2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Kələm başını əzmək xoşunuza gəlirmi? Yaxşı, bu həmişə təhlükəsiz deyil. Əlbəttə ki, bir tərəvəz öz bağçasında diqqətli bir şəkildə yetişdirildikdə, kötük əsasən faydalı qidaları toplayır. Ancaq kələm əldən alarkən, onun nitratlarla doldurulmadığına əmin olmaq olmaz. Və kötükdə zərərli maddələr yığılır. Özünüzü ləzzətlərdən məhrum etməmək və eyni zamanda özünüzü təhlükəsiz hiss etmək üçün yataqlarınızda möhkəm bir kötük - kohlrabi kələm yetişdirməyə çalışın. Ağ bağlı bacısı kimi bağlarımızda o qədər də tez-tez görünmür. Və boş yerə! Axı, bölgəmizdə bir az ekzotik görünsə də, daha az faydalı deyil
Alma boylu kələm
Kohlrabi kələminin yeməli hissəsi yuvarlaq bir kök bitkisidir. Hələ dadını bilmirsinizsə, bir kələm kökü ilə şalgam arasında bir xaç təsəvvür etməyə çalışın. Ancaq onlardan fərqli olaraq, kohlrabi daha şirəlidir. Bir şey hətta bir alma bənzəyir və şirin notlar var.
Bəziləri ağacın dadından və sapın sərt lifli quruluşundan şikayətlənirlər. Bu olur. Ancaq ən çox bağçada həddindən artıq ifşa edildikdə. Kohlrabinin getdikcə daha çox həcm qazandığını izləməyin. Optimal ölçü, Antonovka alma kimi təxminən 8 sm diametrdədir. Sonra xoş və dadlı qalır.
Əlbəttə ki, bu qaydanın istisnaları var. Bunlar, seçilərək 2 kq və ya daha çox qədər sakit şəkildə böyüyə biləcək səviyyəyə gətirilmiş xüsusi növlərdir. Yalnız belə nəhənglər ümumiyyətlə təzə istehlak edilmir. Digər bişmiş yeməklər üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Çox rəngli kötüklər
Yeri gəlmişkən, kohlrabi yalnız solğun yaşıl rəngli ağ deyil. Ağ kələmin qırmızı başlı bir qohum olduğuna artıq öyrəşmişik. Ancaq bənövşəyi rəngli qırmızı köklü kohlrabi ekzotik görünür.
Buna baxmayaraq, bu cür "kötük" yetişdirməyə çalışmağa dəyər. Bənövşəyi rəngli kələm - yarpaqlı, gül kələm və ya kohlrabi olsun - daha sağlamdır. Bənövşəyi tərəvəzlər antosiyaninlər kimi faydalı maddələr ehtiva edir.
Bir antioksidandır. Bədənin daha uzun müddət gənc qalmasına kömək edir. Həm də xərçəng hüceyrələrinin inkişafına mane olur. Buna görə sağlamlığınız üçün məsuliyyət daşıyırsınızsa, diyetinizə bənövşəyi tərəvəzlər daxil etməyinizə əmin olun.
Kohlrabidən kim faydalanır
Ancaq bu yalnız faydalı kohlrabi deyil. Bu kələm çeşidi digərlərindən üç dəfə çox kalsium ehtiva edir. Buna görə də, tez -tez uşaqlarla, hamilə qadınlarla və yaşayış yerləri ilə birlikdə masada olması arzu edilir. Həm də osteoporozdan əziyyət çəkənlər üçün.
Bundan əlavə, ağ kələmdən fərqli olaraq, kohlrabi mədə -bağırsaq traktının xəstəliklərində daha yaxşı tolere edilir.
Kohlrabinin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edəcəyi başqa bir kateqoriya hipertansif xəstələrdir. Tərəvəz sidikqovucu təsir göstərir. Və bunun sayəsində qan təzyiqini aşağı salma qabiliyyətinə malikdir.
Kohlrabinin böyüməsinin xüsusiyyətləri
Kohlrabinin üstünlüklərindən biri, demək olar ki, hər hansı bir mühitdə yetişdirilməsidir. Və yenə də, hər hansı digər tərəvəz kimi, öz üstünlüklərinə malikdir. Xüsusilə, kohlrabi yaxşı nəmlənmiş münbit torpaqlarda daha yaxşı işləyir.
Kohlrabi həmkarlarından daha sürətli böyüyür. Erkən növlər iki ayda yetişir. Gec ağ kələm, pomidor, xiyar olan yataqlarda sıxışdırıcı kimi əkilir.
