2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Zucchini bolluğu sahibəni çaşdırır. Bütün məhsulu yemək mümkün deyil, onu konservləşdirmək problemlidir. Ağıllı hərəkət edə bilərsiniz: bir hissəni təkrar emal edin və bir hissəsini xilas edin. Yaxşı saxlanılan növlər, hazırlıq reseptləri və saxlama üsulları haqqında məlumat təqdim edirik
Hansı balqabaq ən yaxşı saxlanılır
Saxlamadan əvvəl düzgün seçim, toplandıqdan bir neçə ay sonra yüksək keyfiyyətli meyvələrin təminatıdır. Bunun üçün nə bilmək lazımdır? Ən başlıcası, məhsulun məharətlə sıralanmasıdır. Saxlama üçün yalnız yaxşı yetişmiş nümunələr göndərilə bilər.
Yetişməmiş və çox yetişməmişlər emala göndərilir. Əks təqdirdə, birincisi çürüməyə başlayacaq və ikincisinin pulpası quru lifə çevriləcək, toxumlar iki ay ərzində cücərməyə başlayacaq.
Balqabağı düzgün yığmalısınız. Meyvəni qırmayın, bıçaqla kəsin. Kifayət qədər uzunluğun ucunu buraxın, yəni meyvədən mümkün qədər uzun və gövdəyə yaxın kəsin. Quyruq 3 sm -dən az olarsa, çürümə ehtimalı var.
Zucchini çeşidi saxlama üçün böyük əhəmiyyətə malikdir. Uzun müddət Zheltoplodny, Aeronaut və portağal Grushevidny kimi balqabaq növlərinin həmişə dadlı və keyfiyyətli qaldığı sübut edilmişdir.
Bir balqabağın yetkinliyini necə təyin etmək olar?
Yetkin bir tərəvəz seçməkdə heç bir çətinlik yoxdur. Əvvəla, bu ölçüdür, yetişmiş balqabağın təsirli bir ölçüsü var, bədənin qalınlaşması, qabığı çox sərt olur. Yetişməmiş çox kiçikdir və dərisi o qədər incədir ki, barmağınızla güclü bir təzyiqlə ləkə / çürük qalır.
Balqabağın yetkinliyini rənginə görə təyin edə bilərsiniz. Dəri zəngin bir rəng əldə edir: ağ və sarı rənglərdə kremli boz və sarı kərpic olur. Yetişmiş yaşıl meyvəli növlər, vəziyyətlərini tünd yaşıl rəng və naxışın görünüşü ilə göstərir.
Sapı sərt kənarları göstərir, döyürsənsə, yetişmiş bir qarpız kimi şən bir səs eşidəcəksən. Bütün balqabaqlarda, tam olgunlaşdıqda, dəri möhkəmlənir və sapı zərif və quru olur.
Balqabağı necə saxlamaq olar
Yığılan məhsul yuyula bilməz. Dərini cızmamaq üçün kir və nəmini yumşaq bir parça ilə silin - bu kifayətdir. Dölün bütövlüyünü və kök keyfiyyətini yoxlayın.
Balqabağın zirzəmidə saxlanması
Hazır tərəvəzləri müxtəlif yollarla yerləşdirə bilərsiniz. Hər kəs ən uyğun birini seçir. Kifayət qədər yer varsa, asmaq olar. Hər bir balqabaq neylon corab və ya tora qoyulur. Bu vəziyyətdə meyvələr arasındakı əlaqəni istisna etmək lazımdır.
Meyvələr arasında qalın kartondan hazırlanmış qutulara qoya, kağızdan və ya kartondan arakəsmələr düzəldə bilərsiniz. Saman varsa, bir saman rəfinə qoyun və nazik bir təbəqə ilə örtün.
Bu üsullar sınaqdan keçirilmiş və etibarlıdır. Daimi keyfiyyətin təxmini müddəti 3-4 aydır. Yalnız vaxtaşırı yoxlamalısınız və çürümə əlamətləri görünsə, zədələnmiş meyvələri çıxarın.
Mənzildə balqabağın saxlanması
Yeni il tətilinə qədər məhsulunuz heç bir problem olmadan otaqda yatacaq. Quru, isti batareyalardan uzaq və havalandırılan bir yer seçin. Adətən yaz sakinləri onu yatağın və ya yataq masasının altına qoyurlar. Bir qutuda saxlamağa qərar verərsənsə, hər meyvəni kağıza bük və vaxtaşırı saxlamanı yoxlamağı unutma.
Balqabaq boşluqları
Bir çox resept var, iki, dadlı və sürətli yemək haqqında danışaq.
Gələcək istifadə üçün balqabaq-çuğundur salatı
600 ml 7 qutu üçün 2 kq balqabaq, bir kiloqram çuğundur və soğan götürün. Sarğı üçün: şəkər (200 q), duz (2 osh qaşığı / l), darçın (1 çay qaşığı / l), isteğe bağlı olaraq yer bibəri və ya çili bibəri. Həmçinin 100 ml yağ, 1 xörək qaşığı sirkə.
