2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Şəkil: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Dondurulmuş meyvələrin böyük bir üstünlüyü, bütün vitaminlərin və qida maddələrinin mümkün qədər qorunub saxlanılmasıdır. Soyuq bir qış axşamında bir paket meyvə açıb dadından və ətirindən zövq almaq nə qədər xoşdur, yayı xatırlayın. Gavalı, albalı gavalı, alma, armud və s.
Meyvələrin dondurulması mərhələləri
* Birinci mərhələ hazırlıq mərhələsidir. Yalnız yetişmiş, təzə və zədələnməmiş meyvələr bunu edəcək. Sonra meyvələr çeşidlənməli və artıq zibil çıxarılmalıdır: quyruqlar, yarpaqlar, sümüklər yaxşıca yuyulmalı və tamamilə qurudulmaq üçün bir dəsmala yayılmalıdır.
* İkinci mərhələ qablaşdırmadır. Meyvələr plastik qablarda və ya plastik torbalarda qablaşdırıla bilər. Hətta yoğurt və ya xama bankaları da qab kimi işləyəcək, yalnız əvvəlcədən yuyulmalı və qurudulmalıdır. Meyvələr yalnız quru qablarda qoyulmalıdır.
Çantalar rahatdır, çünki onları asanlıqla möhürləyə, bağlaya və ya dəmirlə yapışdıra bilərlər. Yeni paketlərdən istifadə etmək məsləhətdir. Düzbucaqlı süd çantaları çox rahatdır. Ancaq yenə də hərtərəfli yuyulmalı və qurudulmalıdır.
* Üçüncü mərhələ işarədir. Bu addım isteğe bağlıdır, lakin arzuolunandır. Xüsusilə çox miqdarda meyvəni donduranlar üçün əlverişlidir. Dondurulma tarixini göstərən bir çantaya və ya kavanoza yapışdırılmış bir kağız, tədarükünüzü asanlıqla gəzməyə kömək edəcək, çünki dondurulmuş meyvələrin raf ömrü 11-12 aydır.
* Dördüncü mərhələ donur. Bu son, ən vacib mərhələdir. Burada dondurma prosesinin ən qısa müddətdə keçməsi lazım olduğunu nəzərə almalısınız. Buna görə meyvələri kiçik hissələrdə dondurmaq daha yaxşıdır - 200 ilə 600 q arasında. Meyvələri bir konteynerə qoyduqdan sonra meyvə dilimləri arasındakı hava qatını azaltmaq üçün yaxşıca silkələməlisiniz. Bundan əlavə, meyvələri bir çörək qabına və ya boşqaba dondurub sonra hazırlanmış bir qaba qoya bilərsiniz. Beləliklə, meyvələr bir -birinə yapışmayacaq və suyu çıxarmayacaq.
Faydalı məsləhətlər
* Küfün aşağı temperaturlara davamlı olduğunu və bu səbəbdən soyuqda belə meyvəni məhv edəcəyini unutmayın. Bu səbəbdən korlanmış və ya zədələnmiş meyvələr dondurulmamalıdır.
* Ayrı bir dondurucunuz yoxdursa və soyuducunun dondurucusunda meyvəni donduracaqsınızsa, bunun üçün dondurucunu hazırlayın. Soyuducunu tamamilə əritmək, dondurucunu mümkün qədər boşaltmaq, yuyub qurutmaq və soyuducunu açmaq lazımdır. Beləliklə, temperatur mümkün qədər aşağı olacaq.
* Dondurulmuş meyvələrin yanında balıq kimi güclü bir qoxu olan qidaları saxlamayın. Əks təqdirdə, meyvənin xarici qoxuları udma riski var.
* Meyvələri mümkün qədər sıx yığın. Bunun sayəsində nəm saxlama zamanı onlardan daha az buxarlanacaq və bu da iş parçasını daha yaxşı hala gətirəcəkdir.
* Mümkünsə, qışda supermarketlərdə istixanalarda yetişdirilən təzə meyvələri almaqdansa, meyvələrinizi yayda dondurmaq daha yaxşıdır. Alimlər dondurulmuş meyvələrin böyük dəyərə malik olduğunu sübut ediblər.
* Qışda dondurulmuş meyvələri diyetə əlavə etmək çox faydalıdır - vitamin çatışmazlığı və viral xəstəliklərin kəskinləşməsi dövründə.
