Meyvə Xurma

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Tarix (Latın Phoenix dactylifera) - meyvələri insan istehlakı üçün uyğun olan Palm ailəsindən bir bitki. Bu inanılmaz qidalandırıcı meyvələr ən qısa müddətdə bədəni dəyərli qida maddələri ilə doyurur və aclıq hissini birdən -birə mükəmməl şəkildə doyurur.

Tarix

Bir çox minilliklər ərzində xurma Şimali Afrika və Yaxın Şərqin əsas qidalarından biri olmuşdur və olmağa davam edir. Əksər elm adamları Mesopotamiyanı bu mədəniyyətin doğulduğu yer hesab edirlər. NS. Bu vaxt Hindistanda xurma ağaclarının ilk dəfə Hindistan mədəniyyətinin daşıyıcıları tərəfindən evləndiyi güman edilir.

Çox vaxt xurma Assuriya və Babil məbədlərinin divarlarına da tətbiq olunurdu. Və Qədim Misir dövründə bu bənzərsiz ağacın meyvələri şərab istehsalında qiymətli bir xammal olaraq fəal şəkildə istifadə olunurdu.

Bundan əlavə, tarixlər müxtəlif müqəddəs kitabların mətnlərində (Quranda, İncildə və s.) Dəfələrlə qeyd edilmişdir. Müqəddəs Onuphrius, səhrada özünəməxsus şəkildə xurma yeyirdi. Və Cənubi Avropada, xurma yarpaqları Palm Sunday xidmətlərində fəal şəkildə istifadə olunurdu.

Tarixlər İslamda xüsusilə yüksək qiymətləndirilir: Quranda bu meyvələrdən 29 dəfə bəhs edilir və Məhəmməd peyğəmbər onları çox sevirdi.

Təsvir

Xurma, çoxlu pinnately ayrılmış yarpaqları ilə təchiz edilmiş bir çömçə kol və ya ağacdır. Ağacların böyük əksəriyyətində yalnız bir gövdə var, lakin bəzən bir neçə gövdəli xurma tapa bilərsiniz.

Bu bitkinin olduqca uzun yarpaqları, bazaların yaxınlığında kəskin və çox güclü tikanlarla təchiz olunmuşdur.

Kiçik sarı çiçəklər qəribə paniculate inflorescences -də toplanır. Xurma ağacının meyvələri tək bir sümüyü olan uzun bir giləmeyvə şəklinə malikdir.

Xurma ağacları təxminən dördüncü ildə meyvə verməyə başlayır, lakin satılan məhsulların ilk çıxışı tam olaraq 5-6 ildən sonra əldə edilir. Bir qayda olaraq, hər bir xurma ağacından səkkiz -on kiloqram məhsul götürülür. Ağacların yaşı on üç yaşa çatan kimi, verimləri bir xurma ağacından altmışdan səksən kiloqrama qədər artır. Altmışdan səksən ilədək bu yüksək məhsul bu məhsul üçün xarakterikdir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Digər qurudulmuş meyvələr kimi, xurma da olduqca yüksək kalorili bir məhsuldur. Onların hər 100 g üçün enerji dəyəri 200 kkaldan çoxdur (orta hesabla 220 -dən 280 -ə qədər). Ancaq tərkibində xolesterol yoxdur.

Xurma müxtəlif ürək -damar xəstəlikləri üçün çox faydalıdır. Həm də mədə -bağırsaq traktının işini normallaşdırmağa kömək edir və soyuqdəymə üçün əladır.

Əlavə olaraq, tam hüquqlu bir insan qidalanması üçün lazım olan bütün maddələr kompleksinin tarixlərdə olduğu bir əfsanə var. Və bəzi əfsanələrdə və nağıllarda insanların bir neçə il ardıcıl olaraq yalnız su və xurma yediklərinə dair məlumatlar var.

Glisemik indeks baxımından tarixlər ən real rekordçulardır. Bu səbəbdən, şəkərli diabet xəstələrinə dozanı artırmaları tövsiyə olunur.

Xalq təbabətində xurma uzun müddətdir ki, müxtəlif şişlərə, onkologiyaya, vərəmə, həmçinin yoluxucu və bəzi digər xəstəliklərə qarşı mübarizə üçün istifadə edilmişdir.

Xurma ağacının qurudulmuş meyvələri beyinə çox faydalı təsir göstərir - xurma yemək halında performansı 20% və ya daha çox artar.

Ərəblər bütün il ərzində asanlıqla saxlanıla bilən xurmalardan əla makaron hazırlayırlar. Bundan əlavə, bu meyvələrdən gözəl kompotlar, jele və müsli hazırlanır. Hər növ şirniyyat ləzzətlərinin hazırlanmasında daha az istifadə olunur. Həm də gözəl bal və çox orijinal un xurmalardan hazırlanır.