Saman Otu Və Ya Helba

2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36

Çəmən otu və ya Helba (lat. Trigonella foenum-graecum) - Fenugreek (Latın Trigonella) cinsindən olan bir illik ot, botaniklər tərəfindən Paxlalılar ailəsinin üzvü kimi sıralanmışdır. Bu iddiasız bitki, dünyanın quraq bölgələrində özünü yaxşı hiss edərək gil torpaqlardan çəkinmir. Hətta Misir fironları bu bitkinin müalicəvi qabiliyyətlərindən istifadə edərək xəstəliklərini və döyüş yaralarını sağaltdılar. Bitki planetin müxtəlif yerlərində olduğu üçün arxasında uzun adlar izi var.

Bir bitkinin birdən çox adı

Bitkinin ərəbcə adı Helba "üzük", "arena" deməkdir. Adın mənşəyi, elm adamlarının güman etdiyi kimi, ən azı beş min illik olan hiyeroglif Misir yazısından qaynaqlanır.

Rusiyada bənzər bir bitki Fenugreek adlanır. Cənub -Şərqi Asiya ölkələrində: "Bu hansı bitkidir?" Sualına cavab eşitmək olar. Chaman, Methi, Shambhala kimi müxtəlif mistik adlar.

Latın biliciləri Trigonella foenum-graecum-u Yunan otu kimi tərcümə edirlər. Bəlkə yunanlar bitkinin qidalı otundan ot hazırlayırdılar.

Helbanın dərman bitkisinin qızıl dəyərində olduğu vaxtlar olub və bir ingilis alimi demişdi ki, dünyadakı bütün dərmanları tərəzinin bir tərəfinə, Helbanın otunu digər tərəfə qoysanız, tərəzi çəkər. tərəfinə keçdi. Allahın özü, Məhəmməd Peyğəmbərin (sallallahu aleyhi və səlləm) ağzıyla Qurani -Kərimdə bitkinin müalicəvi xüsusiyyətlərindən bəhs edir.

Təsvir

Bir bitkinin bütün inkişaf mərhələlərindən keçməsi və dünyaya qeyri -adi müalicəvi qabiliyyətlərə malik nizamsız formalı şəfalı toxumları verməsi üçün bir yay mövsümü kifayətdir. Yazın isti və quru olması vacibdir, ancaq torpağın tərkibi ikinci dərəcəli bir məsələdir və buna görə də gil bitki həyatı üçün uyğundur.

Üç köklü yarpaqları, güvə tipli çiçəkləri və həyat tacı olan bir lobya ilə təmsil olunan bitkinin hava hissələrini tam qidalandırmaq və sulamaq üçün kök kök dərinliyə qazılır.

Helba, hündürlüyü ilə 60 sm-ə qədər yüksəlməklə təəccübləndirməyə çalışmır, üçbucaqlı bir tanrı kimi obovate formalı lanceolate yarpaqlar, bir qısa petiole üzərində üç hissəyə düzülmüşdür. Yarpaqların kənarı zərif dentiküllərlə bəzədilmişdir.

Ağ və ya sarı miniatür güvə tipli çiçəklər dünyamızda yarpaqların axilsindən görünür. İçərisində açılı qəhvəyi toxumları olan qabıq şəklində bitkinin meyvələri ilə əvəz olunur. Fasulyenin adi oval forması daha çox qarabaşaq dənəsinə bənzər dənəli bucaqlı bir forma çevrildiyindən, onlara fasulye demək çətindir. Ancaq onların dəyəri adda deyil, dərman qabiliyyətlərindədir.

Dərman istifadəsi

Hay Fenugreek və ya Helba'nın unikallığı, bitkinin meyvələrinin müalicəvi qabiliyyətlərinin bir bütün olaraq insan bədəninə təsir etməsidir. İştahı artırır, parazitar yadplanetliləri (qurdları) qovur, həzm sistemini düzgün şəkildə tənzimləyir və yaxşı işləyən bir həzm prosesi öz növbəsində bədəndəki canlılığı və yaxşı əhval-ruhiyyəni oyadır.

Yaxşı qurulmuş bir həzmdən sonra bir insanın nəfəs alması asanlaşır, öskürək, bronxit, astma və digər bəlalar azalır.

Sinir bozucu kəpək olmadıqda saçların gözəlliyi və parlaqlığı, üz dərisinin elastikliyi və təravəti də Helbanın müalicəvi xüsusiyyətlərinə tabedir.

Hər qadın cinsi istəyi Helba tərəfindən həvəslə dəstəklənən ərəb kişilərin gözəlliyinə müqavimət göstərə bilməz. Həm də qadınlara kömək edir, menstruasiya müddətini və doğuş ağrısını azaldır.

Helba yüksək təzyiqi azaltmağa və bədxassəli şişlərin inkişafını dayandırmağa kömək edəcək.

Pişirmə istifadəsi

Helbanın gövdəsi, yarpaqları və meyvələri qida anbarıdır. Karbohidratlar və zülallar, pəhriz lifi, bir sıra turşular (məsələn, folik turşusu və niasin), antioksidanlar, uzun vitamin və minerallar qatarı ilə zəngindir.

Gənc gövdə və yarpaqlar, cücərtilər və bitkinin adi bucaqlı lobya bir çox xalqların yeməklərində istifadə olunur. Onlar həyat verən və şəfalı çay hazırlamaq üçün istifadə olunur, ət yeməklərində və salatlarda ədviyyat kimi istifadə olunur və şirniyyat məhsullarına əlavə olunur.