Salat inanılmaz dərəcədə dadlıdır və hazırlanması asandır. Zucchini orta ölçülü olanlar üçün ən yaxşısıdır. Dərini çıxarın və kublara kəsin. Çuğundur bir qızartma qabda, soğan yarım halqalarda doğranır. Hər şey bir hövzəyə və ya tavaya qoyulur, darçın və bibər səpilir, qarışdırılır.
Yağ, şəkər, sirkə və duzu ayrıca qarışdırın və tərəvəzlərin üzərinə tökün. Qaynadıqdan sonra aşağı istilikdə təxminən yarım saat qaynadın. İndi bankalara qoyun və yuvarlayın.
Qış üçün payız göy qurşağı salatı
7 litrlik bankalar üçün balqabaq (4 kq), bir kiloqram şalgam soğanı, pomidor, istiot götürün. Sarğı üçün: duz 3 osh qaşığı / l, sirkə 4 osh qaşığı / l, şəkər 5 osh qaşığı / l, yağ 400 ml, istəsən bibər.
Zucchini yarımdairələrdə və ya uzun "dillərdə", soğan - yarım halqalarda, bibərdə - dilimlərdə, pomidorlarda - özbaşına kəsilir, amma soymaq daha yaxşıdır. Doğranmış tərəvəzlərə ədviyyat və yağ əlavə edin. 30 dəqiqə bişirin, bankalarda yuvarlayın.
İndi əziz sahibələr, böyük bir balqabaq məhsulu sizi təəccübləndirməyəcək. Ailəniz qış boyu dadlı tərəvəz yeməkləri ilə təmin olunacaq.
Tövsiyə:
Balqabağı Böyük Və Dadlı Etmək üçün
Balqabağın həm iri, həm də dadlı olmasını istərdim. Bu tarazlığı necə əldə edirsiniz? Bu məqsədlərə heç bir şəkildə zərər vermədən eyni anda çatmağınıza kömək edəcək sirlər var
Balqabağı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 2 -ci Hissə
Hansı balqabaq növlərinin saxlanması üçün ən uyğun olduğu, habelə harada və hansı formada saxlamağın daha yaxşı olduğu və zirzəmidə əziz məhsulu necə etibarlı şəkildə saxlayacağı barədə məlumatları araşdırdıqdan sonra əsas nüanslara keçməyin vaxtıdır. evdə balqabaq saxlamaq. Standart bir şəhər mənzilində, şirəli balqabağı kilerdə, şüşəli bir lojiqada və ya balkonda və ya soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Çox tərəvəz yığılsa, məhsulun bir hissəsindən inanılmaz dərəcədə dadlı şəkərli meyvələr hazırlana bilər
Balqabağı Necə Düzgün Saxlamaq Olar. 1 -ci Hissə
Balqabaq istənilən formada çox sağlam və dadlıdır. Bundan əlavə, pəhriz və körpə qidaları üçün idealdır, çünki tərkibində digər tərəvəzlərdə tapılmayan unikal T vitamini var. Balqabaq qablarını müntəzəm yeyirsinizsə, nəinki yorğunluğu və əsəbiliyi aradan qaldıra bilərsiniz, həm də əhvalınızı nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz. Buna görə də, bir çox yaz sakinləri onu mümkün qədər uzun müddət saxlamaq üçün əllərindən gələni edirlər. Bunu etmək olduqca mümkündür - bəzi tövsiyələri dinləsəniz, bu qiymətli tərəvəz edə bilər
Boz çürük Balqabağı
Boz çürük, xüsusilə balqabaq pedunkullarını və çiçəkli yumurtalıqları güclü şəkildə təsir edir. Təsirə məruz qalan ərazilər çox xoşagəlməz bir çiçəklə örtülür və tez çürüməyə başlayır. Buna görə, yoluxmuş bitkilərdəki meyvələrin məhsuldarlığı kəskin şəkildə azalır. Çox vaxt boz çürük, yağışlı və kifayət qədər sərin hava başlayanda balqabağa hücum edir. Əhəmiyyətli məhsul itkilərinin qarşısını almaq üçün bu bədbəxt hadisə ilə mübarizəyə vaxtında başlamaq vacibdir
Balqabağı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Squash həm ləzzətli yay yeməkləri, həm də ev konservləri üçün mükəmməl olan çox gözəl və çox orijinal meyvələrdir. Fərqli dadından mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün bu sevimli tərəvəzləri necə düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir. Həmişə konservləşdirilə və ya turşu edilə biləcəyinə əlavə olaraq qurudula və ya dondurula bilər. Bu qidalı tərəvəzləri və təzə tərəvəzləri saxlamaq qadağan deyil və hətta şəraitdə bunu etmək çətin olmayacaq
