2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Zərif və yumşaq xurma bizi özünəməxsus və bir az büzücü dadı ilə sevindirməkdə davam edir. Tez ruhlandırır və bədənə böyük fayda gətirir. Bundan əlavə, xurma da əla bir pəhriz məhsuludur - tək bir meyvə əlavə kalori almadan aclığı asanlıqla doyura bilər. Xurmanın tərkibində olan pektinlər həzm sistemini bərpa etməyə kömək edir. Əlbəttə ki, həmişə bu gözəl meyvəni mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən. Bunu necə etmək olar?
Yetişmiş meyvələri necə seçmək olar?
Yetişmiş bir xurma seçmək olduqca sadədir: yaxşı meyvə yuvarlaq olmalıdır, üstü parlaq və hamar olmalıdır. Və rəngləri parlaq və doymuş olmalıdır, eyni zamanda tünd qırmızıdan bir qədər açıq olmalıdır. Yüksək keyfiyyətli meyvələrin yarpaqları ümumiyyətlə qaranlıq və qurudur. Meyvə toxunmaq üçün kifayət qədər yumşaqdırsa, deməli, yetişmiş və yeməyə hazırdır.
Bir az yetişməmiş meyvələr evdə asanlıqla yetişir. Ancaq qaranlıq ləkələr varsa və ya dəriləri zədələnərsə, bu qiymətli məhsulun pisləşməyə başladığını göstərir.
Korolek çeşidinin xurmalarına gəldikdə, bütün digər növlərin xurmalarından bir qədər fərqlənir - yetişmiş meyvələrin qabığı ümumiyyətlə tünd narıncı rəngə boyanır.
Toxumsuz sərt növlərin ən yaxşı saxlanılan xurması - yumşaq meyvələr uzun müddətli saxlama qabiliyyəti ilə öyünə bilməz.
Soyuq anbar
Qidalı xurma çox tez xarab olur. Soyuducuda ümumiyyətlə digər meyvələrlə birlikdə saxlanılır, lakin xurma önümüzdəki üç gün ərzində istehlak edilməlidir. Mükəmməl meyvələri daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, onları sıfır temperaturlu bir rəfə qoymaq daha yaxşıdır (ideal rütubət 90%olacaq). Bu vəziyyətdə temperaturun düşməsi son dərəcə arzuolunmazdır.
Bir qayda olaraq, xurma soyuducuda açıq kağız torbalarda və ya qablarda saxlanılır. Bu formada iki -üç ay saxlanıla bilər.
Dondurucuya qoysanız, daha da yaxşı olar ki, xurma qorunacaq - bu yanaşma yalnız şirəli meyvələri turş dadından qurtarmağa deyil, həm də içindəki bütün faydalı xüsusiyyətləri qorumağa imkan verir. Üstəlik, dondurucuda saxlanılan meyvələr çox vaxt daha şirin olur. Yalnız əridildikdən sonra xurma əvvəlki tutarlılığını itirə bilər, lakin bu onun dadına heç bir şəkildə təsir etməyəcək. Prinsipcə, xurma şəkər siropunda da dondurula bilər.
Xurmanın soyuducudakı digər meyvələrlə yaxından bitişik olması halında, onu ən qısa zamanda yemək məsləhət görülür, əks halda daha da yetişmə və sonrakı çürümə prosesləri çox intensiv inkişaf edəcək.
Quru xurma
Qurudulmuş xurma yaxşı saxlanılır! Qabıq əvvəlcə bütün meyvələrdən çıxarılır, bundan sonra qırx beş dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobada qırx dəqiqə qurudulmaq üçün göndərilir.
