2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Ətirli tüklü şaftalı hər kəsi sevindirə bilər! Yalnız özləri yaxşı deyil, həm də parlaq bir meyvəli dad ilə hər hansı bir yeməyi öz gözəl dadı ilə bəzəyə bilirlər. Və tərkibindəki vitaminlər və antioksidantlar sayəsində şaftalı uzun müddət uzunömürlülüyün meyvəsi olaraq şöhrət qazanmışdır - Şərqdə ümumiyyətlə ilahi bir hədiyyə hesab olunur. Təbiətin bu ləzzətli hədiyyəsini necə daha uzun saxlaya bilərsiniz?
Yaxşı Şaftalı necə seçirəm?
Hər şeydən əvvəl, şaftalı seçərkən onların yetkinliyini müəyyən etməyə çalışmaq vacibdir. Bunu hiss etmək və basmaqla etmək olar. Yaxşı şaftalı kifayət qədər məxmər və yumşaq olmalı, eyni zamanda möhkəm olmalıdır. Və daha çox güvənmək üçün bu gözəl meyvələrin qoxusunu hiss edə bilərsiniz - kifayət qədər güclü şirin bir ətir yaymalıdır. Yeri gəlmişkən, böyük şaftalılar daha kiçik şaftalılarından daha sərt və daha az şirin olur. Buna görə şirniyyat sevənlər ilk növbədə kiçik meyvələrə və orta boylu şaftalılara diqqət yetirməlidirlər. Ancaq böyük meyvələr dondurmaq və konserv etmək üçün əladır!
Bir az yetişməmiş meyvə əldə etmək heç də qadağan deyil - evdə yaxşı yetişə bilərlər (xüsusilə digər meyvələrin yanında tez yetişirlər). Ən başlıcası, seçilmiş meyvələrdə yaşıl ləkələrin olmamasıdır - bu şaftalıların minimum yetişmə həddinə çatmadığını göstərir.
Alınan şaftalıların keyfiyyətinə gəlincə, onu sümükləri ilə müəyyən etmək çətin olmayacaq. Boş və ya büzülmüş toxumlar şaftalıların ən yaxşı saxlama üçün müxtəlif kimyəvi maddələrlə işləndiyini göstərir.
Ətirli şaftalı paketi ilə bazardan evə gedərkən, meyvələrin yol boyu büzülməməsini təmin etmək vacibdir - bu incə meyvələr nəqliyyata çox yaxşı dözmür və ən kiçik mexaniki zədələnmədən tez xarab olmağa başlayır. İdeal olaraq, şaftalı üçün çanta yox, səbət götürmək daha yaxşıdır. Buna baxmayaraq, bəzi meyvələr zədələnirsə, ilk növbədə onlardan mürəbbə və ya kompot yemək və ya bişirmək üçün istifadə edilməlidir.
Necə saxlamaq olar?
Otaq temperaturu olan otaqlarda güclü yetişmiş şaftalı bir neçə gün saxlanıla bilər. Raf ömrünü artırmaq üçün soyuducuya qoya bilərsiniz, sonra təxminən bir həftə daha saxlanılacaq.
Şaftalıları polietilen torbalarda saxlamaq qətiliklə tövsiyə edilmir - belə qablaşdırmanın içərisində rütubət daim yüksəlir və bu incə meyvələr üçün son dərəcə arzuolunmazdır. Ən ideal qablaşdırma variantı kağız torbalar olardı.
İstilik rejiminə gəldikdə, şaftalı ən yaxşı sıfır dərəcə Selsi temperaturda saxlanılır. Yüksək temperaturda aromatik meyvələr daha az yaşayacaq. Yeri gəlmişkən, ən adi zirzəmi onları saxlamaq üçün olduqca uyğundur.
Şaftalıların əzilməməsi üçün üst -üstə yığılmamalıdır. Kifayət qədər çox şaftalı saxlamaq lazımdırsa, ya kağızla (hər meyvəni ayrıca) sarmalı, ya da xüsusi bal pətəyi qablarına yığmalısan.
Bəzi yaz sakinləri şaftalıları qumda saxlayırlar - bunun üçün bir az yetişməmiş, gec növlərin güclü meyvələri əvvəlcədən seçilir. Birincisi, yaxşı havalandırılan qaranlıq bir otaqda üç -dörd gün qoyulur - bu meyvələrdən artıq nəm çıxması üçün edilir. Sonra hər meyvə kağıza bükülür və şaftalı bir qutuya qoyulur, hər meyvə qatını quru və təmiz çay qumu ilə əvəz edir. Nəticədə meyvələr arasındakı bütün boşluq qumla doldurulmalıdır. Bu üsul üçün ən ideal saxlama, dörd qatdan çox şaftalı olmayan aşağı çekmeceler olacaq. Daha çox təbəqə olarsa, meyvələr bir -birinin təzyiqi altında asanlıqla əzilir.
Şaftalı saxlamağın başqa bir yolu var - salisilik turşusu həllindən istifadə etməklə. Hər bir meyvə ayrı -ayrılıqda bu məhlulla örtülmüşdür. Və onu hazırlamaq çətin olmayacaq: bir litr doxsan dərəcə spirt üçün 10 q salisilik turşusu alınır.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
Avokadonu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Avokado inanılmaz dərəcədə qidalı və çox sağlam bir xarici qonaqdır, getdikcə daha çox həm ayrı bir ləzzət olaraq, həm də müxtəlif yeməklərin bir hissəsi olaraq masalarımızda görünür. Avokado həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir və bu təəccüblü deyil - gözəl meyvələr vitaminlərlə çox zəngindir. Bu qeyri -adi meyvələrin bənzərsiz dadından mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün onları necə düzgün seçmək və necə saxlamaq lazım olduğunu anlamaq vacibdir
