2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Horseradish (lat. Armoracia) - Cruciferous ailəsinin otlu bitkilərinin bir növü və ya Kələm. Dünyanın ən qədim bitkilərindən biridir. Horseradish Avropa, Afrika, Asiya və Şimali Amerikada geniş yayılmışdır. Hal -hazırda bitki Qrenlandiyada da yetişdirilir. Horseradish təbii olaraq Qafqazda, MDB ölkələrində, Uzaq Şərqdə və Sibirdə rast gəlinir. Tipik yaşayış yerləri nəm çəmənliklər, çay sahilləri və dərələrdir.
Mədəniyyətin xüsusiyyətləri
Horseradish, 120 sm hündürlüyə qədər düz, dallı bir gövdəsi və uzun qalınlaşmış kökü olan çoxillik bir bitkidir. Bazal yarpaqlar 60-70 sm uzunluğa qədər böyük, bütöv, uzunsov və ya uzunsov ovaldır; orta - pinnately ayrılmış; yuxarı olanlar xətti-lansolatdır. Çiçəklər müntəzəm, biseksual, ağ rəngdədir, çox çiçəkli fırçalarda toplanır, panikulyar inflorescences əmələ gətirir. Horseradish may-iyun aylarında çiçək açır. Meyvəsi uzunsov, oval və ya ovoid formalı qabıqdır. Toxumlar iki cərgədə düzülür. Horseradish ən yaxın qohumları su dərəsi, turp və xardal hesab olunur. Horseradish sürətli böyümə ilə xarakterizə olunur, qısa müddətdə bağ sahəsinin çox hissəsini doldura bilər.
Böyümək şərtləri
Əkin sahələri, münbit, yaxşı nəmlənmiş, üzvi maddələrlə doldurulmasına üstünlük verilir. Neytral və ya bir az turşu reaksiyası olan qumlu və ya çınqıl torpaqlar və qurudulmuş torf sahələri optimaldır. Ağır gilli, bataqlıq, şoran və bataqlıq torpaqlarda horseradish yetişdirilməsi məsləhət görülmür. Məkan tercihen günəşlidir, qismən kölgə qadağan deyil.
Torpağın hazırlanması və əkilməsi
Payızda mədəniyyət üçün bir sahə hazırlanır: torpaq qazılır, kompost və ya peyin əlavə olunur (hər kvadrat metrə 2 kova nisbətində). Yazda torpaq gevşetilir və kalium xlorid (20 q) və superfosfat (50 q) ilə qidalanır. Güclü turşulu torpaqlar əvvəlcədən əhənglənmişdir. Gübrələr qazma üçün və ya gevşetmə zamanı örtülmüşdür. Horseradish çoxillik bir bitkidir, lakin bir çox bağbanlar onu illik olaraq yetişdirirlər. Horseradish erkən yazda əkilir və məhsul payızda yığılır. Uzun müddət becərilməsi arzuolunmazdır, çünki zaman keçdikcə bitki budaqlarının kökləri qaralır, kiçilir və sonradan qida üçün yararsız hala düşür.
Təxminən 30 sm uzunluğunda olan illik köklərin kəsikləri əkin materialı kimi istifadə olunur, əkərkən seqmentin yuxarı və aşağı hissələrini qarışdırmamaq vacibdir, buna görə də yığım zamanı kökün bitişik hissəsini qeyd etmək lazımdır. Məsələn, dik bir kəsiklə. Əkin etmədən əvvəl, yanal köklər və böyrəklər çuval ilə çıxarılır, yalnız seqmentlərin kənarında yerləşən böyrəklər qalır. Bölmələr əvvəlcədən hazırlanmış torpaq silsilələrinə əkilir, sonra bolca suvarılır. Xəttin yuxarı hissəsi silsilənin yuxarı səviyyəsindən 2-3 sm aşağı olmalıdır.
Baxım
Horseradish qayğı standartdır: otlama, suvarma və gevşetmə. Yarpaqların görünüşü ilə bitkilər qucaqlaşır, yaz boyunca 2-3 hilling sərf etməlisiniz. Mədəniyyətin qidalanmağa müsbət münasibəti var, yazın ortasında bir qidalanma kifayətdir. Bu məqsədlər üçün karbamid (hər kvadrat metrə 20 q), superfosfat (40 q) və kalium xloriddən (15 q) istifadə edə bilərsiniz.
Məhsul yığımı
Horseradish rizomları oktyabr ayında qazılır, yarpaqları iyuldan avqusta qədər kəsilə bilər. Yarpaqları xiyar və pomidor turşusu və ya turşu üçün ədviyyat kimi istifadə edilə bilər. Rizomları bir çəngəl ilə qazın, sonra əllə sökün. Balqabaq rizomlarının məhsuldarlığı 1 kvadrat başına 1-2 kq-dır. m.
Tövsiyə:
Horseradish ölkəsi
Horseradish kəndi (lat. Armoracia rusticana) - Kələm ailəsinə (Latın Brassicaceae) aid olan Horseradish cinsinin (Latın Armoracia) çoxillik ot bitkisi. Bitkinin bütün hissələri insan sağlamlığını dəstəkləyən və ya xəstəliklərdən sağalan təbii maddələrlə zəngindir.
Horseradish Nə Vaxt Qazılacaq
Rus mətbəxinin dadını horseradish olmadan təsəvvür etmək çətindir. Vaxtında qazma və düzgün saxlama ilə sağlam və dadlı bir məhsul əldə edə bilərsiniz
Horseradish Analoqu - Katran
Yataqlarımızda yetişdirilən ədviyyatlar arasında köhnə, zamanla sınanmış bitkilər var. Ancaq sıraları zaman -zaman yeni nümayəndələrlə doldurulur, tədricən rəğbət və populyarlıq qazanır
Horseradish: əkin Materialının Yığılması
Horseradish təbiətcə çoxillik bitkidir, lakin onu illik məhsul kimi becərmək ən yaxşısıdır. Rizomunun dallanmaq və inkişaf etmək üçün inanılmaz bir qabiliyyəti var. Bu xüsusiyyət sayəsində, yarım metrdən çox uzunluğunda olan köklərdəki hərəkətsiz qönçələr əlverişli şəraitdə yeni bitkilərə həyat verir. Əgər horseradish kökünü kəsməsəniz, getdikcə daha çox yeni ərazilər tutacaq
Cəfəri Və Horseradish Yaxın Qohumları
Pəncərədəki çarpayılardan yığılmış cəfəri və şüyüddən başqa qışda vitaminli pəhrizinizi başqa cür necə diversifikasiya edə bilərsiniz? Damıtmaq üçün göyərtiləri zəifləmiş bədən üçün lazım olan və qoxusu otağa xoş bir yay aroması gətirəcək vitaminlərlə zəngin olan digər kök tərəvəzlər də qoya bilərsiniz
