Qarpız Toxumu - Sağlamlıq üçün Yeyin

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Demək olar ki, hər kəs qarpızı sevir, amma bir çoxumuz qarpızın qabıqlarının və toxumlarının faydalarını qiymətləndirmirik, bu "istehsal tullantılarını" zibil qutusuna amansızcasına göndəririk. Bu yaxınlarda qarpız qabıqlarının faydalarından bəhs etdik, buna görə qarpız toxumları ilə əlaqədar yalnız əsəbi boşluğu doldurmaq qalır. Məsələn, Çində qızardılmış qarpız toxumu çoxlu ədviyyatların tərkib hissəsidir və Qərbi Afrikada bu qiymətli məhsul mütləq müxtəlif şorbalara əlavə olunur! Beləliklə, bu cür sevimli qarpız toxumları bədənimizə nə fayda verə bilər və bunun zərər verə bilərmi?

Dəyərli kompozisiya

Qarpız toxumları böyük qida dəyərinə malikdir - bu faydalı məhsulun yalnız yüz qramı bədəni gündəlik zülal qəbulu və demək olar ki, tam norma (85%) yağla təmin edə bilər! Bütün aktiv maddələr qarpız toxumlarında mümkün olan ən yüksək konsentrasiyalarda toplanır!

Qarpız toxumlarında olan B vitaminləri maddələr mübadiləsinə son dərəcə faydalı təsir göstərir, maddələr mübadiləsinin yaxşılaşmasına hər cür kömək edir, həmçinin beyinə və reproduktiv fəaliyyətə faydalı təsir göstərir. Sinir sisteminin işi də əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır. Qarpız toxumlarında olan niasin dırnaqlara, saçlara və dəriyə faydalı təsir göstərir.

Qarpız toxumlarında kişi orqanizmi üçün çox faydalı olan sink də var. Ancaq bu element qadınlar üçün daha az faydalıdır, çünki immunitet sisteminin yaxşı vəziyyətdə qalmasına fəal töhfə verəcəkdir. Bundan əlavə, tərkibində sink olan qidalar ishal, yorğunluq və ya saç tökülməsində faydalıdır. Qarpız toxumları da bitki qidalarında çox az olan kifayət qədər yaxşı bir dəmirlə öyünür!

Qarpız toxumu və təmizləyici təsirə malikdir - onların köməyi ilə həzm sistemini asanlıqla və təbii şəkildə təmizləmək çətin olmayacaq! Eyni zamanda, bu funksiyadan məsul olan hemisellüloz, selikli qişalarda tonlu lifdən daha yumşaq və daha incə hərəkət edir!

Qarpız toxumlarında sitrulin - niyə faydalıdır?

Sitrulin, qarpızın bütün hissələrində istisnasız olaraq tapılan bir amin turşusudur. Üstəlik, bu maddə insan bədəninin özü tərəfindən daim sintez olunur, çünki hər bir insan üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir! Bəlkə də buna görə idmanla fəal məşğul olan insanlarda potensialı artırmaq və ya ürək fəaliyyətini stimullaşdırmaq üçün müxtəlif pəhriz əlavələrinin tərkibində tez -tez görülə bilər.

Citrulline təkcə qan şəkərini normallaşdırmaqla deyil, həm də hipertansiyonu azaltmaqla yanaşı, oraq şəkilli anemiyanı hər cür şəkildə boğmağa kömək edir. Yeganə şey, sitrulin tərkibinə görə qarpız toxumlarının sitrullinemiyalı insanlar üçün tövsiyə edilməməsidir: bu xəstəlik metabolik pozğunluqlar nəticəsində baş verir və mahiyyəti insan orqanizminin sitrulin istehsalını dayandırmasıdır.

Başqa kim qarpız toxumu yemək istəməz ki?

Sitrullinemiya xəstələrinə əlavə olaraq, qarpız toxumları 2 tip diabet, piylənmə və ya mədəaltı vəzin hər hansı bir xəstəliyi olan insanlar üçün tövsiyə edilmir. Genitoüriner sistem xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər üçün qarpız toxumlarının istifadəsi mümkün qədər məhdudlaşdırılmalıdır. Laktasiya edən və ya gələcək analar üçün, həmçinin üç yaşınadək uşaqlar üçün belə toxumların diyetinizə daxil edilməsi arzuolunmazdır.

Qarpız toxumlarını necə qızartmaq olar?

Əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş qarpız toxumları qalın divarlı quru bir tavada bir neçə dəqiqə qızardılır-qaranlaşana qədər edilir. Sonra bir çay qaşığı duz 50 ml suda seyreltilir və toxum tamamilə qaynana qədər bu məhlulda bir az daha bişirilir. Bu halda qarpızın toxumları qabıqlarla birlikdə yeyilir. Belə toxumlar yalnız müxtəlif yeməklərə əla bir əlavə deyil, həm də əla müstəqil bir incəlikdir! Yoxla!