* Meyvələri yenidən dondurmaq arzuolunmazdır. Beləliklə, vitamin və qida maddələrinin əhəmiyyətli bir hissəsi itir. Buna görə kiçik hissələrdə dondurmaq tövsiyə olunur.
Düzgün əritmə
Dondurulmuş meyvələr müstəqil bir desert olaraq və ya hər hansı bir yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Ancaq bunun üçün əsas şey meyvəni düzgün şəkildə əritməkdir.
Əlbəttə ki, mikrodalğalı sobada meyvələrin əridilməsi vaxta xeyli qənaət edə bilər, lakin məhsulun qiymətli maddələri və vitaminləri itiriləcəkdir. Dondurulmuş meyvənin keyfiyyətini qorumaq üçün təbii şəkildə yavaş -yavaş əritmək daha yaxşıdır. Soyuducunun üst rəfində əriməyə başlamaq daha yaxşıdır. Tam defrost uzun müddət çəkə bilər - 8 ilə 10 saat arasında. Yemək hazırlayarkən və meyvələri əvvəlcədən əridərkən bu fakt nəzərə alınmalıdır.
Kompot və ya jele hazırlamaq üçün meyvələrin ümumiyyətlə əriməsinə ehtiyac yoxdur.
Tövsiyələrə əməl etsəniz və hər şeyi düzgün etsəniz, qışda özünüzə bir az yay verə bilərsiniz!
Tövsiyə:
Bektaşi üzü Güvə - Giləmeyvə Və Meyvələrin Zərərvericisi
Bektaşi üzü güvəsi, həmçinin qarağat güvəsi olaraq da bilinir və hər yerdə rast gəlinir. Qara qarağat ilə yalnız qarağat zərər vermir - daha az olsa da, bu zərərvericilər quş albalı, şaftalı, ərik və gavalı ilə birlikdə ziyafət verməkdən imtina etməyəcəklər. Əsas zərər, qarğıdalı güvələrinin bahar inkişafı dövründə yaranır, buna görə də bu zərərvericiyə qarşı ayıq olmalı və vaxtında ona qarşı mübarizəyə başlamalısınız
Evinizə Doğru Ilk Addımlar
Şəxsi evləri ilə, yəqin ki, belə bir mənzərə ortaya çıxır: bütün insanlar öz evlərini tikmək istəyənlərə və artıq tikmişlərə bölünür, amma indi daha baha qiymətə satmaq və … bir Bütün bunlar zarafatdır, amma belə bir zarafatın da öz həqiqət damlası var. Öz evinin tikintisi ilə başı qarışıq olanlar, tikintinin "saat işi kimi getməsi" və yeni evin uzun illər sahiblərini sevindirməsi üçün ilk əziz addımlarını atmalı olacaqlar
Mətbəxdə Işıqlandırma Dizaynı üçün Tövsiyələr
Mətbəx düzgün işıqlandırılmadıqda, yemək bişirməyə və otağın ümumi mühitinə zərər verə bilər. Mətbəx işıqlandırma ssenariləri planlaşdırarkən bir neçə nüansa diqqət yetirməyə dəyər
Tərəvəz Və Meyvələrin Saxlanması
Bağda yetişdirilən məhsulun düzgün saxlanılması hər bir insanın həyatında böyük rol oynayır. Bütün il boyu üzvi qidalarınızı yemək üçün sağlam vitaminləri mümkün qədər qorumaq vacibdir. Bağbanlar tez -tez sual verirlər: “Qışda məhsulu itkisiz necə qorumaq olar? Bu məqsədlər üçün hansı binalar uyğun gəlir? " Onları sıralamağa çalışaq
Daş Meyvələrin Clasterosporium Xəstəliyi
Clasterosporium xəstəliyi, başqa bir şəkildə delikli yer olaraq adlandırılır, əsasən meyvə ağaclarını təsir edir: gavalı, şirin albalı, albalı, şaftalı, ərik və digər daş meyvə bitkiləri. Əsasən clasterosporia onları Rusiyanın cənubunda təsir edir. Həm də bu problemə Moskva bölgəsində (cənub bölgələrində), eləcə də Ryazan və Tula bölgələrində tez -tez rast gəlinir. Klasterosporiya təsirləndikdə bitkilərin böyüməsi və inkişafı nəzərəçarpacaq dərəcədə mane olur, yarpaqları vaxtından əvvəl quruyur və kütləvi şəkildə düşür və ur keyfiyyəti
