2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Heyva uzun müddət məhsuldarlıq və sevginin simvolu hesab olunurdu. Qədim Afinada, yeni evlənənlər həmişə bu şirəli meyvələri yeyirdilər - əfsanələrə görə, bu onlara evlilikdə xoşbəxtlik gətirəcəkdi. İnanclar, inanclar, amma gündəlik reallıqda bu parlaq meyvələr sağlamlığımıza böyük fayda gətirir - heyva vitamin və dəyərli mikroelementlərlə çox zəngindir. Bundan əlavə, əla bir antidepresan sayılır və bədənin ümumi sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Əlbəttə ki, hər hansı bir yay sakini heyvanı mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyir. Və bu mümkün deyil - bu gözəl meyvələr əla saxlama keyfiyyəti ilə fərqlənir və düzgün saxlanılarsa, bahara qədər asanlıqla saxlaya bilərlər
Heyva yığımı
Heyvanın erkən növləri ümumiyyətlə avqustun sonu və ya sentyabrın əvvəlində yığılır. Və gec və orta mövsüm növləri oktyabrın əvvəlində yığılmağa başlayır. Yeri gəlmişkən, erkən növlər dərhal istifadə edilə bilər. Sonrakı növlərə gəldikdə, onların texnoloji yetkinliyi ümumiyyətlə iyirmi -qırx gündən sonra baş verir - bu müddət ərzində heyvada baş verən fizioloji və bioloji proseslər şirəli meyvələrin ətirinin, dadının və rənginin yaxşılaşmasına kömək edir.
Heyva yalnız quru havalarda, ideal olaraq səhər, şeh əriyən kimi yığılmalıdır. Yetişmiş meyvələr ya yığıcılardan, ya da əllə diqqətlə yığılır. Təmizlik üçün pilləkənlərə də ehtiyacınız ola bilər.
Toplanan heyva əvvəlcədən hazırlanmış səbətlərə qoyulur və sonra saxlanılmaq üçün yalnız sağlam və sağlam heyva seçilərək sıralanır. Qüsurlu meyvələrə gəldikdə, onları dərhal emal etmək tövsiyə olunur.
Saxlama zamanı şirəli heyva nəhayət olgunlaşaraq xarakterik bir sarı rəng əldə edir. Həm də meyvələr əvvəlki yetkinliyini itirir və pulpası daha az turş və sıx olur. Heyva saxlamağa göndərildikdən təxminən iki həftə sonra, tərkibində turşu olan şəkər və pektinlərin ən yüksək faizi yığılacaq. Və sonra onların konsentrasiyası tədricən azalmağa başlayacaq.
Doğru meyvəni necə seçmək olar?
Ən başlıcası, yetişmiş bir heyva seçməkdir. Ancaq yetişmiş meyvələri seçmək çətin olmayacaq - hamısı vahid rəngli sarı bir dəri ilə bəxş edilmişdir. Bundan əlavə, meyvələr kifayət qədər möhkəm olmalıdır, çürüklər, qaranlıq ləkələr və digər zədələr olmamalıdır. Fakt budur ki, zədələnmiş heyva çox tez xarab olur.
Heyvanın nəmə dözmədiyini bilmək də vacibdir, buna görə saxlamağa göndərilən bütün meyvələr quru olmalıdır.
Heyva dərhal istehlak üçün alınarsa, daha yumşaq meyvələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır - daha dadlı və daha ətirli olacaq.
Heyva anbarı
Heyva digər nar meyvələri kimi saxlanılır. Yeri gəlmişkən, alma ilə birlikdə saxlamağa icazə verilir. Heyvanı yığılmış armudla birlikdə saxlama üçün qoymaq qəti şəkildə tövsiyə edilmir - armud yetişməsini sürətləndirəcək və bunun nəticəsində heyvanın saxlama keyfiyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq.
