2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Payızın başlanğıcı şirəli və şirin qarpızdan zövq almaq vaxtıdır. Onların yeganə dezavantajı bir çoxları tərəfindən pulpadan daim təmizlənməli olan qara, kiçik toxumlar hesab olunur. Ancaq məlum olur ki, toxumdan qurtulmaq heç də lazım deyil - lazımlı ola bilərlər
Qurudulmuş və yüngülcə qızardılmış qarpız toxumları yeməlidir. Qarpız toxumlarının vacib komponentləri protein, B vitaminləri, fosfor, maqnezium, dəmir, mis, manqan, kalium və sinkdir. Bundan əlavə, toxumların kalorisi azdır və əla qəlyanaltı edir.
Qızardılmış qarpız toxumlarını necə bişirmək olar?
Əksər insanlar çiy qarpız toxumlarının dadını və ya toxumasını sevmirlər, lakin çoxları qızardılmış toxumların dadını bəyənirlər. Onları necə düzgün qızartmaq olar:
- toxumları yaxşıca yuyun və qurudun;
- bir gecədə suda isladın, - cücərənə qədər bir neçə gün gözləyin;
- sərt xarici qabığını çıxarın, - toxumları sobada və ya günəşin altında qurutmaq;
- bir qızartma qabına qoyun, - az miqdarda günəbaxan və ya zeytun yağı əlavə edib yüngülcə dəniz duzu ilə səpin, - 15 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın, - istifadə etməzdən əvvəl sərinləyin.
Daha asan bir yol da var:
- toxumları təmiz bir parça üzərinə qoyaraq yuyun və qurudun;
- quru çuqun qabını qızdırın, - toxumları təxminən 5-7 dəqiqə qızardın, - Bir stəkan suda bir qaşıq duz həll edin,
- toxum qaralanda onlara duzlu məhlul əlavə edin, - bütün maye buxarlanana qədər qızardın, - soyudulmuş xidmət edin.
Ləzzət üçün toxumlara bir az darçın, limon suyu, çili tozu, kakule və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Toxumlar qəlyanaltı olaraq istifadə olunur və ya salatlara, hamarlara, kokteyllərə qoyulur. Qarpız toxumlarının sağlamlıq faydalarından bəziləri:
1. Şəkərli diabetlə mübarizədə kömək edin
Qarpız toxumu diabetin müalicəsi və nəzarətində faydalıdır. Toxumlarda oksidləşdirici stressi azaldan qan damarlarını rahatlatmaq və genişləndirmək üçün işləyən bir amin turşusu var. Bundan əlavə, tərkibindəki maqnezium, qan şəkərinin səviyyəsinə birbaşa təsir edən karbohidrat mübadiləsini tənzimləməyə kömək edir. Qarpız toxumu ekstraktı diabet komplikasiyalarının müalicəsində köməkçi ola bilər.
Bir növ qarpız çayı hazırlamaq üçün qarpız toxumlarını dəmləmək faydalıdır. Bunu etmək üçün dörd stəkan su ilə bir ovuc toxum tökün. Sonra təxminən 30-45 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. İnfüzyon soyuduqdan sonra hər gün çay kimi içə bilərsiniz.
2. Yorğunluqla mübarizə aparın
Bir neçə qarpız toxumu yemək enerji səviyyəsini artıracaq və yorğunluqla effektiv mübarizə aparacaq. Toxumlar hemoglobinin vacib bir komponenti olan və bədən boyunca oksigen daşıyan dəmirlə zəngindir. Dəmir bədənin kalorilərini enerjiyə çevirməsinə və immunitet sistemini gücləndirməsinə kömək edir. Qarpız toxumlarında L-sitrulin amin turşusu var, bu da yorğunluğu azaltmağa kömək edir.
3. Ürək sağlamlığı
Qarpız toxumlarının istifadəsi ürəyinizin sağlam olmasına kömək edir. Bu qidalar həm mono doymamış, həm də çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zəngindir, bu da infarkt və vuruş riskini azaldır. Bu yağlar qandakı "pis" xolesterinin səviyyəsini azaldır. Toxumdakı yüksək miqdarda kalium ürək, damar sağlamlığı və normal qan axını üçün çox faydalıdır.
4. Qan təzyiqi nəzarət altında
Qarpız toxumları bir neçə amin turşusundan ibarət bir zülal ilə doludur. Bunlardan biri arginindir. Bədən onu istehsal edə bilər, ancaq əlavə arginin ehtiyatları qan təzyiqini daha yaxşı idarə edə və koronar arter xəstəliyinin müalicəsinə kömək edə bilər. Qarpız toxumlarının tərkibində maqnezium da var ki, bu da təzyiqi idarə etmək üçün faydalıdır.
5. Əzələləri gücləndirmək
Əzələ sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və sıx məşqdən sonra əzələ ağrısının qarşısını almaq üçün qarpız toxumu çox təsirli ola bilər. Onların tərkibində toxumaların bərpası və əzələlərin saxlanılması üçün vacib olan bir qida olan L-sitrulin var. L-Citrulline hamar əzələlərin rahatlamasına kömək edir, anaerob performansını artırır və əzələ ağrısını rahatlaşdırır. Toxumdakı maqnezium əzələ gücünü qorumağa və krampların qarşısını almağa kömək edir.
6. Artıq bədən yağının azaldılması
Toxumlardakı sitrulin yağların saxlanmasına nəzarət edən əsas amin turşusu argininə metabolizə olunur. Qarpız toxumlarının kalorisi azdır (30 qrda təxminən 160 kalori), yəni rəqəmi təhdid etməyən yaxşı bir qəlyanaltı ola bilər. Onların tərkibində yağ azdır, lakin sağlam doymamış və çoxlu doymamış yağ turşularıdır.
