2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Almanın qurudulması çox əmək və maddi xərc tələb etmir. Xüsusilə alma öz bağçasında böyüyərsə və başqa bir il o qədər məhsuldar olarsa ki, alma konservləri mürəbbəsi ilə bişirildikdən və alma kompotları hazırlandıqdan sonra qış üçün çox miqdarda meyvə və vitamin saxlamağın yeganə yolu olur. yuvarlandı. Alma qurutma üsulları, layiqli bir məhsul qorumaq və yerə basdırmamaq qərarına gələn evdar qadınlara xatırlatmaq istərdim
Almaları qurutmadan əvvəl
Alma qurudulmadan əvvəl masa sirkəsi ilə turşulanmış suda yuyun. Almaların yetişmə müddətində püskürtmüsünüzsə, bu cür su alma qabıqlarından, kimyəvi maddələrin qalıqlarından yaxşı yuyulacaq.
Növbəti addım, alma dilimlərə kəsilərkən, xüsusi bir qaşıqla nüvədən soyulmasıdır. Sonrakı alma növlərində dəri də kəsilir. Alma pulpasına yerə vurmaqdan qaralmış qurdlu yerlər amansızcasına çıxarılmalıdır.
Dilimlənmiş alma dərhal qaralmaması üçün qısa müddət ərzində turşulanmış bir məhlula batırılır. Bu həll üçün iki qram limon turşusu bir litr suda həll edilməlidir. Bir litr suya 10 qram duz istifadə edə bilərsiniz.
Günəşdə alma qurutma üsulu
Rusiyanın mərkəzi və cənubunda alma günəş altında qurudulur. Meyvələrin qurudulması üçün ən ucuz və əlverişli üsuldur. Əlbəttə ki, bunu payızda, günəş artıq aşağı düşəndə və o qədər də isti olmadıqda edirlər. Yəni yayda yetişən alma belə qurutma üçün istifadə olunur. Sonrakı alma növləri aşağıda təsvir olunan digər mümkün üsullarla qurudulmalıdır.
Almaları günəşdə qurutmaq üçün neylon ipə və ya balıqçılıq xəttinə və ya nazik taxta budaqlara və ya çubuqlara vurmaq lazımdır. Ayrıca alma taxta meyvə qurutma qablarına və ya bir çörək qabına səpə bilərsiniz. Almaları birbaşa günəş şüaları altında əvəz edin. Onları hər gün çevirin. Yaxşı bir isti günəşdə alma yalnız üç -dörd gündə quruyacaq.
Ev qurğularında alma qurudulması
Şimal bölgələrinin sakinləri üçün alma qurutmağın ən əlverişli yolu və payız meyvələrini qurutmaq lazım olduqda elektrik quruduculardadır. Meyvələr heç vaxt içlərində yanmaz və bu cür qurutma ilə bütün faydalı vitamin və mineralları saxlayaraq bərabər quruyar.
Ancaq hər kəsin elektrik quruducusu yoxdur və məhsul gözləmir. Bu zaman adi bir ev mətbəx sobası alma qurutmağa kömək edə bilər.
Fırında alma meyvələri yandırmamaq və onlardan nəmin bərabər şəkildə çıxarılması üçün sobanın qapısı açıq vəziyyətdə qurudulmalıdır. Ancaq meyvəni sobada qurutmaq bütün prosesin son mərhələsi deyil. Fırında çox aşağı istilikdə qurudulmuş və vaxtaşırı bir çörək qabında sarsılan meyvələr günəşdə, havalandırılan bir çardaqda və ya otaq temperaturunda isti sobanın üstündə qurudulmalıdır. Almaları qurudanda daha çox çevirin və ya silkələyin.
Almaların qurudulması üçün quruducu özünü yaxşı tərəfdən göstərdi. Dilimlənmiş meyvələr 3-4 mərtəbəyə yüklənir. Meyvələrin qurudulması üçün uyğun olan temperatur təyin olunur. Kondisioner üçün temperatur şərtləri cədvəlini məişət texnikası təlimatında tapa bilərsiniz. Kondisionerdə, "üst mərtəbələrdə" qurutma, aşağı olanlara nisbətən daha sürətli gedir, buna görə də meyvə olan "döşəmələr" qurutma prosesində öz aralarında yenidən düzülməlidir.
Meyvələri qış üçün quruta biləcəyiniz başqa vasitələr var. Məsələn, nazik bir plastik qızdırıcı ("Kind Heat" kimi). Gücü azdır və istilik temperaturu aşağıdır. Buna görə də üzərindəki alma heç vaxt yanmaz və qurumaz. Kağız vərəqlərində belə bir qızdırıcının üzərinə yaya bilərsiniz.
