Çuğundurdan Sonra Ispanaq: Yaxşı Varmı?

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Son yaz ayında, başqa bir bitki göyərti məhsulu yığmağa vaxt ayırmaq üçün tələsmək lazımdır. Avqustun əvvəlində ispanaq əkə bilərsiniz. Görməli bir yaşıl mədəniyyət kütləsi əldə etməyinizi təmin etmək üçün qısa bir böyümə mövsümü olan növləri seçməlisiniz

Yetişən ispanaqın xüsusiyyətləri

Ispanaq soyuqlara davamlı bir bitkidir. Toxumların ən az + 2 ° C hava istiliyində cücərməsinə baxmayaraq, tender tumurcuqlar termometrdə -5 ° C -ə qədər düşməyə davam edə bilir. Eyni zamanda, ispanaq yetişdirilməsi üçün optimal şərtlər hava mülayim göstəriciləri ilə sevindirildikdə və pəncərənin xaricində + 15 ° C olduqda formalaşır. Bu səbəbdən də, isti yay şəraiti olan bölgələrdə mövsümün ortasında ispanaq əkilməsi məhsuldar olmayacaq. Bundan əlavə, avqust ayında məhsul yetişdirməyin başqa bir üstünlüyü, gündüz saatı daha qısa olan ispanaq çiçəkli tumurcuqlarının tezliklə görünməməsidir.

Torpaq tələbləri

Ispanaq üçün humusla zəngin yüksək məhsuldar torpaq tövsiyə olunur. Bunun üçün optimal torpaq növləri çəmən və ya qumlu torpaqdır. Torpaq neytral olmalıdır, bu yaşıl turş torpaqlar uyğun deyil.

Əkin dövriyyəsinə gəldikdə, ispanaq hər hansı bir məhsulla əvəz edilə bilər. İstisna ispanağın aid olduğu Haze ailəsidir. Bağlarımızda çuğundur və İsveçrə pazı onların tez -tez nümayəndələridir. Kinoanın yaxınlarda böyüdüyü yerlərdə ispanaq yetişdirə bilməzsiniz.

Ispanaq əkmək

Ispanaq yalnız avqustda deyil, həm də erkən yazda əkilir. Yataqdakı bitkilər cərgələrdə aparılır. Aralarında 15-20 sm məsafə saxlanılır və toxumlar bir-birindən 5-7 sm məsafədə oluklara yerləşdirilir. Əkin yivləri 2 sm -dən çox olmayan bir dərinlikdə aparılır.

Ispanaq baxımı xüsusiyyətləri

Ispanaq erkən yetişən bir məhsuldur və ilk məhsul əkildikdən 4-5 həftə sonra yığıla bilər. Nəzərə almaq lazımdır ki, uzun müddət quru hava şəraitində çarpayıları sulamaq lazım gələcək. Ispanaq nisbətən nəm sevər və bol suvarma tələb etmir. Ancaq quraqlıq dövründə bunu unutsanız, məhsulunuzu itirə bilərsiniz. Belə şəraitdə bitki bir ox meydana gətirmək üçün maksimum gücünü verir və bundan insan istehlakı üçün yararsız hala gəlir. Yarpaqlar nəinki ləzzətini itirir, həm də qabarıqlaşır, həm də çox miqdarda orqanizm üçün zərərli olan oksalik turşusu ehtiva edir.

Əlverişli şəraitdə, rozetdə təxminən on əsl yarpaq meydana gəldikdən sonra çəkilişlər baş verir. Bunu gündəmə gətirməyə ehtiyac yoxdur. Fərdi bir bitkidə ən az beş yarpaq saymaq mümkün olduqda texniki yetkinlik mərhələsi başlayır.

Ispanaq yığmaq və saxlamaq

Yaxın gələcəkdə yemək üçün bitki bütün dəstə ilə ən kökündən iti bıçaqla kəsilir. Ispanağı yerdən düz kökündən çəkmək onu bir az daha təzə saxlayacaq. Plastik torbaya bükülmüş ispanaq bir müddət soyuducuda saxlanıla bilər.

Ispanağı çiy yeməyin sağlamlıq faydalarından maksimum faydalana bilərsiniz. Buna görə tərəvəz salatlarına əlavə olunmalı və ya ət tərkibli maddələrlə birləşdirilməlidir. Qida maddələrinin tərkibinə görə ikinci yerdə ispanaq təzə dondurulmuş və ya qurudulmuş formada olacaq.

Ancaq bu, özünüzü yalnız bu şəkildə ispanaq yeməklə məhdudlaşdırmalı olduğunuz anlamına gəlmir. Konservləşdirilib, souslar və püresi şorbalar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həmçinin ispanaqdan orijinal qızardılmış, bişmiş, bişmiş yeməklər alınır. Bir ət və ya balıq yeməyi üçün garnitür olaraq adi kartof və ya sıyıq əvəzinə qeyri -adi bir ispanaq qəlyanaltı hazırlamağa dəyər.