Əlavə olaraq, bir mövsümdə erkən yetişməsi səbəbindən iki kohlrabi məhsulu yığmaq üçün vaxtınız ola bilər. Və onu erkən tərəvəzlərdən - turp, kahı, otlardan sonra yenidən mədəniyyət kimi əkin.
4 aydan tez yetişməyən gec növlər də var. Daha böyük olduqları ortaya çıxdı. Həm torpaqda, həm də fidan vasitəsilə əkilə bilər. İkinci variantı seçsəniz, tezliklə toxum yığmaq və əkinə başlamaq vaxtı gələcək.
Ən çox bəyəndiyiniz çeşidi seçin:
• erkən ağlar - Ağ top, Vyana ağ 1350;
• erkən qırmızı gövdələr - Bənövşəyi ürək, Optimus mavi;
• gec yetişən ağlar - Zərif ağ, Nəhəng;
• gec bənövşəyi - mavi incəlik.
Erkən olanlar ən yaxşı halda dərhal yeyilir. Çiy yeyilir və salatlarda yaxşı gedirlər. Gec olanlar daha yaxşı saxlanılır. Onlara qum səpmək və qış üçün zirzəmilərə göndərmək məsləhətdir. Belə kələm yalnız bişirilə və ya qızardıla bilməz, həm də digər maraqlı yeməklər hazırlana bilər - məsələn, kohlrabi ilə doldurulmuş pancake.
Tövsiyə:
Bir Kəsikdən Gül Yetişdirmək üçün Necə
Gülü layiqincə çiçəklər kraliçası adlandırırlar, bu çiçək haqqında şeirlər və əfsanələr yazılmışdır. Bir çox bağbanlar bu bitkinin kollarını öz sahələrində becərmək üçün alırlar, ancaq əkin materialını özünüz əldə edə bilərsiniz. Bir neçə yetişdirmə üsulu var, bu gün ən əlverişli və sadə üsuldan - şlamlardan bir gül yetişdirməkdən bəhs edəcəyik. Metod sərmayə və peşəkar bacarıq tələb etmir. İndi sizə xəbər verəcəyimiz bəzi texnikalara riayət etmək vacibdir
Bağda Hansı şirəli Bitkilər əkmək Olar?
Əvvəllər hər növ şirəli meyvələr əsasən pəncərələrdə yetişdirilmişdisə, indi daha çox bağlarda açıq yerdə böyüdüklərini görmək olar. Bir çox bağbanlar bu bitkilərdən çiçək yataqlarını, çiçək yataqlarını və alp təpələrini bəzəmək üçün istifadə etməyə çox hazırdırlar və qeyd etmək lazımdır ki, şirəli bitkilər orda həqiqətən gözəl görünür! Bağlarımızda yetişdirmək üçün hansı şirəli bitkilər uyğundur?
Təzə Tərəvəz Ilə şirəli Shawarma Sirləri
Günəş istiləşməyə başlayan kimi təzə tərəvəz istədim. Bağçanızdan öz məhsulunuzun yığılacağı vaxta qədər hələ çox uzaqdadır. Bazar və dükanların piştaxtalarında təzə tərəvəzlərin qiymətləri hələ də dişləyir. Ancaq ailəniz üçün dadlı və qidalı bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün bu bahalı maddələrdən çox azını əldə edə bilərsiniz. Təzə ev tərəvəzləri ilə dadlı şirəli shawarma reseptinin sirlərini açacağıq
Şirin Və şirəli Balqabaq Yetişdirməyin Sirləri
Bir çox insan balqabaq yetişdirir - yalnız faydaları ilə deyil, həm də ona qulluq etmək çox asan olduğu üçün və çox uzun müddət saxlanılmasının bir yolu olduğu üçün cəlb edir, lakin çoxdan gözlənilən meyvələr həmişə şirəli olmur. şirin və bu, depressiyaya düşməyə bilməz. Əslində, şirəli və şirin balqabaq yetişdirmək o qədər də çətin deyil - bunun üçün bu mədəniyyətin inkişafına imkan verməmək, bir neçə sadə qaydaya riayət etmək kifayətdir
Orijinal Kötük
Topnyak sözün əsl mənasında bütün dünyada yayılmışdır. Təzə və acı su hövzələrində eyni dərəcədə yaxşı böyüyür. Üstəlik, bir növ qoz -fındıq xatırladan bu bitki, akvarium şəraitinə mükəmməl uyğunlaşır. Bu suda yaşayan hər hansı bir akvariumun dizaynı daha çox üstünlük verəcəkdir. Və adı tez -tez bataqlıqlarda tapıla biləcəyinə görədir. Onun daha bir adı var - hara, lakin daha az yaygındır
