2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Bir çox insanlar moruqları çox sevirlər - xalq təbabətində geniş istifadə olunur və kiminsə bir ovuc ətirli giləmeyvə yeməkdən imtina etməsi ehtimalı azdır. Bu heyrətamiz giləmeyvə iltihab əleyhinə, toksik əleyhinə və qızdırmasalıcı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Moruq da pis əhval -ruhiyyə və yorğunluğun öhdəsindən gəlməyə böyük köməkçi olur. Əlbəttə ki, belə sağlam giləmeyvə almamaq günahdır! Amma onu necə saxlamaq olar? Bunu anlamağın vaxtı gəldi
Moruq alırıq və ya yığırıq
Satışda iki növ moruq tapa bilərsiniz: bağ və meşə. Ən ətirli və şəfalı, əlbəttə ki, meşə moruqudur və belə bir giləmeyvə daha yaxşı saxlanılır. Ancaq bağ moruqları daha şirindir və eyni zamanda bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.
Ən faydalı yerli mövsümi moruq olacaq - xaricdən gətirilən giləmeyvə çox vaxt təsir edici miqdarda qoruyucu maddələr ehtiva edir, buna görə də sağlam adlandırıla bilməz.
Moruq alarkən, bütün giləmeyvə zərərvericiləri və ya küf izləri olmadan quru olmasını təmin etmək vacibdir. Bundan əlavə, giləmeyvə əzilməməli və ya solma təəssüratı verməməlidir. İdeal olaraq, hamısı bərabər rəngdə olmalı və yaşıl və ya qara ləkələr olmamalıdır.
Öz bağınızda moruq yığmağı planlaşdırırsınızsa, giləmeyvələri quru və təmiz bir qaba qoyaraq yalnız quru havalarda bunu etməlisiniz. Giləmeyvə konteynerə göndərməzdən əvvəl budaqlardan azad edilir.
Necə saxlamaq olar
Moruq çox həssas və son dərəcə həssasdır. Bu, yalnız daşınması üçün deyil, həm də saxlanması üçün aiddir - suyu verən moruq inanılmaz sürətlə pisləşir.
Moruqları soyuducuda saxlamaq ən yaxşısıdır - orada asanlıqla bir neçə gün saxlanıla bilər. Eyni zamanda, orta rəfə yerləşdirilməsi tövsiyə olunur. Moruqlar bir cərgəyə qoyulub üstünə kağız və ya başqa bir material ilə örtülsə xüsusilə yaxşı saxlanılır. Giləmeyvə bir qaba yerləşdirilməsi planlaşdırılırsa, əvvəlcə quru olduğundan əmin olmalısınız. Ayrıca, moruqları soyuducuda saxlamaq üçün göndərərkən, hər hansı bir kənar qoxunu mükəmməl mənimsədiyini xatırlamaq vacibdir.
Təxminən iyirmi dərəcə bir temperaturda təzə moruq səkkiz saatdan çox davam edə bilməz. Saxlamaq üçün ən ideal temperatur 4-5 dərəcə hesab olunur.
Moruq yalnız istifadədən dərhal əvvəl və ya emaldan əvvəl yuyulur. Bu qaydaya məhəl qoymasanız, giləmeyvə tez turşacaq - yaş moruq saxlama üçün tamamilə yararsızdır.
İstilik müalicəsindən sonra moruq da faydalı xüsusiyyətlərini itirmir, buna görə də bu möhtəşəm giləmeyvə və mürəbbədən bişirmək olar. Bu formada moruq ən uzun müddət saxlanılır. Ya da moruqları şəkərlə ovuşdura bilərsiniz - onlar da çox dadlı çıxacaq.
Quru moruq
Ətirli moruq hər zaman qurudula bilər - ya quruducuda, ya da günəşdə təbii şəkildə. Bir quruducuda, moruq tamamilə quruyana qədər və təbii olaraq - təxminən bir həftə qurudulur. Və əslində və başqa bir vəziyyətdə giləmeyvə bir -birinə toxunmamalıdır.
Qurudulmuş moruq kağız torbalarda və ya steril bankalarda qablaşdırılır, lakin əgər yoxdursa, selofandan da istifadə edə bilərsiniz. Və bu ləzzəti kilerdə və ya aşağı rütubətlə xarakterizə olunan başqa yerdə saxlamaq məsləhətdir. Yeri gəlmişkən, qurudulmuş moruq iki ilə qədər çox asanlıqla saxlanıla bilər.
Moruqları dondurun
Moruq da tez -tez dondurulur (ideal olaraq vakuum qablarda). Giləmeyvələri təxminən bir il təzə saxlamaq üçün "şok dondurma" üsuluna müraciət etmək ən yaxşısıdır - sürətli dondurma bütün vitaminləri saxlayır və əridilmiş giləmeyvələrin dadı praktiki olaraq təzə olanların dadından fərqlənmir.
Moruqları bu şəkildə dondurmaq üçün, temperaturu mənfi iyirmi beşdən mənfi qırx dərəcəyə qədər olan xüsusi bir kameraya yerləşdirilməlidir. Bu vəziyyətdə giləmeyvə dərhal dondurulduğundan, hüceyrələrinin quruluşunun dağılmağa vaxtı yoxdur. Və sonra dondurulmuş moruq daha yüksək temperaturda bir dondurucuda saxlanmaya köçürülür.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Payızda Moruqları Necə Qidalandırmaq Olar: 6 Yol
Payız üst sarğı kola güc verəcək və yeni mövsümdə məhsulu artıracaq. 6 gübrələmə üsulu ilə tanış olmağı və bəyəndiyinizi seçməyi təklif edirlər
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
