Məhsulun Saxlanması

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Oktyabr ayında bağbanlar tərəfindən uzun müddətli saxlama üçün toplanan tərəvəzlərin yaxşı bir hissəsi açıq yerdəki çarpayılardan qorunan saxlama anbarlarına köçürülür: zirzəmilər, çardaqlar və məhsulu qorumaq üçün digər qurğular. Kök bitkilərini, ampülləri və zəhmətli işinizin digər meyvələrini ən yaxşı şərtlərlə necə təmin edə bilərsiniz ki, yaxşı qışlasınlar?

Çardaqda nə aparmaq lazımdır?

Çox vaxt şəxsi sahələrin və fermaların sahibləri balqabaq, soğan və kök bitkiləri saxlamaq üçün çardaq və zirzəmilərdən istifadə edərək çəkmə, xəndək və buzlaqlar kimi saxlama üsulları ilə paylayırlar. Bu tərəvəzlər soyuq qış aylarında donmaması üçün temperaturun ümumiyyətlə 0 ° C -dən aşağı düşmədiyi rahat və nisbətən istiləşmiş otaqlardır.

Çardaqlara soğan və sarımsaq qoymaq ən yaxşısıdır. Burada onlara uzun müddətli və keyfiyyətli saxlama təmin ediləcək. Şiddətli donlar gəldikdə və dam artıq məhsulu donmadan qoruyanda, ampülləri saman paspaslarla örtməklə xilas etmək olar. Bununla birlikdə, buzlanmanın qarşısını almaq mümkün olmadıqda, tamamilə əriyənə qədər bu şəkildə zədələnmiş məhsulu narahat etməmək və əriməni sürətləndirmək üçün müxtəlif qızdırıcı vasitələrə müraciət etməmək tövsiyə olunur. Bu proses təbii olaraq baş verdikdə daha da saxlanıla bilər. Çoxmərtəbəli binalarda qapalı şəraitdə soğan qutularda, yaxşı havalandırılan səbətlərdə saxlanılır. Məhsulu şüşəli və izolyasiya edilmiş bir balkonda saxlaya bilərsiniz.

Zirzəmi çatışmaz olduqda, yığınlar haqqında düşünün

Zirzəmilər kök bitkilərinin, balqabaq toxumlarının və çoxsaylı kələm növlərinin saxlanması üçün ən münasibdir. Belə otaqlarda rütubəti 75-95%, temperaturu isə 0 … + 3 ° C səviyyəsində saxlamaq lazımdır.

Tərəvəz üçün qış anbarları qurarkən, şimal tərəfdə bir pəncərə təşkil etməyin daha yaxşı olduğunu nəzərə almalısınız. Bu, qış aylarında minimum temperatur dalğalanmalarını təmin edəcək, cənuba və şərqə baxan pəncərələrdəki parlaq yanvar günəşi havanı və saxlanılan tərəvəzləri pisləşdirməyə səbəb ola bilər.

Məhsulun saxlanması üçün zirzəmilərdə və qutularda kifayət qədər yer olmadıqda, yığın şəklində saxlanıla bilər. Təxminən 30 sm - 1 m hündürlükdə bir qum şaftı hazırlanır, bura əlavə edə bilərsiniz:

• yaşıl - yarpaqlı kərəviz, pırasa, kahı, hindiba;

• kök tərəvəzlər - cəfəri, kök kərəviz, çuğundur, yerkökü;

• kələm növləri - gül kələm, kələm, Brüssel lahanası.

Tərəvəzlər başları çıxarılaraq bir yığın halına salınır. Hər yeni sıra nəm qumla səpilir, təxminən 2 sm təbəqə qoyulur, sonra bütün slayd başqa bir qum qatının altında gizlənir. Çiyin trapezoidal olmalıdır. Əsasda eni 1 m -dirsə, yuxarıda təxminən 80 sm -dir.

İstixanalarda və barellərdə saxlama

Torpağın bir parçası ilə birlikdə bağçadan qazılan gül kələmi nəinki yığınlarda, həm də bu zaman boş qalan istixanalarda saxlanıla bilər. Burada həm də Brüssel cücərtilərini, yarpaqlı kərəvizləri, kök tərəvəzlərini qida üçün və qışda vitamin göyərtini məcbur etmək üçün saxlaya bilərsiniz.

Tərəvəzlər bir istixana içərisində sıx şəkildə qablaşdırılır. Sonra bu yeni hazırlanmış anbarın izolyasiya edilməsi lazımdır. Bu məqsədlə əvvəlcə çərçivəsinə bir sıra lövhələr qoyulur, bundan sonra istixana hər tərəfdən saman paspaslarla örtülür, bağdan qalın bitki qalıqları ilə örtülür: kartof zirvələri, günəbaxan sapları, qamışdan istifadə edə bilərsiniz..

Xarici temperatur sıfırdan yuxarı qalxdıqda, istixana ventilyasiya üçün açılmalıdır. İçəridə + 3 … + 4 ° C dəyərlərini qorumaq lazımdır.

Bir istixana yerinə, yerdəki anbar bir barel ilə asanlıqla qurula bilər. Bunun üçün gəmi hündürlüyünün yarısına qədər yerə qazılır. Burada müxtəlif kök tərəvəzləri, təzə kələm qoya bilərsiniz. Çuxur saman torbası ilə bağlanmalıdır. Çıxan tərəflər samanla izolyasiya olunmuşdur və sədaqət üçün də torpaqla tapdalandı.