2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Gavalı son dərəcə diqqətli işləmə tələb edən ətirli və zərif meyvələrdir. Səhv saxlandıqda şirinliyini itirəcək, pisləşməyə başlayacaq və tez boşalacaq. Bu ətirli giləmeyvə bizi mümkün qədər uzun müddət süfrədə sevindirməsi üçün onlara düzgün saxlama şəraiti təmin etmək vacibdir. Yalnız səlahiyyətli saxlama çoxdan gözlənilən məhsulun son dərəcə arzuolunmaz itkilərindən qaçınacaqdır
Gavalı necə saxlanılır
Yetişmiş gavalı sərin otaqlarda saxlanılmalıdır. Ən yaxşısı, qablarda saxlanılır - ən əlverişli mikroiqlim yaratmağa kömək edən bu qabdır.
Həm də budaqlardan çıxarılan gavalı kağızla örtülmüş qutulara yerləşdirilə bilər. Üstəlik, hər bir qutuda üç -dörd təbəqədən çox gavalı olmamalıdır, əks halda saxlama və sonrakı nəql zamanı meyvələrin alt sırası deformasiya oluna bilər. Saxlanacaq bütün giləmeyvə quru olmalıdır.
"Macar adi", "Timiryazevin xatirəsi" və "Macar Azhanskaya" kimi növlər quru zirzəmilərdə mükəmməl qorunur. Bir qayda olaraq, bu formada təxminən iki -dörd həftə saxlanılır. Bütün digər növlərin soyuducuda saxlanmasına icazə verilir, lakin daha az saxlanılır - on gündən on beş günə qədər.
Bəzi yaz sakinləri gavalıları hər paketə bir yarım kiloqramdan çox olmayan şəffaf film paketlərinə qoyurlar. Və belə paketlər iki ilə dörd həftə arasında təxminən sıfır dərəcə bir temperaturda saxlanılır.
Saxlama üçün seçilmiş yetişmiş və şirəli gavalı dondurula bilər. Bu məqsədlə yetişmiş giləmeyvə yuyulur, dəsmallarda yaxşıca qurudulur, sonra hər çantaya bir kiloqram qablaşdırılır və dondurucuya qoyulur. Bu üsul dondurulmuş gavalıları istədiyiniz qədər saxlamağa imkan verdiyinə görə yaxşıdır, ancaq dondurma zamanı yetişmiş meyvələr turş bir dad əldə edə bilər.
Gavalıdan gözəl şirələr də hazırlaya bilərsiniz. Hazırlanması üçün bir şirəçəkən istifadə etmək daha yaxşıdır - onun köməyi ilə çıxarılan suyu dərhal bankalara şəkər əlavə etmədən tökmək və dərhal möhkəm bağlamaq olar. Ərikin qalan pulpası bir qarışdırıcı ilə əzilir, sonra az miqdarda şəkərlə yaxşıca isidilir, bankalara qablaşdırılır və sterilizasiyadan sonra qalay qapaqları ilə bağlanır. Belə bir boşluq, cheesecakes və pirojnaların doldurulması, həmçinin tortlar üçün bişmiş tortların yayılması üçün istifadə edilə bilər.
Yetişmiş gavalıların qurumasına icazə verilir, lakin bundan əvvəl meyvələrin bir az solması üçün onları günəşli böyük pəncərələrdə bir neçə gün dəsmalların üstündə saxlamaq tövsiyə olunur. Sonra 1% çörək soda həllində ağardılır, sonra dərhal soyuq su ilə yuyulur və dəsmallarda qurudulur. Meyvələr quruduqdan sonra bir çörək qabına qoyulur və 40-45 dərəcə temperaturda üç -dörd saat sobada qurudulur. Bu müddətdən sonra gavalı soyudulur və sonra daha yüksək temperaturda qurudulur.
Saxlama şərtləri
Gavalıların saxlandığı otaqda həddindən artıq yüksək rütubət müşahidə olunarsa, giləmeyvə tez -tez çürüməyə başlayır. Buna görə, zədələnmiş nümunələri çıxararaq sistematik olaraq yoxlanılmalıdır. Çox quru hava da toplanan gavalıya mənfi təsir göstərir - təsiri altında meyvələr solmağa başlayır. Gavalı saxlamaq üçün ən uyğun rütubət 80-90%arasında olacaq.
Gavalı ev soyuducularında ilk iki -üç həftə içərisində saxlayarkən, istiliyi təxminən sıfır dərəcəyə təyin etmək və sonra tədricən beş -altı dərəcəyə qaldırmaq məsləhətdir. Meyvələrin təxminən sıfır dərəcə bir temperaturda uzun müddət saxlanmasının pulpasının qaralmasına səbəb olması səbəbindən istiliyi eyni səviyyədə buraxmaq məsləhət görülmür.
Yetişməmiş gavalı ilə necə məşğul olmaq olar
Yetişməmiş gavalı otaq temperaturunda tam yetişənə qədər lövhələrdə qala bilər. Gavalı yetişməyə başlayanda bir az tozlu bir rəng alacaq.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
Avokadonu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Avokado inanılmaz dərəcədə qidalı və çox sağlam bir xarici qonaqdır, getdikcə daha çox həm ayrı bir ləzzət olaraq, həm də müxtəlif yeməklərin bir hissəsi olaraq masalarımızda görünür. Avokado həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir və bu təəccüblü deyil - gözəl meyvələr vitaminlərlə çox zəngindir. Bu qeyri -adi meyvələrin bənzərsiz dadından mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün onları necə düzgün seçmək və necə saxlamaq lazım olduğunu anlamaq vacibdir
