Brokoli Kələm Arasında Kraliçadır

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Bağbanların yataqlarında qulançar kələmi yetişdirmək istəmələri təəccüblü deyil - bu brokkoli. Bu qiymətli pəhriz məhsulu yalnız yüksək dadı ilə seçilmir, həm də bir bitkidən bir mövsümdə bir neçə məhsul istehsal edə bilir - və bu da çoxlarının zövqünə uyğun olacaq! Bu tərəvəzə daha yaxından nəzər salaq - hansı şəraitdə brokkoli yaz sakinlərini məhsulla sevindirəcək?

Masalarımızda brokoli

Brokoli ilk növbədə faydalı xüsusiyyətləri - sklerotik əleyhinə xüsusiyyətlərlə yanaşı zəngin vitamin və mineral dəsti ilə də tanınır. Kələm arasında yaşıl kraliça adlandırılması təəccüblü deyil! Dul kələm, ac qarnına çiy yeyildikdə ən faydalı və dadlıdır. Digər şeylər arasında, bu tərəvəz dünyanın aşpazlarını gözəl kulinariya reseptləri yaratmağa ruhlandırır. Qaynadılır, qızardılır, turşu edilir, konservləşdirilir, müstəqil garnitür kimi və ya kompleks yeməyin bir hissəsi kimi istifadə olunur.

Torpaq tələbləri

Brokkoli digər bitkilərə nisbətən torpağa daha az tələbkardır. Orta gilli və yüngül torpaqlarda yetişdirilir. Asidik torpaqlarda məhsul uğursuz olur - neytral reaksiyaya ehtiyacı var. Lazımi şərtləri əldə etmək üçün yer əhəngdir. Sayt yaxşı işıqlandırılmış şəkildə seçilir. Payızdan etibarən kompost, kalium duzu, superfosfat ilə doldurulur. Yazda, əkilmədən 2 həftə əvvəl, karbamid əlavə etmək məsləhət görülür.

Kuşkonmaz kələminin əkilməsi

Toxum əkilməsi müxtəlif vaxtlarda aparılır. Mart ayının əvvəlində erkən məhsul əldə etmək üçün toxum fidan üçün istixanalarda əkilir. Brokkoli 40-50 günlərində açıq yerə nəql olunur. Əkinin hesablanması lazımdır ki, aprelin üçüncü ongünlüyündə fidanlar artıq yataqlara yuva qoysun.

Toxumlar may ayının əvvəlində açıq yerə əkilir. Payız aylarında kuşkonmaz kələmində bayram etmək üçün iyunun ilk yarısında yenidən bitkilər əkilir. Əkin gül kələm ilə eyni şəkildə aparılır. Fidan sırasındakı deliklər 35-40 sm məsafədə aparılır, satır aralığı təxminən 60 sm qalır.

Toxumları birbaşa açıq yerə əkərkən, əkin materialı hər çuxurda 1, 5-2 sm, 3-4 toxum basdırılır. Fidanlar qırıldıqda, ən güclülərindən ikisini buraxaraq inceltilmelidir. Cücərtilərdə 2-3 həqiqi yarpaq əmələ gəldikdə, daha yaxşı inkişaf edən bir çuxurda bir bitki qalır.

Əkin baxımı

Brokoli, hər hansı digər kələm kimi, bol suvarma sevgisi ilə seçilir. Üst sarğı müdaxilə etməyəcək - bir böyümə mövsümündə 3-4 dəfə. Bunu etmək üçün 1:10 nisbətində su ilə seyreltilmiş peyin istifadə edə bilərsiniz. Kuşkonmaz böyüdükcə hillə ehtiyacı var.

Yetişmə 70-120 gün davam edir - seçilmiş çeşiddən asılıdır. Məhsul səhər və ya axşam saatlarında yığılır. Hazırlıq sıx qaba başlarla müəyyən edilir. Aşırı yetişmiş olsalar, bu, yalnız dadına təsir etməyəcək, həm də yarpaq axilsində yeni lateral başların inkişafını gecikdirəcəkdir. Məhsul gövdə ilə birlikdə kəsilir (təxminən 10 sm uzunluğunda). Dərhal yeyilir və ya işlənir və ya dondurulur. Qalan saplar isti mövsüm ərzində kiçik bir məhsul verir.

Toxumları necə yığmaq olar

Hər mövsümü israf etməmək üçün öz bağçanızdan yüksək keyfiyyətli əkin materialı toplaya bilərsiniz. Bunun üçün:

1. testisdə üçdən çox baş qalmır;

2. mərkəzi sürgünlər və ögey uşaqlar kəsilir;

3. çarpaz tozlanmanın qarşısını almaq üçün yaxınlıqda başqa kələm bitkiləri, alaq otları, xardal olmadığından əmin olun;

4.çiçəkləmə zamanı bitkiləri bağlamaq lazımdır;

5. Çiçəklənmənin yuxarı hissəsini kəsmək məsləhət görülür - orada toxum daha sonra əmələ gəlir və həmişə olgunlaşmağa vaxt tapmır.

Dondurmadan əvvəl, testislər bağ yatağından diqqətlə çıxarılır və otaqda yetişmək üçün çıxarılır. 12-15 gündən sonra toxum yığıla bilər.