Yerkökü Yığımı

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Şəkil: Anna Kompaniets

Yerkökü yetişdirərkən bağbanların özlərinə verdiyi təbii bir sual: "Payız -qış dövründə kök məhsulu necə saxlamaq olar?" Yeraltı gözəlliyi təmizləyərkən və saxlayarkən müəyyən incəliklər nəzərə alınmalıdır. Ağıllı bağbanlar yerkökü saxlamağın bir neçə yolunu təklif edirlər. Bununla birlikdə, hər hansı bir kök məhsulunun müvəffəqiyyətlə saxlanması düzgün yığımdan başlayır.

Təmizləmə vaxtı

Yerkökü məhsulunu saxlamağın əsas qaydası vaxtında və düzgün yığımdır. Havuç dondan qorxmur, buna görə oktyabr ayının ortalarına qədər bu kök məhsulu yığa bilərsiniz. Torpaqda yerkökü donlara mükəmməl dözür, əgər bundan əvvəl üstlərini yerə çırparsan, amma şaxtalı havada olsan ona mənfi təsir edər. Kökləri hətta qardan da qazmaq təcrübəsi var, bu üsul uzun müddətli saxlamadan əvvəl soyumağa imkan verir.

Gündəlik orta temperaturun azalması yerköküdəki metabolik prosesləri ləngidir, soyuyur və bu da saxlamağa faydalı təsir göstərir. Sentyabrın ortaları - oktyabrın əvvəlidir ki, optimal məhsul yığım vaxtı hesab olunur. Hava proqnozları yağış proqnozlaşdırırsa, yağış mövsümündən əvvəl yerkökü qazın. Uzun sürən payız yağışları zamanı yerkökü nəmlə doyur, dadsız olur və çatlayır.

Məhsul yığma müddəti bir çox amillərdən asılı olaraq dəyişir:

- böyümənin məqsədi;

- hava;

- bitkilərin ümumi vəziyyəti;

- böyüyən bölgə;

- meteoroloji proqnozlar;

- əkinçilik texnologiyasının xüsusiyyətləri;

- müəyyən bir növün yetişmə vaxtı;

- kök məhsulunun ölçüsü.

Havuç yığmaq üçün torpaq quruyanda yaxşı, isti hava seçin. Çeşiddən asılı olaraq qırmızı saçlı gözəlliyin yetişmə müddəti fərqlidir. Ümumiyyətlə, yerkökü yığım vaxtları toxum torbasında göstərilir. Vaxtından əvvəl məhsul yığmağa dəyməz, çünki yerkökü yetkinləşməyə və kifayət qədər şəkər yığmağa vaxt tapmır, bu da onun dadına mənfi təsir edəcək. Bağçada həddindən artıq yerkökü çox miqdarda amin turşusu və şəkər ehtiva edir və bu onu siçanlar, yerkökü sürfələri üçün bir ləzzət halına gətirir. Yerkökü artıq avqustun sonunda yığmağa hazırlaya bilərsiniz, yerdən çıxan yerkökü bağlayaraq zirvələri bir tərəfə sıxın.

Əlavə olaraq, yerkökü yığarkən, sararmağa başlayan kimi zirvələrin rəngini rəhbər tutun - köklər yığım üçün hazırdır.

Üstlərin çıxarılması

Yerkökü qazmadan bir neçə gün əvvəl suvarmağı dayandırın. Yerkökünün quyruğunu təxminən 5 sm tərk edərək zirvələri kəsmək tövsiyə olunur. Bu prosedur, zirvələrin sürətli böyüməsi ilə yox olan kökün şirəsini qorumağa imkan verir.

Yerkökü qazdıqdan sonra bütün üstlər iki mərhələdə tamamilə çıxarılır. Üstlərini faydalı maddələr almaması üçün mütləq çıxarırıq. Birincisi, kök məhsulunun başının üstündəki zirvələri kəsirik və ya açırıq. Ertəsi gün baş böyümə nöqtəsi də daxil olmaqla tamamilə kəsilir (kəsmə qalınlığı 0,5 - 1 sm). Qeyd edək ki, kəsik hamar və bərabər olmalıdır.

Kardinal budama yerkökülərin raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə artırır, qışda cücərməsə də, meyvələr solmur və qurumur.

Yerkökü necə və necə qazmaq olar

Təcrübəli tərəvəz yetişdiriciləri yerkökü quyruğundan əllə çəkməyi təklif edir. Kök məhsulunu yerdən çıxarmaq üçün kifayət qədər güc olmadıqda, yerkökü daha az zədələyəcək, düz dişləri olan bir kürək və ya küt çəngəl ilə yer qaza bilərsiniz. Alətləri diqqətlə istifadə edin, əks halda kök məhsulunda bir iz buraxa bilər və sonradan çürüməyə başlayacaq. Havuçu əllərinizlə çəkin, bir əli ilə yerə söykəyin, digər əli ilə möhkəm tutun və zirvələrdən tutun.

Quru bir parça və ya xurma ilə kök məhsulundakı ağır kirləri və torpaq parçalarını silin. Yuymaq, iti bir cisimlə, bıçaqla cızmaq, torpağı yıxmaq və bununla da tərəvəzləri zədələmək və korlamaq qəti mümkün deyil.

Qurutma

Kökləri budadıqdan sonra uzun müddətli saxlama üçün hazırlamaq üçün qurutma lazımdır. Hava günəşli və qurudursa, havuçları 2-3 saat ərzində quruta bilərsiniz. Məhsul buludlu bir gündə baş verdikdə köklər 1-2 gün sərin bir otaqda yaxşıca qurudulmalıdır. Quruduqdan sonra yerkökünü yerin qalıqlarından yenidən təmizləyəcəyik. Kök bitkilərində kir qalarsa, tamamilə çıxarmağa çalışmayın, onlara zərər verməyin.

Yerkökü karantinə alın, bir həftə ərzində 10-15 dərəcə temperaturda olan bir otağa qoyun. Bu müddət ərzində yerkökü başındakı kəsik yerləri sıxılacaq, xəstə və korlanmış köklər özlərini hiss edəcək.

Sıralama

Quruduqdan sonra, anbarda yığımdan dərhal əvvəl, yerkökü müayinə olunmalı və çeşidlənməlidir. Məhsul qazılarkən belə, yerkökü bir kürək və ya zərərli həşəratın diqqətsiz hərəkəti ilə kəsilə bilər. Hər havuçu çürüməyə, solmağa və ya zədələnməyə yoxlayın.

Havuç məhsulu saxlamağa hazırdır.