2024 Müəllif: Gavin MacAdam | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 13:36
Masalarımızdakı ekzotik meyvələr uzun müddət qeyri -adi deyil. Mango istisna deyil - bu şirəli meyvələri indi demək olar ki, hər supermarketdə tapmaq olar. Ancaq bir çox sahibə hələ də bu xarici meyvələrin necə saxlanılacağını bilmir. Mangonu müxtəlif yollarla xilas edə bilərsiniz - hamısını bir anda tanımağa çalışacağıq
Necə seçmək olar?
Yetişmiş mango seçmək o qədər də çətin deyil: meyvələri sıxarkən bir az elastiklik hiss etməlisiniz, amma heç bir halda sərtlik. Meyvələrin özləri yuvarlaq və qabıqları hamar olmalıdır. Yetişmiş meyvələr də olduqca zəngin bir şirin qoxuya malikdir.
Müvafiq aroması olmayan sərt meyvələr ümumiyyətlə hələ tam yetişməmiş olduqlarını göstərir və manqonun qırışmış dərisi meyvənin ağacdan vaxtından əvvəl çıxarıldığının sübutudur.
Mango seçərkən, üzərindəki bütün ləkələrin, çürüklərin və cızıqların bu dadlı meyvələrin raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə azalda biləcəyini xatırlamaq vacibdir.
Mangonun rənginə gəldikdə, buna tamamilə etibar etməməlisiniz, çünki yetişmiş meyvələrdə çox müxtəlif ola bilər: yaşıl, narıncı, sarı və qırmızı. Tipik olaraq, bir mangonun rəngi müxtəlifliyi ilə müəyyən edilir. Eyni zamanda yaşıl və sarı meyvələr ən dadlı hesab olunur.
Necə saxlamaq olar?
Yetişmiş mangolar aşağı temperaturda (on dərəcədən çox olmayan) üç -beş gündən çox olmayaraq saxlanılır. Onları saxlamaq üçün ən yaxşı yer, əlbəttə ki, soyuducu olacaq, ancaq meyvələri soyuducuya göndərməzdən əvvəl onu nə torbalara, nə də filmə sarmaq məsləhət görülmür - onlar "nəfəs almalıdırlar".
Yetişmiş mango pulpasını bir neçə ay qorumaq istəyirsinizsə, bir dondurucuya müraciət edə bilərsiniz. Bu şirəli meyvələri dondurmaq üçün əvvəlcə soyulur və orta ölçülü parçalara kəsilir, sonra isə dondurucuya göndərilir. Yeri gəlmişkən, dondurulmuş mangonun dadı nə əziyyət çəkir, nə də dəyişir. Doğrudur, meyvənin quruluşu bəzən daha gevşək və yumşaq ola bilər.
Yetişməmiş meyvələrin yetişməsinə icazə vermək üçün otaq temperaturunda saxlamaq lazımdır - bir neçə gündən sonra (bir həftədə maksimum) şirin mango şirniyyat əldə edəcək. Ən qısa müddətdə yetişmələri üçün aşağıdakı üsuldan istifadə edə bilərsiniz: hazırlanmış meyvələr qəzetə və ya başqa bir kağıza bükülür və sonra günəşli pəncərələrə qoyulur - bu vəziyyətdə iki gündən beş günə qədər olgunlaşacaqlar. Yetişmiş meyvələr yumşaq və aromatik və şirəli olduqdan sonra dərhal soyuducuya köçürülə bilər və ya yeyilə bilər. Yetişmiş mangoları otaq temperaturunda saxlamaq çox qəti qadağandır, çünki çox tez çürüməyə başlayacaqlar. Soyuducuda yetişməmiş meyvələr qoymamalısınız - soyuqda yetişmə prosesi həmişə dayanır.
