amma ilk baxışdan fermerlər bazarında çirkli kartofun solğun rəngi olan qısa dolğun havuç kimi cəlbedici, təvazökar tərəvəzləri görə bilərsiniz. Tərəvəzin cəlbedici görünüşündən fərqli olaraq, yerkökündən on beş qat bahalı on yeddi avroya bərabər olan kiloqramın qeyri -adi yüksək qiymətinə diqqət çəkilir.
Yüksək qiymət, yeməli kök bitkilərinin əldə edilməsi prosesinin uzun olması ilə əlaqədardır. Noyabr ayında əkilmiş bitkilər bağbana yalnız gələn ilin iyul ayında meyvə bəxş edir. Kök yumruları, gözəl şirin dadını inkişaf etdirmək üçün üç aya qədər zirzəmidə saxlanılır.
Tərəvəz yeməklərinin pərəstişkarları, heç bir şeylə müqayisə etmək çox çətin olan Butnya yumrulu kök bitkilərindən hazırlanan qeyri -adi dadlı kartof püresini vurğulayır və bununla da tərəvəzin cəlbedici olmayan görünüşünün çox aldadıcı olduğunu, altında təəccüblü dadlı bir məhsul gizlədildiyini söyləyirlər.
Şəfa qabiliyyətləri
Butnya yumrularının bütün hissələri, o cümlədən bitkinin gövdəsi və yarpaqları boyunca axan suyu insanlar üçün faydalı maddələrlə zəngindir.
Ənənəvi həkimlər ateroskleroz, soyuqdəymə və başgicəllənmənin qarşısını almaq üçün həzm orqanlarının, tənəffüs orqanlarının xəstəliklərində (ağciyər vərəmi də daxil olmaqla) Tuberous Buten istifadə edirlər.
Təzə gövdə və yarpaqlardan hazırlanan şirələr dəri yaralarını müalicə etmək və qaynaqlara qarşı mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur.
Tövsiyə:
Yumru Zubyanka
Yumru Zubyanka cruciferous adlanan ailənin bitkilərindən biridir, Latın dilində bu bitkinin adı belə səslənəcək: Dentaria bulbifere L. Vərəm ailəsinin adının özünə gəlincə, Latın dilində belə olacaq: Brassicaceae Burnett və ya Cruciferae Juss .
Yumru Turşusu
Yumru oxalis (Latın Oxalis tuberosa) - eyni adlı Kislichnye (Latın Oxalidaceae) ailəsinə aid olan Kislitsa (Latın Oxalis) cinsinə aid çoxillik otlu köklü çoxillik bitki. Kislitsa kök yumrularının yüksək qida dəyəri, bitkinin həyat şərtlərinə iddiasızlığı ilə birlikdə, Andesin çətin iqlim şəraitində, Venesueladan Argentinaya qədər Kislitsa yumrularının becərilməsini çox məşhur edir.
Yumru Kallalı Zanbaqları Necə Yetişdirmək Olar
İki növ kalla zanbağı var. Calla Efiopiya və ya calla bir rizom bitkisidir. İstixanalarda daha çox yetişdirilir. Və noyabrdan may ayına qədər çiçək açır. İkincisi hibrid yumru kalladır. Çubuq şəkilli çiçək qabağını örtür və açıq sahədə çiçək yataqlarında böyümək üçün nəzərdə tutulmuş parlaq sarıdan tünd bənövşəyi tonlara qədər parlaq çox rəngli yataq örtüklərinə sahibdir. Belə bir bitki, yaz boyu rəngarəng çiçəklərlə gözü sevindirməyə davam edir. Və çox gözəl
Qüds ənginarı - Yumru Günəbaxan
Yaşamaq şəraiti ilə maraqlanmayan yaz sakinləri tez -tez Qüds ənginarını alaq otları ilə eyniləşdirir və amansızcasına ondan xilas olurlar. Kök yumrularının faydalı xüsusiyyətlərini bilsəydilər, bəlkə də onun üçün daha əlverişli olardı
Yumru Kartof Qabığı
Qığırdaq və ya oosporoz, ən çox ölkənin şimal -qərb bölgələrində olduğu kimi kartofa da hücum edir. Bir az daha az, bu bəlaya mərkəzi Qara Yer olmayan bölgədə rast gəlmək olar. Xəstəlik xüsusilə çəmən-podzolik və qumlu torpaqlarda özünü göstərir və bir qədər zəifdir-torf bataqlıqlı torpaqlarda. Topaqlı qaşınmanın inkişafının əsas səbəbləri arasında kükürd dioksid, karbon dioksid, formalin və digər zərərli maddələrlə hava çirklənməsini və bunların pozulmasını ayırd etmək olar