7. Beynin işlək vəziyyətdə qalması
Qarpız toxumu folat və ya B9 vitamini olaraq bilinən yaxşı bir folat qaynağıdır. Folat beyinin normal işləməsi üçün vacibdir. Hamilə qadınlar üçün xüsusilə vacibdir, çünki onun çatışmazlığı fetusda doğuş qüsurlarına səbəb ola bilər. Toxumdakı sağlam yağ turşuları nörotransmitterlərin işini stimullaşdırır və bu da yaddaşı və idrakı yaxşılaşdırır. Kalium buna kömək edir. Toxumdakı antioksidanlar beyin hüceyrələrini sərbəst radikalların zərərli təsirlərindən qoruyur.
8. Göz xəstəlikləri riskini azaltmaq
Qarpız toxumu da görmə qabiliyyətinə xeyirlidir. Onların müntəzəm istifadəsi erkən göz dejenerasyonu və digər göz xəstəlikləri riskini azaldır. Toxumların çatışmazlığı makula dejenerasyonuna səbəb olan A vitamini ehtiva edir. C vitamini gözləri qlaukoma da daxil olmaqla yaşla bağlı problemlərdən qorumağa kömək edir.
9. Saç sağlamlığı
Saçlar əsasən zülaldan ibarətdir və tərkibində olan bütün məhsullar tellərin sağlamlığı üçün faydalı olacaq. Qarpız toxumlarında əhəmiyyətli miqdarda protein var, bu da saçların möhkəmlənməsinə kömək edəcək deməkdir. Toxumlardakı dəmir saçların uzanmasına kömək edir, onları quruluqdan və incəlmədən qoruyur. Qovurulmuş toxumların tərkibində iplərə rəng verən melanin istehsalına kömək edən mis var. Qarpız toxumu yağı daha az faydalı deyil. Baş dərisi tərəfindən asanlıqla əmilir, baş dərisinin qaşınmasını aradan qaldırır və sağlam saç uzanmasını təşviq edir.
10. Dərinin təbii parlaqlığı
Qarpız toxumu dərinin təbii parlaqlığını və gözəlliyini qorumağa kömək edir. Toxumdakı C vitamini dərini qocalmanı sürətləndirən sərbəst radikallardan qorumaq üçün güclü bir antioksidant kimi fəaliyyət göstərir. C vitamini dəri sağlamlığı üçün vacib olan kollagen istehsalını stimullaşdırır.
Toxumlar dərini nəmləndirən oleik və linoleik turşularla zəngindir. Bu toxumlardan alınan yağ bütün dəri tipləri üçün uyğundur, quruluğun qarşısını alır və dəri infeksiyalarını sağaldır. Bunun üçün duş qəbul etdikdən sonra qarpız toxumu yağını zaman zaman yüngül masaj hərəkətləri ilə dərinizə sürtmək lazımdır.
Tövsiyə:
Vermikulit Və Perlit: Fərqlər Nələrdir?
Vermikulit, perlit - bu sözləri hər yaz sakini ən azı bir dəfə eşitmişdi, lakin bir çoxları hələ də bu faydalı gübrələrin bir -birindən necə fərqləndiyini bilmirlər. Bəli, bəli, əla gübrələr həqiqətən bu vulkanik mənşəli maddələrdən əldə edilir - bu yaxınlarda əvvəllər yalnız tikintidə istifadə olunan perlitli vermikulit müasir bağçılıqda da uğurla istifadə olunmağa başladı! Niyə bu qədər yaxşıdırlar və əsas fərqləri nələrdir?
Torpaq Qurdlarının Faydaları Nələrdir?
Yaz bağçasındakı qurdlar həmişə xoş qonaqlardır! Bu qeyri -müəyyən canlılar torpağa böyük fayda gətirir, çünki qurdlar onu nəinki mükəmməl gevşetir, həm də nəzərəçarpacaq dərəcədə zənginləşdirir! Buna görə bir çox yay sakinləri nəinki onlardan qurtulmağa çalışmırlar, əksinə onları yetişdirməyə başlayırlar! Bəs bu niyə lazımdır və bunu necə düzgün etmək olar?
Üzüm Yarpaqlarının Faydaları Nələrdir?
Üzüm yarpaqları dünyanın bir çox ən məşhur mətbəxlərinin ayrılmaz hissəsidir: Yunan, Erməni, eləcə də Vyetnam, Moldaviya, Bolqar və s. əvvəl demək olar ki, beynəlxalq oldu! Ancaq bu möhtəşəm yarpaqların kulinariya məqsədləri üçün tətbiq dairəsi təkcə dolma ilə məhdudlaşmır: həm ət yeməklərinə, həm də hər cür şorbalara məmnuniyyətlə əlavə olunur
Ekoloji Yunun Xüsusiyyətləri Nələrdir?
Yün, pambıqla birlikdə, tekstil istehsalında istifadə edilən ən məşhur təbii materiallardan biridir. Ancaq təbii mənşəli hər şey ətraf mühit və insanlar üçün təhlükəsiz deyildir. Ekoloji yunun üstünlüyü nədir?
Günəbaxan Toxumlarının Zərərləri Və Faydaları
Yəqin ki, özünü televizorun qarşısındakı divanda tapan heç bir insan günəbaxan toxumu ilə dolu bir boşqabdan imtina edə bilməyəcək. Kimsə hazır məhsul alır, kimsə çiy toxum qızartmağa üstünlük verir. İnsanların böyük əksəriyyəti bu cür qidaların sağlamlıq üçün tamamilə təhlükəsiz olduğuna və heç bir təhlükə yaratmadığına inanır. Doğrudanmı ?! Gəlin bunu anlayaq