Məhsul yığılmış heyvanı saxlamaq üçün ən yaxşı temperatur sıfırdan bir dərəcəyə qədərdir. Hər halda, saxlama temperaturu səkkiz dərəcəni keçməməlidir. Rütubətə gəlincə, səksən ilə doxsan faiz arasında olmalıdır.
Meyvələr yaxşı havalandırılan və kifayət qədər sərin bir yerdə, ya möhkəm rəflərdə, ya da çekmecələrdə saxlanılmalıdır. Heyva əvvəlcədən kağıza bükülmüşdür. Bəzi yaz sakinləri bu gözəl meyvələri saman içində saxlayırlar. Başqa bir əla seçim heyvanı yonqar qabına səpərək qutularda saxlamaqdır.
Heyva saxlama şəraitindən və çeşidindən asılı olaraq iyirmi gündən iyirmi günədək saxlanıla bilər.
Heyvanı soyuducuda saxlamaq
Yetişmiş bir heyvanı soyuducuda üç -dörd ay saxlamaq mümkündür - bunun üçün ən aşağı çekmece qoyulur. Bütün meyvələr əvvəlcədən kağızla sarılır və ya polietilen torbalara qoyulur.
Bundan əlavə, heyvadan hər zaman inanılmaz mürəbbə, aromatik şəkərli meyvələr, incə jele və ya zəngin mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Alətlərin ölkədə Saxlanması
Alətlərin ölkədə saxlanılması vacib bir işdir, çünki yalnız düzgün saxlanılması və avadanlığın diqqətlə saxlanılması ilə səmərəliliyini və funksionallığını itirmədən uzun illər davam edəcək
Bağ Alətlərinin Saxlanması
Fərqli yerlərdə yaz kotteci inventarı üçün yer ayırırıq: tövlədə, dolabda, uzantıda. Çox vaxt sahibi üçün bu otaqlar məzmunu bilinməyən gizli bir otaqdır. Bağ aksesuarlarının saxlanması üçün 6 həll təklif edirik. Fikirlərimiz qeyri-ənənəvi yerlərdən istifadə etməyə, məkandan ağıllı istifadə etməyə, əşyaları rahat yerləşdirməyə kömək edəcək
Xiyarların Yığılması Və Saxlanması
Düzgün şərtlər, təzə tərəvəzləri məhsul yığımından bir neçə həftə və ay sonra dadmağa imkan verir. Seçilmiş xiyar 2-3 gün deyil, daha uzun sürə bilər. Saxlama üçün toplama və əlfəcinlərin incəlikləri ilə tanış olmağı təklif edirik. Yaxşı saxlama keyfiyyətinə malik olan xiyar sortları haqqında
Çuğundurun Yığılması Və Saxlanması
Çuğundur, mətbəxdə daim ehtiyac duyulan çox dadlı və sağlam bir tərəvəzdir. Çuğundur həmişə əlində olmalıdır, onsuz da rus mətbəxini təsəvvür etmək çətindir. Borscht, salat və ya tərəvəz kotletləri bişirmək lazımdır. Çuğunduru zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlamaq üçün ən yaxşı şərtlər olduqda. Ancaq bu kök məhsulunu dad xüsusiyyətlərini itirməməsi üçün necə qoruyacağıq, bu məqalə sizə xəbər verəcəkdir
Dəniz Palıdının Yığılması Və Saxlanması
Çiyələk son dərəcə iddiasızdır və ildən -ilə bol məhsulla bizi sevindirir. Ancaq bütün sahibələrin təbiətin bu hədiyyələrini necə düzgün saxlayacaqları barədə fikirləri yoxdur. Bu vaxt bu gözəl giləmeyvə saxlamağın bir çox variantı var - bu sağlam giləmeyvəni dondurub şərbətə bağlaya və ya ondan gözəl mürəbbə və ya mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Və bəzi yay sakinləri iddiasız dəniz ağtikanını suyu və ya qiymətli yağ şəklində saxlayırlar! Bunu necə etmək olar?
