Üç Qurtum çay

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Budist monastırlarında yaranan çay içmə mərasimi, bir insana dünyəvi boş şeylərdən imtina etməyə, Əbədiyyətin yaxınlığını hiss etməyə kömək etdi, təmas mənəvi inkişafa kömək edir. Rus çay içmə ənənəsi Buddistdən fərqli olsa da, həm də dinclik və dinclik ilə doludur

Rus masasına uzun bir yol

Müasir Çin və Myanma (Birma) ərazisində yaşayan insanların, canlandırıcı bir içki alaraq yabanı şəkildə böyüyən bir çay kolunun yarpaqlarını qaynar su ilə dəmləməyə başlamasından təxminən 60 əsr keçdi.

Çay içmə mərasiminin xüsusi bir çiçəklənmə dövrü eramızdan əvvəl VI əsrdə, Buddizmin gəlişi ilə gəldi. Əfsanələr, çay kollarının doğulmasını namaz vaxtı yuxuya gedən, oyandıqda yanlış anda bağlanan göz qapaqlarını cəzalandırmaq qərarına gələn və onları qoparan bir rahiblə əlaqələndirirlər (bəzi versiyalara görə, yalnız kirpiklər çıxarıldı)), onları yerə atır.

İddiaya görə, bu göz qapaqlarından və ya kirpiklərdən yerdə çay kolları böyüdü, yarpaqlarından bir içki rahiblərin dualarında köməkçi oldu. Buddistlər, görünür, çay kollarının dini təlimlərindən xeyli əvvəl doğulduğunu bilmirdilər.

Çay Rusiyaya yalnız XVII əsrdə çatdı, baha olduğu üçün zənginlər üçün içki oldu.

Bumeranq prinsipi

Müasir ticarətlə səxavətlə rəftar etdiyimiz qida məhsullarını saxtalaşdırmaq üçün "moda" köhnə bir fenomendir. II Ketrin dövründən bəri, idxal edilən Çin çayının qiymətinin yüksək olduğu vaxtlarda, odun bitkisinin yarpaqlarından hazırlanan rus çayını ona qarışdırmağa başlayan çevik insanlar tapıldı.

Belə çayın istehsalı Koporye kəndinə sahib olan bir torpaq sahibi tərəfindən qurulmuşdur, bu çaydan da "Koporsky" adı verilmişdir. Bir vaxtlar Koporye çayı ixrac olunan Rusiya mallarından biri olsa da, qiymətləri Çin mallarından xeyli aşağı idi. Bu, qazanc sevənlər tərəfindən odun ağacından Çindən gətirilən çayı qarışdıraraq boş yerə istifadə olunurdu.

Ancaq hər hansı bir bumeranq kimi geri qayıdır. İngilislər rus çayını dünya bazarlarından çıxarmaq üçün rusların insan sağlamlığı üçün təhlükəli olan ağ gili çayına qarışdırdıqları barədə bir şayiə yaydılar. Mağazada "İngiltərədə hazırlanmış" işarəsi ilə hind və ya Seylon çayı alaraq bu gün də nəticələr əldə edirik.

Sally çiçək açır

Uzun müddətdir ki, odun ağacından hazırlanan çay Rusiyada populyar bir içki idi, çünki xammal hər hansı bir kəndin kənarında böyüyürdü və sadəcə insanlara verilirdi. Buna görə "odun otu" başqa bir ad aldı - "İvan çay".

Odun ağacından hazırlanan çayın populyarlığı və mövcudluğu başqa bir məhsulu - Rusiyanın simvollarından birinə çevrilmiş qazan qarın samovarlarının istehsalına səbəb oldu.

Axı, rus ruhu hər şeyi böyük miqyasda etməyi sevir və buna görə də Yaponiyada qonaqları qarşıladıqları "üç yudum" çay, bir qazan qarınlı çömçə samovarı üzərində uzun ziyafətlərə çevrildi. Nərə balığı ilə doldurulmuş rus kulebyaka ilə aromatik çay içən qonaq, stəkanı tərs çevirərək toxluğunu bildirir.

Odun çayı, adi çayımızdan daha çox çırpılmış kremə bənzəyən Yapon "üç yudum" dan bir neçə dəfə qat -qat güclü olsa da, dadlı və yorğun bir insanı canlandırır. (Yapon çayı, bir qarışığa tökülənə qədər çırpılarkən bir damla qaynar suyun əlavə edildiyi bir toz halına gətirilmiş çay yarpaqlarıdır).

Ocaqlı ot bitkisi, yaralı yer üzünü rasemoz inflorescencesinin çəhrayı-yasəmən buludu ilə əhatə edən yanğınlardan və kəsilmələrdən sonra dünyəvi yaraları sağaldan ilk insandır. Ondan sonra, yüngül küləkdən titrəyən yarpaqları olan ağ gövdəli ağcaqayın və ağcaqanadlar xilas olmağa tələsirlər. Və orada görürsən, ağcaqayın ağacının altında qucaqlanan kiçik bir Milad ağacı, günəşin isti bahar şüalarından tacının altında qaçır. 3-4 ildən sonra yerin yaraları artıq görünmür.

İvan-çay, həm də insana çay üçün ətirli bal verən əla bal bitkisidir. Belə çətin və eyni zamanda sadə bir rus İvan çayı.