Yeməkdə Və Ev Dərmanında Yasəmənlər

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Bu il bahar uzandı və çox gözlənilməz oldu, buna görə yasəmən kolları həmişəkindən daha gec çiçək açdı. Bu gözəl və çox ətirli çiçək çoxşaxəlidir. Yalnız heyran qalmırlar, həm də müxtəlif kulinariya reseptlərinə və ev müalicələrinə əlavə olunurlar

Çiçəklənən yasəmən kolları May ayının simvollarından biridir. Çoxları bu çiçəyi xüsusi bir qorxu və sevgi ilə gözləyir. Çox cazibədardır. Bundan əlavə, bu kol xüsusi qayğıya ehtiyac duymur və hər hansı bir ön bağçanı və bağ sahəsini mükəmməl bəzəyəcək.

Zeytun ailəsinə aiddir. Balkan yarımadası və bütün Cənub -Şərqi Avropa yasəmənlərin vətəni oldu. Orada hələ də çox geniş yayılmışdır. Rus bağlarında yasəmənlərə tez -tez rast gəlinir, lakin əsasən sırf dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Bununla birlikdə, bu bitki parfümeriya və kosmetika istehsalı üçün sənaye miqyasında istifadə olunur.

Cazibədar ətir və acı dad

Lilac qoxusu təəccüblü dərəcədə sərxoş edir, lakin ətriyyatçılara görə tutmaq çox çətindir. Əsl ətir yalnız laboratoriyada sintez edildikdə əldə edilir. İstəyirsinizsə, evdə distillə prosesindən istifadə edərək yasəməndən efir yağı hazırlaya bilərsiniz.

Bundan əlavə, yasəmən çiçəkləri yeməli sayılır və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Ağzınıza bir yasəmən çiçəyi qoysanız belə, bütünlüklə ətir və dad partlayışını hiss edə bilərsiniz - bir az büzücü, turş və acı. Bu çiçəkləri yeyə bilərsiniz. Bütün yeməkləri deyil, bəzək və ya müxtəlif garnitürlərin, xəmirlərin və desertlərin əlavə sarğılarını hazırlamaq üçün ən uyğundur.

Lilac ilə sadə reseptlər

Leylaklardan bal, yağ, dondurma, kekler, tortlar və daha çox hazırlamaq olar. Budur bir neçə sadə resept:

Yasəmən balı

Sizin üçün əlverişli ölçüdə bir şüşə qab götürüb yuyulmuş və qurudulmuş yasəmən çiçəkləri ilə sıx bir şəkildə doldurmalısınız. Sonra təzə təbii bal götürməlisiniz və yavaş -yavaş çiçəklərlə bir bankaya tökün. Konteyner bir qapaq ilə bağlanır və ən azı altı həftə qaranlıq sərin yerdə dəmlənir. Sonra bal çiçəklərlə yeyilə bilər. Çaya və ya çörək məhsullarına əlavə etmək yaxşıdır. Bənzərsiz yasəmən qoxusu əldə edir.

Yasəmən yağı

İstənilən bitki yağı (zeytun, günəbaxan, badam və s.) Əsas kimi istifadə edilə bilər. Leylak çiçəkləri, pis dadını azaltmaq üçün bir az qurudulmuş və ya yaxşı qurudulur. Məhsulu hazırlamaq üçün qab yarısı çiçəklərlə doldurulur və içinə yağ tökülür. Təxminən dörd -altı həftə israr edin. Sonra ev kosmetologiyasında və aromaterapiyada istifadə edilə bilər. Lavanda, paçuli və ya yasəmən efir yağları ilə yaxşı gedir.

Lilac mürəbbəsi

Onun üçün sizə lazım olacaq: yasəmən çiçəkləri (500 q), şəkər (500 q), su (500 ml) və yarım limon. Bitkinin çiçəkləri yaxşıca yuyulur və su ilə tökülür, sonra təxminən 10-15 dəqiqə qaynadılır. Yarım limonun suyu qarışığa əlavə edilir və 20-30 dəqiqə bağlı qapaq altında qalır. Yaranan meyvə suyu ayrı bir qaba süzülməlidir, orada şəkər əlavə olunmalı və şərbət qaynadılmalıdır.

Altda qalan yasəmən çiçəkləri bir kaşığı şəkər və limon suyu əlavə olunaraq yaxşıca ovuşdurulmalıdır. Şərbət ayrı bir qabda qaynadıqdan sonra şəkərlə döyülmüş çiçəkləri əlavə etməli və mütəmadi olaraq qarışdıraraq aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirməlisiniz. İsti mürəbbə bankalara tökülür və yuvarlanır.

Lilacın müalicəvi xüsusiyyətləri

Lilacların müalicəvi xüsusiyyətləri hələ rəsmi olaraq tam öyrənilməmişdir. Ancaq xalq təbabətində bu bitkinin bütün hissələri uzun müddətdir istifadə olunur. Çox vaxt dərman çayları və infuziyalar yasəmən çiçəklərindən hazırlanır. Qədim dövrlərdən bəri insanlar bu cür vəsaitlərin malyariya, qızdırma, parazitlərə və xroniki xəstəliklərin təkrarlanmasının qarşısını almağa kömək edə biləcəyinə inanırdılar.

Leylak suyu dərinin yaralarını sağaltmaq üçün faydalı olan büzücü xüsusiyyətlərə malikdir. Xalq təbabətində sızanaqlar və döküntülər üçün ev losyonları və yasəmən tinctures tez -tez istifadə olunurdu. Adi bir sprey qabına yasəmən çiçəkləri qoyub qaynar su tökə bilərsiniz, sonra sərinləyib dəri üçün təravətləndirici tonik kimi istifadə edə bilərsiniz. Məhsulu soyuducuda saxlamaq lazımdır, ancaq 2 həftədən çox olmamalıdır.

Lilac yağı ilə aromaterapiya sinirləri sakitləşdirir və qan axını yaxşılaşdırır. Yeyilən yasəmən çiçəkləri və yasəmən yağı, mədə şişkinliyi və qəbizlik kimi mədə problemlərini aradan qaldırmağa kömək edə bilər.