2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Qara xardal (Latın Brassica nigra) Kələm ailəsinin birillik otudur. Bitki hardal real və ya Fransız xardal adları ilə tanınır. Təbii aralıq - Şimali Afrika, Cənub -Qərbi və Mərkəzi Avropa, Orta Asiya, Şimali Avstraliya, Cənubi və Şimali Amerika. Rusiya ərazisində qara xardal Krımda və Volqa bölgəsində böyüyür. Tipik yerlər çay sahilləri, tarlalar, yol kənarları və az zibil olan ərazilərdir. Bitki efir yağı və xardal tozu əldə etmək üçün becərilir.
Mədəniyyətin xüsusiyyətləri
Qara xardal, hündürlüyü 30 ilə 100 sm arasında, bəzən 240 sm -ə qədər olan, çox dallı, çılpaq gövdəsi olan ot bitkisidir. Alt yarpaqları lira şəkilli, yaşıl, petiolatdır, böyük dişli dişli apikal lobuna malikdir; yuxarı olanlar bütöv, nərgizdir. Çiçəklər kiçik, parlaq sarı və ya açıq sarıdır, nadir fırçalarda toplanır. Bir döngə ilə ləçəklər, bir marigolda bükülür. Pedicel 2,5-8,5 sm uzunluğunda, fetusun yanında qalır.
Meyvə, təxminən 1, 5-4, 7 mm uzunluğunda, qısa və nazik bir burun ilə sapa basılan, tetraedral, aydın şəkildə topaqlı bir poddur. Toxumlar qırmızı-qəhvəyi və ya tünd-qəhvəyi, kiçik, sferik, incə hüceyrəli, diametri 1,0-1,6 mm-dir. Qara xardal iyun -iyul aylarında çiçək açır, meyvələr iqlim şəraitindən asılı olaraq avqust -sentyabr aylarında yetişir. Təsvirə görə, qara xardal Sarepta xardalına bənzəyir, yalnız toxumların və sıxılmış qabıqların rəngində fərqlənir.
Böyümək şərtləri
Qara xardal iddiasızdır, yoxsul qumlu, bataqlıq, şoran və bataqlıq istisna olmaqla, hər növ torpağı qəbul edir. Mədəniyyət nəm təmin etmək üçün tələb edir. Optimal temperatur 20-25 ° C-dir. Fidanlar və gənc bitkilər -5C -ə qədər qısamüddətli donlara heç bir problem olmadan davam edə bilirlər. Qara xardal uzun gün bitkisi hesab olunur.
Sahənin hazırlanması və əkilməsi
Payızda xardal üçün bir sahə hazırlanır: torpaq diqqətlə qazılır və üzvi maddələrlə qidalanır, yazda silsilələr bir dırmıqla gevşetilir və mineral gübrələr tətbiq olunur. Qara xardal 20-25 sm aralığında və ya fasiləsiz əkin üsulu ilə əkilir. Bir kvadrat metrə 3,5-4 q toxum əkmək. Mədəniyyət sürətli böyümə ilə xarakterizə olunur, buna görə də 3-5 dövrdə əkilə bilər. Əsas məhsulu yığdıqdan sonra xardal əkə bilərsiniz. Bitki dövrü 2-2,5 aydır, son əkin zamanı bu şərtlər nəzərə alınmalıdır. Qara xardal toxumları, əkildikdən 3-5 gün sonra 5-6C temperaturda cücərir.
Baxım
Sürgünlərdə 2-3 həqiqi yarpaq göründükdə bitkilər incələnir, bitkilər arasında 10-15 sm məsafə qoyulur, xardal toxum almaq üçün nəzərdə tutulubsa, məsafə 20-25 sm-ə qədər artırılır. qulluq suvarma, gübrələmə və alaq otlarına qədər azalır. Yaşıl kütlənin əyilməsi çiçəkləmə başlamazdan əvvəl aparılır.
Tətbiq
Əsas yağ, komponentləri allil siyanid, karbon disulfid və allil xardal yağı olan xardal toxumlarından əldə edilir. Toxumlarda oleik, erusik, linoleik, lignoserik, palmitik və linoleik turşular da vardır. Xardal yağları texniki və qida məqsədləri üçün istifadə olunur.
Bitkinin toxumları Dijon xardalının, xardal plasterlərinin və s. Hazırlanmasında istifadə olunur. Sabun istehsalında da bu növdən istifadə edirlər. Qara xardalın gənc yarpaqları müxtəlif yeməklər üçün əla ədviyyat sayılır. Bəzi ölkələrdə gövdələrdə, çiçəklərdə və yarpaqlarda pendirlərdə olur. Tibbdə xardal ağciyər xəstəlikləri, nevralji və revmatizmin müalicəsində istifadə olunur.
Tövsiyə:
Xardal
Xardal, üç min il əvvəl kulinariya ədviyyatı olaraq istifadə edilən ən qədim və məşhur ədviyyatlardan biridir. Bundan əlavə, xardal dərman kimi də istifadə olunurdu. Ümumilikdə üç növ xardal var: qara, ağ və qəhvəyi. Üstəlik, ikincisi boz və ya de Sarepta olaraq da bilinir.
Dəniz Xardal
Dəniz xardal (lat. Çakile) - Kələm ailəsinə (lat. Brassicaceae) aid birillik ot bitkilərinin cinsi. Ət yeməklərinə ətirli bir ətir verən və insanı soyuqdəymədən müalicə edən xardal tozu istehsal edən toxumlardan olan bitki bu deyil. Və dənizdə deyil, əksər yerüstü bitkilər kimi yerdə də böyüyür.
Xardal Yarpaqları Niyə Faydalıdır?
Yazın sonuna yaxın və ya payızın əvvəlində, bir çox yaz sakinləri biçildikdən sonra boşalmış yataqlara hər cür siderat əkməyə çalışırlar və əlbəttə ki, ən populyar və tələb olunan sideratlardan biri xardaldır. Çox sıx və yığcam bir yarpaq kütləsi istehsal etmək qabiliyyətinə malikdir, sonradan ya üst torpaq qatlarına yerləşdirilir və ya xüsusilə qış bitkiləri üçün xarakterik olan birbaşa səthdə qalır. Xardal yarpaqlarının olduğunu bilirdinizmi?
Ölkədə Xardal Tortu Necə Istifadə Olunur?
Hər növ kimyəvi kompozisiyalardan daha təhlükəsiz üzvi gübrələrə üstünlük verən yaz sakinlərinin sayı artmaqdadır, amma təəssüf ki, bir çoxu xammalın ən adi xardal tortu ola biləcəyindən şübhələnmir! Bu diqqətəlayiq xarici köməkçi, məhsuldarlığı artırmağa kömək edir və yetişdirilən bitkiləri müxtəlif xəstəliklərdən və acgöz zərərvericilərdən etibarlı qorunma ilə təmin edir
Qara Bibərdən Qara Bakteriya
Bibərin qara bakterial nöqtəsi həm qapalı, həm də açıq havada yetişən gənc bitkilərə xüsusi qüvvə ilə hücum edir. Bu xəstəlik yaş illərdə əkilmiş bitkilərə böyük ziyan vurur. Bakterial qara nöqtə meyvələrin keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirir və çoxdan gözlənilən məhsulun həcmini azaldır. Və gənc yaşda vurulan fidanlar çox vaxt tamamilə ölür
