2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Kuşkonmaz salatı (lat. Lactuca qulançar) - Asteraceae və ya Asteraceae ailəsinin ot bitkisi. Bitki Uysun kimi tanınır. Kuşkonmaz salatı Monqolustan, Nepal, Hindistan, Çin, Yaponiya və Tayvanda geniş şəkildə becərilir. Bitki qış mövsümündə Asiyalılar arasında əsas qış məhsuludur. Rusiyada və Avropa ölkələrində Uysun yalnız şəxsi sahələrdə yetişdirilir. Qırğızıstan, Tacikistan, Türkmənistan və Özbəkistanda ən çox yayılmış çeşid Dungansidir, MDB ölkələrində də becərilir.
Mədəniyyətin xüsusiyyətləri
Kuşkonmaz salatı, böyüməsi zamanı 80 sm hündürlüyə qədər qalın şirəli bir gövdə əmələ gətirən birillik bitkidir. Yarpaq bıçağının şəklindən asılı olaraq qulançar salatı iki növə bölünür: dar uzanmış yarpaqlı-uzun gövdəli, oval- uzanmış yarpaqlı - qısa qalınlaşdırılmış. Növlər çiçəkləmə və meyvə yetişmə baxımından fərqlənir. Həm yarpaqları, həm də gövdəsi yeyilir. Yarpaqların acı bir dadı var, ancaq kəsildikdən sonra zaman keçdikcə incə, şirin, təravətləndirici bir dada sahib olurlar. Saplar qulançar kimi dad verir.
Böyüyür
Mədəniyyət əsasən fidanlarda yetişdirilir. Fərqli bölgələrdə əkin tarixləri eyni deyil, məsələn, Ukraynada kuşkonmaz salatı fevral ayında istixanalarda əkilir və açıq yerə aprelin ortalarında əkilir. Mərkəzi Rusiyada toxum mart ayında fidan qutularına səpilir və mayın sonu - iyunun əvvəlində yerə əkilir. Toxumlar 10 sm aralığında dayaz yivlərə basdırılır. Yivlər nazik bir torpaq təbəqəsi ilə örtülür, suvarılır və folqa ilə örtülür. Toxum miqdarı hər kvadrat metrə 2-3 qr təşkil edir. Otaqdakı hava istiliyi ən az 20-25C olmalıdır, fidanların çıxması ilə temperatur 16-18C-ə endirilir. Torpağa fidan əkməzdən əvvəl, fidanlar müntəzəm olaraq suvarılır və qabığın əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün sıralar arasındakı torpaq gevşetilir.
Fidanlarda 1-2 həqiqi yarpaq göründükdə bitkilər arasına 4-5 sm məsafə qoyaraq incələyirlər. Fidanlar iki dövrədə qidalanır: ilk dəfə - inceltildikdən dərhal sonra, ikincisi - Üç əsl yarpaq mərhələsi. Yemək üçün karbamid, superfosfat və kalium duzu istifadə olunur. Açıq yerə fidan əkilməsi bölgədən asılı olaraq aparılır. Fidanlar 60 * 40 sm və ya 70 * 40 sm sxemə görə geniş sıra ilə əkilir. Pomidor və ya xiyar sıxışdırıcı olaraq məhsul əkə bilərsiniz. Qış üçün məhsul birbaşa yerə əkilə bilər (mayın ortalarından iyunun ortalarına qədər).
Baxım
Baxım suvarma, otlama və gevşetmədən ibarətdir. Əkin etdikdən bir həftə sonra mədəniyyət karbamid (hər kvadrat metrə 10 q nisbətində), superfosfat (hər kvadrat metrə 12 q) və kalium duzu (hər kvadrat metrə 4 q) ilə qidalanır. Yazın ortalarında erkən yaz əkin dövrü ilə bitkilər qıvrılır.
Məhsul yığımı
Məhsul, qönçələnənə qədər bitkilərdə 15-20 yarpaq görünməsi ilə aparılır. Kolleksiyalar arasındakı interval 5-7 gün olmalıdır. Çoxlu məhsulla birdəfəlik məhsula nisbətən daha çox məhsul əldə edə bilərsiniz. Üstəlik, çoxlu yarpaq kolleksiyası qalınlaşmış və uzun bir gövdə meydana gəlməsinə kömək edir. Kuşkonmaz marulunun kök kütləsini artırmaq üçün bir neçə həftə ərzində bütün yarpaqlar bitkilərdən kəsilir. Sapların həddindən artıq böyüməsinə icazə verilməməlidir.
Tövsiyə:
Yarpaq Salatı
Marul (lat. Lactiuca sativa) -bir yaşıl bitki, nəm sevən və işığı sevən bir yaşıl məhsul, əsasən yaşıl vitamin olaraq istifadə olunur. Tarix Marul hətta böyük parçalara ayırıb duzlayıb zeytun yağı ilə tökən qədim Romalılara belə məlum idi.
Tarla Salatı
Tarla salatı (lat. Valerianella locusta) - Valerianlar ailəsinin Valerianella ailəsinin nümayəndəsi. Nisbətən yeni ədviyyatlı-aromatik mədəniyyət. Digər adlar - valerianella bağı, valerianella spikelet, "rapunzel". Təbii aralıq - Asiya, Avropa, Şimali Afrika.
Romano Salatı
Romano salatı (lat. Lactuca sativa L.) - Astrov ailəsindən yaşıl mədəniyyət. Təsvir Romano salatı, xırtıldayan və təəccüblü dərəcədə şirəli solğun yaşıl yarpaqlarla bəxş edilən başlı və eyni zamanda yarpaqlı bir salatdır. Belə bir salat kahı salatının alt növlərindən biri hesab olunur.
Radicio Salatı
Radicio salatı (lat. Lactuca sativa L.) - Asteraceae ailəsinə aid yaşıl mədəniyyət. Təsvir Xarici olaraq, Radicio salatı parlaq tünd qırmızı damarlarla təchiz olunmuş bir kələm başına bənzəyir. Yuvarlaq bir forma ilə xarakterizə olunur və yarpaqları möhtəşəm bənövşəyi tonlarda boyanır.
Frite Salatı
Frize salatı (lat. Lactuca sativa L.) - Astrovye ailəsinə aid yaşıl mədəniyyət. Təsvir Frize salatı, məşhur hindiba salatının növlərindən biri sayılan qıvrım yarpaqlı salatdır. Bu bitki cəlbedici sarımtıl mərkəzləri və qıvrım açıq yaşıl yarpaqları ilə təchiz edilmişdir.