Ya da adi bir otaq qızdırıcısı, deyək ki, yağlı. Yandırılmaması üçün altına etibarlı bir material ilə yatay olaraq qoyula bilər. Meyvələr qızdırıcının üzərinə qoyulan bir yarpağa tökülür. Xatırladırıq ki, alma qurutma prosesində daim çalxalanmalıdır.
Qurudulmuş alma saxlama
Yuxarıda göstərilən üsullardan hər hansı biri ilə qurudulmuş almaları sərin və quru yerdə saxlayın. Yaxşı havalandırılması və ya süni ventilyasiyaya malik olması arzu edilir. Qurudulmuş alma hər cür qoxunu asanlıqla udur, buna görə boyalar, benzin və digər kəskin qoxulu maddələrin qoxusu gələ biləcəyi bir şkafda, qarajda saxlanıla bilməz.
Qurudulmuş meyvələr taxta qutuya, karton qutuya, kətan torbasına qatlanmış, səbətə yığılmış ola bilər. Yalnız bu səthlərin dibini quru qalın kağızla örtmək lazımdır. Konteynerin üstündə, alma ilə doldurulduqda, kağızı sıxışdırmaq lazımdır.
Tövsiyə:
Soğan Qabığından Istifadə üsulları
Qədim dövrlərdən bəri soğan qabıqlarından tərəvəz yetişdirmək üçün istifadə olunur. Bu gün bağbanların bu sübut edilmiş vasitəyə marağı azalmır. Məhsul aqressiv deyil və bitkilər tərəfindən müsbət qarşılanır, böyüməni təşviq edir, məhsuldarlığı artırır və zərərvericilərdən qoruyur
Baza Bitirməyin ən Yaxşı Yolu Nədir? Vəqfin Montaj üsulları
Bünövrənin davamı olan bina perimetrinin aşağı hissəsinə plinth deyilir. Fərqli növləri var: batmış, yuyulmuş, çıxıntılı. Əsas məqsəd divarları kirdən, zədədən, nəmdən qorumaqdır. Plint ev dizaynının vacib elementi hesab olunur və həmişə bəzədilib. Dekorasiya sadədir və tikinti təcrübəsi olmasa da hər hansı bir sahibə verilir. Materialı necə seçəcəyinizi və işi necə yerinə yetirəcəyinizi bu yazıda oxuyun
Xiyarda Fusarium: Qarşısının Alınması Və Müalicəsi üsulları
Fusarium bəlkə də xiyar kirpiklərinin ən xoşagəlməz yoluxucu xəstəliklərindən biridir. Əlbəttə ki, müalicəyə uyğundur, amma çox pis, kirpiklər tez quruyur və meyvə vermir. Bundan əlavə, bu infeksiyanı bağçadan çıxarmaq son dərəcə problemlidir. Nə etməli və bu xəstəliklə necə mübarizə aparmalı?
Alma çiçəyi Böcəyi - Alma Ağacı Zərərvericisi
Alma çiçəyi böcəyi ilə demək olar ki, hər yerdə tanış ola bilərsiniz. Sürfələri və böcəkləri alma ağaclarına çox pis zərər verə bilir. Ən təhlükəli, erkən yazın başlanğıcı ilə həşərat qönçələrinə ziyan vurmaqdır, böcəklər iynələrə bənzər bir şeylə kifayət qədər dərin çuxurları dişlədikdə. Zərərli sürfələr pistils və stamens ilə qidalanır və qabı yeyərək ləçəkləri içəridən möhkəm yapışdırır. Alma çiçəyi böcəyinin bənzər bir fəaliyyətinin nəticəsi partlamamış, qəhvəyi və qurudulmuş qönçələrdir
Qırmızı -boz Boz Alma Biti - Alma Ağaclarının Düşməni
Qırmızı saçlı boz alma bitinə alma ağaclarının demək olar ki, hər yerində rast gəlmək olar. Kütləvi çoxalma dövründə meyvələrə ciddi ziyan vurur və səthlərindəki tikələrin səthində almaların ticarət keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan qırmızı ləkələr əmələ gəlir. Qırmızı-boz boz alma bitinin demək olar ki, hər hansı bir alma ağacına zərər verə biləcəyi diqqət çəkir və bu zərərvericinin bütün nəsilləri eyni dərəcədə zərərlidir