Faydalı məsləhətlər
Xurmanın təzəliyini mümkün qədər yaxşı saxlaması üçün meyvələrin müntəzəm havalandırılması təmin edilməlidir. Fakt budur ki, oksigen çatışmazlığı və ya olmaması bu qiymətli məhsulun raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Ayrıca, meyvələrdən sapları çıxarmayın - bu tövsiyəni laqeyd etsəniz, xurmanın raf ömrü də nəzərəçarpacaq dərəcədə azalacaq. Və saxlanılan meyvələri kifayət qədər hava rütubəti ilə təmin etməsəniz, tez quruyacaq və səthi kiçik qırışlarla örtülməyə başlayacaq.
Xurmanın daha şirin olmasını istəyirsinizsə, bir neçə gün alma və pomidor olan bir kağız torbaya qoyun.
Xurma məhsulu çox bol olsaydı, meyvələr balkonda saxlanıla bilər. Bu məqsədlə, kiçik deşiklərlə təchiz olunmuş taxta qutulara yerləşdirilir - bu meyvələri çox lazımlı havalandırma ilə təmin edəcək. Aşağı cərgənin meyvələri qablar aşağıya qoyulur və yuxarı sıradakı meyvələrin qabları həmişə yuxarıya baxmalıdır. Ən yaxşı saxlama üçün meyvəni və yonqar qabığını yüngülcə səpə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Ənciri Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Əncir, şirniyyatlara əla təbii alternativ olan genişliklərimizdə olduqca nadir bir qonaqdır. Adlandığı anda: əncir, əncir və ya əncir ağacı. Bütün bu adların arxasında çox xoş dadlı, qoz -fındıq dadını qeyri -müəyyən şəkildə xatırladan ətirli və çox şirin meyvələr var. Ancaq əncir həm təzə, həm də qurudulmuş dərəcədə yaxşıdır. Əla dadını itirməməsi üçün onu düzgün saxlamağı öyrənmək vacibdir
Çin Kələmini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Pekin kələmi çox sağlamdır və demək olar ki, hər yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. Həm də yaxşıdır, çünki heç bir xüsusi saxlama şəraiti tələb etmir - onun uğurlu saxlanılmasında əsas rol yalnız başların yetişmə dərəcəsinə verilir. Bu qiymətli tərəvəz məhsulunu həm zirzəmidə, həm də soyuducuda bərabər uğurla saxlaya bilərsiniz və bunu düzgün etmək üçün bir neçə vacib məqamı nəzərə almaq vacibdir
Albalı Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Şirin albalı … Parlaq, şirəli, iştahaaçan … Bu giləmeyvəyə tamamilə laqeyd yanaşan insan yoxdur. Əlbəttə ki, həmişə təzə gilasları mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsən, çünki çox dadlı və sağlamdırlar! Dəri xəstəlikləri, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri və digər xəstəliklər - bütün bu giləmeyvə öhdəsindən gələ bilər! Bəs niyə daha uzun yeməsin?
Brokkolini Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Brokoli müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan dadlı bir tərəvəzdir. Masalarımızda çox tez -tez görünür və ondan böyük məmnuniyyətlə yeməklər hazırlayırıq. Bununla birlikdə, brokoli olduqca qəribə bir gözəllikdir, buna görə onu saxlamaq çox çətin ola bilər. Yanlış saxlandığı təqdirdə, bir neçə gün ərzində son dərəcə iştah açıcı bir görünüş alır və əla dadını itirir. Qidalı brokkoli necə düzgün saxlamalı?
Avokadonu Necə Düzgün Saxlamaq Olar
Avokado inanılmaz dərəcədə qidalı və çox sağlam bir xarici qonaqdır, getdikcə daha çox həm ayrı bir ləzzət olaraq, həm də müxtəlif yeməklərin bir hissəsi olaraq masalarımızda görünür. Avokado həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir və bu təəccüblü deyil - gözəl meyvələr vitaminlərlə çox zəngindir. Bu qeyri -adi meyvələrin bənzərsiz dadından mümkün qədər uzun müddət zövq almaq üçün onları necə düzgün seçmək və necə saxlamaq lazım olduğunu anlamaq vacibdir