Quruyan mango
Mango qurudulmuş formada əla saxlanılır - bu cür meyvələr nəinki uzun müddət saxlanılır, həm də əla dadı var. Meyvə pulpasının düzgün qurudulması üçün onu əvvəlcədən isti şəkər siropunda ağartmaq məsləhətdir. Yeri gəlmişkən, bu vəziyyətdə şərbət konsentrasiyası hər hansı bir ola bilər - burada öz zövqünüzə tam etibar edə bilərsiniz.
Mango dilimləri yaxşı ağardıldıqdan sonra folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur və sobaya göndərilir (ideal dilimlər 2-3 mm qalınlığındadır). İstiliyə gəldikdə, qırx dərəcəyə qoyulur və sobanın qapısı bir qədər açıq olmalıdır.
Qurudulmuş meyvələr həm soyuducuda, həm də mətbəx şkafında saxlanıla bilər, ən əsası həddindən artıq nəm almamalarıdır.
Tövsiyə:
Gül Itburnu Necə Düzgün Saxlanılır
Parlaq gül itburnunun faydalı xüsusiyyətləri haqqında çox şey yazılıb və söylənilib. Bu yaraşıqlı kişinin quru meyvələrini həmişə mağazada və ya aptekdə almaq olar. Bəzilərimiz öz sahəmizdə sevimli gül itburnu yetişdirmək şansına sahib olduq. Sadəcə möhtəşəm giləmeyvə yığdıqdan sonra bir çoxları bundan sonra nə edəcəyini bilmirlər. Ancaq uzun qış boyunca bədəni vitaminlərlə doyurmaq istəyirsən! Gül itburnu sağlamlığını necə qoruya bilərsən?
Cilantro Necə Düzgün Saxlanılır. 1 -ci Hissə
Bir çox insanlar cilantro sevir, amma bu incə otu təzə saxlamaq həmişə asan olmur - tez -tez sürünməyə və çürüməyə başlayır. Buna baxmayaraq, onun saxlanması məsələsinə düzgün yanaşsanız, cilantronu bir neçə ay belə təzə saxlaya bilərsiniz. Və sonra mövsüm boyu təzə otlarla dadlı yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz
Əhəng Necə Düzgün Saxlanılır
Bəzi insanlar əhəngin yaşıl limon olduğuna inanırlar. Yeri gəlmişkən, bu fikir səhvdir, çünki əhəng özlüyündə bir sitrus meyvəsidir. Həqiqətən də limonla xarici bənzərliyi var, amma başqa heç nə yoxdur. Hal -hazırda bu cür meyvələri genişliklərimizdə asanlıqla almaq olar. Əsas odur ki, düzgün seçməyi və saxlamağı öyrənməkdir
Cilantro Necə Düzgün Saxlanılır. 3 -cü Hissə
Cilantro saxlama mövzusuna davam edərkən, getdikcə populyarlaşan kağız dəsmallarda - həm yaş, həm də quru olaraq saxlanmasını qeyd etmək olmaz. İlk halda göyərti təxminən beş ilə yeddi gün davam edərsə, ikinci seçim onu iki -üç həftə saxlamağa imkan verəcəkdir. Ancaq bu üsulların hər biri özünəməxsusdur, buna görə də hər iki variant da diqqətə layiqdir. Və hansını istifadə etməyi - hər kəs özü üçün qərar verir
Patlıcan Necə Düzgün Saxlanılır
Əlbəttə ki, badımcan boşluqları qeyri -adi dərəcədə dadlıdır, amma bəzən onları təzə saxlamaq istəyirsən! Heç kimə sirr deyil ki, bu son dərəcə zərif tərəvəzlər kartof, yerkökü və ya balqabaqdan daha pis saxlanılır, çünki digər tərəvəzlərlə müqayisədə uzun müddətli saxlama üçün ən uyğun deyillər. Bununla birlikdə, bəzi səylər və əsas saxlama tələbləri ilə, badımcanlar bir neçə ay belə saxlanıla bilər. Və sonra hətta Yeni ildə korlamaq mümkün olacaq
